По итогам 2021 году в России было продано 126 тыс. тонн растительного мяса. Это на 63 тыс. больше, чем в 2020-м.
Такие данные приводит Союз производителей продукции на растительной основе. По подсчетам отраслевого объединения, в России в 2021 годы было продано 146 тыс. тонн растительного молока. Рост год к году — 24 тыс. тонны.
В целом Союз производителей продукции на растительной основе оценивает объем российского рынка растительных продуктов по итогам 2021 года в 10,5 млрд руб.
Россия в прошлом году также увеличила экспорт продуктов на растительной основе. Так, если в 2020 году страна поставила на внешние рынки 1 тыс. тонны растительного молока, то в 2021 году этот показатель вырос до 1,7 тыс. тонн. Основной покупатель этой продукции — Казахстан.
Растительного мяса России экспортировала порядка 51 тыс. тонны против 41 тыс. тонны в 2021 году. Треть этого объема также приобрел Казахстан.
Согласно экспертам венчурного фонда Fuel for Growth (создан компанией «ЭФКО»), пандемия коронавируса поспособствовала росту российского рынка растительного мяса. А в этом году производитель мясных продуктов Abi сообщил, что добавить в свой ассортимент растительные продукты. Также в этот сегмент выйдет компания председателя совета директоров ГК «Черноголовка» Алексея Четвергова и его партнера Сергея Лобанова.
