На конференции «Главрыба. Экологичная перезагрузка аквакультуры» рынок органической продукции в России назван находящимся на этапе становления при уже сформированной нормативной базе и госрегулировании. Ключевое требование — полная прослеживаемость производства. Сертификация включает документы, аудит и лабораторные испытания. Сертификат действует 3 года.
Рынок органики в России: этап становления и усиление контроля
Руководитель Органа по сертификации ФГБУ «ВГНКИ» Екатерина Павловна Агринская в своём выступлении на конференции «Главрыба. Экологичная перезагрузка аквакультуры» отметила, что рынок органической продукции в России находится на этапе становления, но уже опирается на сформированную нормативную базу и государственный контроль.
Прослеживаемость как ключевое требование органической аквакультуры
Центральной темой выступления стала добровольная сертификация аквакультуры и практические условия получения статуса «органической» продукции. По словам спикера, основой всей системы является полная прослеживаемость производства — от происхождения посадочного материала и кормов до условий содержания водных биоресурсов и профилактики заболеваний.
Этапы сертификации: от заявки до лабораторных испытаний
Производство проводится поэтапно. Предприятие должно описать технологические процессы, используемые ресурсы, условия выращивания и ветеринарные мероприятия. Без прозрачного учёта и документирования пройти сертификацию невозможно. Процедура добровольной сертификации включает несколько последовательных шагов: подачу заявки и пакета документов, документарную экспертизу, выездной аудит производства, а также отбор образцов продукции для лабораторных исследований. По итогам всех проверок принимается решение о выдаче сертификата сроком на три года. При этом ежегодно проводится инспекционный контроль, подтверждающий соответствие установленным требованиям.
Жёсткие требования к условиям содержания и кормлению
В органической аквакультуре строго регламентируются условия содержания и кормления. Запрещено использование антибиотиков, гормонов, стимуляторов роста и генной инженерии. Допускаются только разрешённые корма и добавки, а профилактика заболеваний должна обеспечиваться условиями содержания, а не медикаментозными методами.
Маркировка и государственный контроль
Отдельно было подчеркнуто, что органическая продукция может маркироваться только после официального подтверждения соответствия через аккредитованные органы сертификации. В России также действует единый государственный реестр производителей органической продукции.
Полина Асланова, sfera.fm
