Хрустящие овощи, подвергнутые вакуумной сушке, будут выдавать школьникам Тюмени вместе с питанием в социальных и образовательных учреждениях. Дети приняли участие в дегустации и сами отобрали лучшие позиции, которые хотят видеть в меню.
Комбинат школьного питания «Центральный» провел дегустацию, в которой приняли участие школьники восьми школ региона. В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, представители комбината указывают, что школьники ранжировали предложенные позиции по своему усмотрению, и те, которые набрали больше всего баллов, уже в январе начнут поставлять как часть школьного питания.
Очень важно, чтобы овощи были частью здорового детского рациона, при этом предпочтение, конечно, должно оставаться за свежими овощами, считают в КШП. Так, например, дети продолжат получать свежие огурцы и помидоры. Однако вакуумно высушенные овощи отличаются особой хрустящестью, которая нравится детям. Это должно поднять интерес детей к овощам и заменить в качестве перекуса шоколад и другие сладости.
На данный момент дети выбрали в лидеры дегустации сушеную свеклу и морковь, говорится в сообщении — они набрали почти по 900 голосов из из 1,1 тыс возможных. Далее позиции заняди фасоль, редька и тыква, а замыкает список сушеный сладкий перец, которому дети уделили меньше всего внимания. Выбранные детьми овощи уже в январе появятся в меню тюменских школ. Представители комбината отмечают, что сушеные овощи поднимают съедаемость овощных закусок почти до 100%.
Ранее sfera.fm сообщала, что проект «Школьное молоко» предлагают сделать федеральным. Таким образом можно будет бороться с нежеланием региональных властей спонсировать поставки молока в школы.
Арсений Протасов, sfera.fm
