Магний — обязательный элемент рациона
На отраслевой площадке «Главрыба. Экологичная перезагрузка аквакультуры» совладелец компании RAS Consulting Виталий Игоревич Цаюн представил доклад «Как рыбе не проиграть гипомагниемии, когда на кону жизнь или зрение», посвящённый роли магния в кормлении форели и последствиям его дефицита. По словам спикера, магний является обязательным компонентом полнорационного корма на всех этапах выращивания — от личинки до товарной рыбы. Особенно чувствительны к недостатку магния быстрорастущие кроссы форели, а также рыба, содержащаяся в мягкой воде и установках замкнутого водоснабжения.
Почему риск возрастает в мягкой воде и УЗВ
Виталий Цаюн отметил, что в мягкой воде поступление магния через жабры резко ограничивается, поэтому основным его источником становится корм. В таких условиях любые ошибки в рецептуре могут быстрее привести к развитию дефицита. При этом одна и та же нехватка магния может проявляться по-разному в зависимости от возраста рыбы и условий выращивания.
Как проявляется дефицит магния
Среди признаков острого дефицита спикер назвал возбуждение, судороги и массовый отход рыбы. По его словам, такая клиническая картина может напоминать вирусную инфекцию, однако при вскрытии отсутствуют кровоизлияния, что является важным диагностическим признаком. В качестве ещё одной особенности Виталий Цаюн отметил, что схожие неврологические симптомы теоретически могут возникать и при дефиците калия, однако в форелевых кормах нехватка калия встречается крайне редко, тогда как недостаток магния фиксируется значительно чаще.
По словам Виталия Цаюна, надёжными источниками являются хелатные формы и сульфат магния. В то же время использование оксида магния он назвал рискованным из-за непредсказуемой биодоступности, особенно у лососёвых рыб. Также было отмечено, что магний, содержащийся в рыбной муке, может существенно различаться по степени усвоения от партии к партии.
От судорог к деформациям
Виталий Цаюн рассказал, что у молоди дефицит чаще проявлялся судорогами и гибелью. У рыб, переживших острую фазу, впоследствии наблюдались деформации позвоночника и изменение формы тела. По словам докладчика, сочетание неврологических нарушений на ранней стадии и последующих скелетных деформаций является характерным признаком магниевого дефицита.
Скрытая форма: катаракта без массового отхода
Отдельно был рассмотрен случай другого хозяйства, где использовалась жёсткая артезианская вода с высоким содержанием магния. Несмотря на отсутствие выраженного отхода рыбы, у части стада развивалась катаракта. По мнению спикера, в подобных условиях проблема может маскироваться. Недостаток биодоступного магния в корме сочетается с высоким содержанием кальция, что влияет на усвоение минерала и способствует развитию хронического дефицита.
Почему магниевый дефицит влияет на зрение
Как пояснил Виталий Цаюн, катаракта и миоз являются связанными проявлениями одного патологического процесса. По его словам, при дефиците магния нарушается работа натрий-калиевого насоса. В результате развивается отёк хрусталика, нарушается обмен кальция и запускаются процессы, приводящие к необратимому повреждению его структуры. Именно поэтому катаракта и стойкое сужение зрачка часто наблюдаются одновременно.
Полина Асланова, sfera.fm
