По предварительной оценке ЦОЭ Россельхозбанка, по итогам 2025 года динамика вылова водных биоресурсов пользователями РФ сопровождается изменениями в структуре промысла. На фоне перераспределения объемов по видам существенный рост зафиксирован по минтаю, сельди, лососевым и скумбрии, тогда как по треске отмечается выраженное сокращение вылова. Для участников рынка на первый план выходят задачи адаптации ассортимента, корректировки закупочных стратегий и перестройки логистических цепочек с учетом меняющейся сырьевой структуры.
По предварительной оценке Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка (ЦОЭ), по состоянию на 31 декабря структура вылова водных биоресурсов пользователями РФ в 2025 году претерпела заметные изменения. Оценка основана на данных по выловам в исключительной экономической зоне России, внутренних пресноводных водоемах, а также в ИЭЗ иностранных государств и носит предварительный характер.
Структура улова по видам демонстрирует заметные сдвиги. Наибольший вклад в уловы по-прежнему формирует минтай. По оценке ЦОЭ, его вылов достиг 2 163,9 тыс. тонн, что на 11,3% превышает показатель предыдущего года. Минтай остается ключевым видом промысла, обеспечивая почти половину общего объема добычи и выступая базовым сырьем для массовой переработки. Существенный прирост показала сельдь: вылов увеличился до 656,7 тыс. тонн, что на 24,5% выше уровня 2024 года. Рост по этой группе усиливает позиции консервной и перерабатывающей отрасли, ориентированной на массового потребителя.
Одним из наиболее динамичных сегментов стали лососевые. По предварительной оценке, их вылов составил 335,6 тыс. тонн, увеличившись на 46,4% год к году. Положительная динамика также зафиксирована по скумбрии: объем вылова вырос на 11,2% и достиг 142,9 тыс. тонн. Исключением остается треска. Ее вылов сократился до 274,2 тыс. тонн, что на 17,2% ниже уровня предыдущего года.
Рост улова минтая и сельди обеспечивает сырьевую базу для переработчиков массового продукта, в то время как значительный подъем лососевых открывает дополнительные возможности в сегменте премиальной продукции и экспортных поставок. Для рыбной промышленности и торговых операторов ключевыми задачами станут адаптация ассортимента и логистики под меняющуюся сырьевую структуру, а также пересмотр закупочных стратегий.
Ранее sfera.fm сообщала, что Россия стала стратегическим рынком для чилийского лосося в 2025 году.
Полина Асланова, sfera.fm.
Напоминаем, что обсуждение ключевых вопросов рыбного хозяйства состоится на XI Международной конференции «Рыба», которая пройдет 18-20 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге. Организатор мероприятия — «Сфера Конгресс». Узнайте самую свежую и актуальную информацию рыбопромышленной сферы, укрепите связи с партнерами и клиентами.
