С 1 сентября 2022 года в России вступили в силу новые правила убоя животных и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. С соответствующим приказом можно ознакомиться на сайте Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Согласно новым правилам, убой скота на территории России теперь может быть осуществлен только на специализированных площадках. Кроме того, все подготовленные на убой животные должны быть идентифицированы, т.е. перед убоем их в обязательном порядке должен осмотреть ветеринарный врач. Если у животных будет обнаружено какое-либо заболевание, их вывоз из убойного цеха будет запрещен, отмечают эксперты.
Кроме того, правилами в ряде случаев вводится запрет на убой животных. Подробнее с приказом можно ознакомиться здесь.
В отношении ветеринарно-санитарной экспертизы мяса вводятся следующие правила:
— экспертиза должна быть проведена только в аккредитованных для этих целей лабораториях;
— срок экспертизы не должен превышать один час ( за исключением ряда случаев указанных в документе).
Ветеринарный эксперт по птицеводству ООО «Агрофид Рус» Николай Крохин считает, что увеличение количества исследований может повлиять на себестоимость продукции. Он также отметил, что на одной чаше весов стоит обеспечение безопасности производимой продукции, а на другой то, что избыточные исследования и ограничения могут стать проблемой для мелких предприятий.
Читайте на Sfera.fm: «Производителям мяса могут выделить субсидии на выращивание скота на убой».
Фото: unsplash.com
