Новые правила ветэкспертизы меда начали действовать с 1 марта 2023 года. Это первый раз, когда правила изменили почти за 20 лет существования.
Изменения в правила ветэкспертизы меда внесли впервые с 1995 года. Они касаются требований к срокам проведения экспертизы, анализам, которые необходимо проводить в лабораторных условиях, а также определяют документы, которые должны предоставить пчеловоды, говорится в сообщении Минсельхоза, с которым ознакомилась редакция sfera.fm.
Так, по новым правилам экспертиза должна проводиться в срок не позднее трех часов с момента сбора пробы. Исключение делается в том случае, если требуется проведение лабораторных анализов — в таком случае срок может быть увеличен до десяти дней, отметили в ведомстве. Исследовать мед будут с точки зрения органолептических свойств (то есть на вид, вкус и запах), по физико-химическим показателям, по содержанию воды, сахара и так далее.
Раз в год мед и другую продукцию пчеловодства будут проверять на содержание токсичных элементов, пестицидов и даже ветеринарных препаратов, в частности, антибиотиков, добавили в ведомстве.
Ранее sfera.fm сообщала, что в Сибири проедут курсы медовых сомелье, на которых аграриев научат определять качество меда и наличие в нем примесей по вкусу и запаху. Таким образом организаторы курсов намерены развить в России культуру потребления меда, а также бороться с фальсификатом на этом рынке (sfera.fm, Арсений Протасов).
