Обсуждение контроля качества в СовФеде
На площадке Совета Федерации обсудили вопросы контроля качества пищевой продукции и соответствия маркировки фактическому составу. В заседании приняли участие представители профильных министерств и ведомств, а также отраслевых объединений.
Нормативные пробелы и споры с регуляторами
Председатель Рыбного союза Александр Панин отметил, что при общем усилении внимания к качеству продукции в отрасли сохраняются нормативные пробелы, приводящие к спорам между бизнесом и контрольно-надзорными органами. В частности, речь идет об отсутствии в техническом регламенте «О безопасности рыбы и рыбной продукции» допустимых отклонений показателей пищевой ценности.
Проблема отсутствия допустимых отклонений
По его словам, в отличие от мясной продукции, для рыбной продукции не установлены допустимые погрешности по содержанию белков и жиров, что усложняет соблюдение требований маркировки. При этом фактический состав может варьироваться даже в рамках одной партии из-за биологических особенностей сырья.
«В регламенте „О безопасности рыбы и рыбной продукции“ нет допустимой погрешности в части содержания в составе белка, жиров, углеводов, что приводит как раз к конфликтным ситуациям. Сразу обращу внимание, что мы должны указывать состав белка и жиров в маркировке „Честный знак“: отсутствие в системе механизма корректировки этих показателей приводит к дополнительным трудностям между бизнесом и контролирующими органами», — отметил он.
Предложения отрасли по корректировке контроля
В связи с этим Рыбный союз предлагает предусмотреть допустимую погрешность при определении белково-жирового состава, а также учитывать возможность указания средних значений пищевой ценности при проведении проверок. Соответствующие рекомендации предлагается направить в адрес Россельхознадзора и Роспотребнадзора до внесения изменений в техническое регулирование, процесс которых может занять значительное время.
Полина Асланова, sfera.fm
Вопросы цифровой маркировки продукции будут обсуждаться на конференции «Главрыба. Экологичная перезагрузка» в рамках аналитической сессии «Рыбный рынок России — цифры, тренды, возможности». Форум проводит «Сфера Конгресс». Мероприятие пройдёт с 3 по 5 июня в Москве.
