каргилл
aimol.ru
messefrankfurt.ru 25.02

Два функциональных десерта запатентовали в Белгороде

11:44 18 янв 2021г.
603

Линейку функциональных и обогащенных природными ингредиентами продуктов питания разрабатывают на базе научно-образовательного центра в Белгородском государственном национально-исследовательском университете. Это позволит производить десерты с наноструктурированными добавками и с заданными свойствами.

Первый изобретенный продукт создан на основе смоквы за счет добавления в ее состав сухого экстракта эхинацеи. В итоге получается десерт, который богат железом, кальцием, селеном, кремнием, что поможет в профилактике болезней ЖКТ и онкологии.

Второй патент ученые получили совместно с профессором Александром Кролевцом из Регионального открытого социального института города Курска. В нем описана технология изготовления десертов с добавлением аралии маньчжурской — растения, которое помогает усилить выносливость, повысить физическую активность и иммунитет.

Кроме того, обе технологии не требуют добавления сахара. Это позволит употреблять функциональные продукты питания людям, которые страдают от сахарного диабета, болезней обмена веществ и эндокринных заболеваний.

Источник: ТАСС

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

«Черкизово» построит в ТОР под Тулой крупный мясоперерабатывающий завод

«Черкизово» построит в ТОР под Тулой крупный мясоперерабатывающий завод

02 мар 2021
133
Производителей мяса курицы и яиц подозревают в злоупотреблении при формировании цен

Производителей мяса курицы и яиц подозревают в злоупотреблении при формировании цен

02 мар 2021
117
Новое решение в сфере упаковочного оборудования от MULTIVAC — в Прямом эфире

Новое решение в сфере упаковочного оборудования от MULTIVAC — в Прямом эфире

02 мар 2021
82
В обмен на сдерживание цен птицеводы получат льготные кредиты и компенсации

В обмен на сдерживание цен птицеводы получат льготные кредиты и компенсации

02 мар 2021
68
Рынок сладостей в России: смещение спроса

Рынок сладостей в России: смещение спроса

02 мар 2021
60
agro_ptica_2021

Партнеры