Первый инвестиционный цикл в рыбохозяйственном комплексе, стартовавший в 2019 году, подходит к завершению: за этот период в отрасль было направлено более 110 млрд рублей, обновлены промысловый флот, береговые заводы и инфраструктура. Следующим направлением для инвестиций становится глубокая переработка и выпуск продукции для конечного потребителя, заявила заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина на пленарной сессии «Где рыба?» IX Международного рыбопромышленного форума.
Первый инвестиционный цикл сформировал базовую инфраструктуру
По словам Ирины Жачкиной, несмотря на высокие процентные ставки, санкционные ограничения и логистические сложности последних лет, рыбохозяйственный комплекс сохраняет устойчивое финансовое положение. Рентабельность в аквакультуре, по представленным банком данным, составляет около 31–35%, в рыбопереработке — около 15%. Долговая нагрузка также остается относительно невысокой: 1,5 — в аквакультуре и 1,3 — в рыболовстве. Ирина Жачкина отметила, что первый инвестиционный цикл, начавшийся в 2019 году, подходит к завершению.
«Основные инвестиции в капитал хозяйственного комплекса, которые превысили 110 миллиардов рублей, произведены. За этот период осуществлено обновление флота, создание береговых заводов и инфраструктуры», — сказала она.
Следующий этап, по оценке представителя Россельхозбанка, должен быть связан уже не столько с наращиванием первичной переработки, сколько с увеличением глубины переработки сырья.
От береговой инфраструктуры к глубокой переработке
За последние семь лет в рамках инвестиционной программы были построены и введены в эксплуатацию 32 рыбоперерабатывающих завода. В основном новые мощности создавались в прибрежных регионах, рядом с местами вылова. Такой подход позволил сформировать развитый B2B-контур: добыча, обработка, заморозка и дальнейшая поставка продукции. Однако, по словам Жачкиной, следующий источник экономической отдачи находится уже ближе к конечному потребителю.
Поэтому, по ее словам, сейчас меняется и география инвестиционного интереса — от расположения мощностей рядом с местом добычи к регионам и проектам, где формируется дополнительная стоимость продукции. При этом потенциал глубокой переработки в России пока используется ограниченно. По представленным Ириной Жачкиной данным, за последнее десятилетие в стране было введено всего три новых предприятия, ориентированных на такую переработку.
Окупаемость рыбопереработки может составлять до семи лет
Экономические показатели, по оценке Россельхозбанка, создают условия для дальнейших инвестиций. Средний срок окупаемости проектов по переработке рыбного сырья оценивается банком не более чем в семь лет. Для сравнения, в молочной отрасли этот показатель составляет около 13 лет, в мясопереработке — 8–10 лет. Таким образом, глубокая переработка рассматривается банком не только как способ расширить ассортимент рыбной продукции, но и как отдельное направление для инвестиционных проектов.
Спрос смещается к готовым продуктам
Еще одним фактором для развития глубокой переработки Жачкина назвала изменение потребительского спроса. По данным представленных ею исследований, доля потребителей, которые едят рыбу не реже одного раза в месяц, выросла с 67% два года назад до 73%. При этом 39% опрошенных употребляют рыбу более одного раза в неделю. Предпочтения разных возрастных групп различаются. Потребители старше 45 лет чаще выбирают свежемороженую, соленую и копченую рыбу. Молодая аудитория 18–24 лет больше заинтересована в рыбных полуфабрикатах, готовых блюдах и рыбных стейках. В группе 25–44 лет также заметен спрос на полуфабрикаты.
По словам первого заместителя председателя правления АО РСХБ, это связано в том числе с изменением потребительского сценария: покупатели стремятся сокращать время на приготовление еды, сохраняя при этом интерес к полезным продуктам. Таким образом, следующий инвестиционный цикл может развиваться одновременно с изменением самого предложения: от поставок обработанного сырья — к продуктам, которые можно непосредственно выводить на полку и предлагать конечному потребителю.
Маржа уже не только в море
В результате, по оценке Жачкиной, отрасль подошла к этапу, когда дальнейший рост стоимости создается уже не столько за счет увеличения добычи, сколько на последующих стадиях цепочки.
«Маржа уже не только в море, маржа как раз на пути от моря к полке», — резюмировала Ирина Жачкина.
По ее словам, Россельхозбанк готов финансировать проекты в сфере глубокой переработки, а основной потенциал для следующего инвестиционного цикла банк видит в производстве конечной продукции.
Полина Асланова, sfera.fm
