Посещаемость московских ресторанов в августе 2022 года упала по сравнению с тем же месяцем 2021 года на 11%. Причинами этого рестораторы считают подорожание еды вместе со снижением покупательской способности.
Май 2022 года стал периодом роста трафика для ресторанов, но к концу лета последовал спад, передает «Коммерсант». По словам источника издания, результаты августа стали худшими за прошедшие пять лет. Отмечается, что хоть в первые летние месяцы наблюдали увеличение посещаемости — на 43% в июне и на 37% в июле, это объясняется ковидными ограничениями в 2021 году. В этот период прошлого года ресторанам разрешали принимать гостей только на летних верандах и ввели QR-коды, обязательные при посещении общепита. На фоне всплеска посещаемости, в июне текущего года оборот кафе и ресторанов в Москве вырос по сравнению с тем же периодом в 2021-м на 64,4%. В том числе, с января по июнь 2022 года московский общепит увеличил оборот на 39,5% год к году.
Средний чек в ресторанах и кафе Москвы в июне 2022 года поднялся на 7%, а в барах упал на 2% год к году. В январе текущего года сумма в чеках общепита выросла до 692 руб. против прошлогоднего показателя в 650 руб. за отчетный период. В августе 2022 года увеличение среднего чека в столичных ресторанах и кафе составило 9% по сравнению с августом 2021 года.
Фото: unsplash
