Подразделение сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» в Нидерландах включит вегетарианский бургер McPlant в свое меню на постоянной основе. Он будет доступен в заведениях, работающих по всей стране.
Нидерландский «Макдоналдс» начал пилотные продажи растительного бургера в прошлом году. После тестового периода продажи блюда с альтернативным мясом показали хорошие результаты, пишет Vegconomist.
«Мы довольны тем, что McPlant получил постоянное место в меню. Во время тестового периода мы получили много положительных отзывов наших гостей о вкусе этого продукта», — прокомментировал Стейн Ментроп, директор по маркетингу McDonald's Netherlands.
Vegconomist добавляет, что McPlant дебютировал в 2020 году и сейчас его можно купить в ресторанах «Макдоналдс», работающих в Швеции, Великобритании и Австрии. В этому году бургер на растительной основе появился в заведениях сети в Австралии и Португалии.
В сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка», которая заменила в России «Макдоналдс», на данный момент не планов по запуску бургера на растительной основе, рассказали «Сфера.фм» в пресс-службе компании. «При этом мы внимательно следим за трендами и готовы рассмотреть эту возможность, если увидим спрос со стороны наших гостей», — добавил представитель компании.
Добавим, что нидерландский город Харлем стал первым в мире, на улицах которого будет полностью запрещена реклама мяса. А в апреле правительство страны объявила о намерении инвестировать 60 млн евро в развитие производства клеточных продуктов, в том числе клеточного мяса.
Из чего сделан вегетарианский бургер McPlant
Поставщиком котлет из альтернативного мяса для McDonald's выступает компания Beyond Meat. В в 2021 году стороны подписали трехлетний контракт. В Beyond Meat утверждают, что бургер McPlant создан исключительно для McDonald's. Его рецептура включает гороховые и рисовые белки, картофель и свеклу. Сам бургер подается с листьями салата, луком, маринованными огурцами, горчицей и кетчупом.
При этом McPlant не подходит для веганов (сторонников диеты, исключающей любые продукты животного происхождения, включая молоко и яйца), так как в его состав входит сыр Чеддер и майонезный соус, для производства которого используются яйца. Однако приверженец строгой растительной диеты может исключить эти ингредиенты из блюда. В самом «Макдоналдс» считают, что бургер с растительной котлетой подойдет для вегетарианцев и флекситарианецев, то есть людей, которые либо избегают потребления мяса животных, либо стремятся сократить его потребление.
