Ежегодно команда ВкусВилла увеличивает запасы блинчиков всех категорий к Масленице, коррелируя объёмы со спросом и прогнозируя необходимое количество. Аналитики копании определили самые популярные у покупателей вкусы блинов и топпингов.
Как сообщили в компании редакции sfera.fm, ВкусВилл провел исследование, чтобы определить ключевые предпочтения покупателей. Самыми популярными начинками для блинов стали: творог, мясные начинки, ветчина и сыр, грибы и сыр.
Также аналитики узнали, что:
- 44% покупателя ВкусВилла предпочитают готовые блины, а 56% готовят блины самостоятельно,
- при этом 39% из них используют готовые начинки, а 28% используют покупные ингредиенты (творог, мясо и другие),
- 33% готовят и тесто, и начинку самостоятельно.
Предпочтения в топпингах распределились следующим образом:
- 60% опрошенных чаще всего едят блины со сметаной,
- 18% предпочитают мёд,
- 12% выбирают сгущённое молоко,
- 10% используют варенье (наиболее популярные малиновое и клубничное),
- 7% добавляют сливочное масло,
- 6% едят блины без добавок,
- 5% выбирают другие топпинги (шоколадную пасту, орехи, кленовый сироп).
64% покупателей приобретают блины 1–2 раза в месяц, 22% — 1 раз в неделю, 14% — реже одного раза в месяц.
В ассортименте ВкусВилла также представлено более 40 SKU замороженных блинов, самые популярные среди которых — классика (мясные, с курицей, с ветчиной и сыром, с творогом, с яблоком и корицей), а также замороженные блинчики без начинки в большом формате на всю семью: на молоке и на воде. Помимо этого в ассортименте представлен большой выбор блинчиков со сладкими необычными начинками.
Из необычной разбивки, во ВкусВилле есть сегментация блинов по размерам: стандартные, мини и макси блины (новинка этого года).
Ранее sfera.fm сообщала, что ВкусВилл представил лимитированную упаковку для блинов к Масленице 2025.
Арсений Протасов, sfera.fm
