Розничные торговые сети в России получили письма о подорожании красной икры от поставщиков этой продукции. Недорогая икра вырастет в цене на 10%, икра премиального сегмента — до 30%, рассказал «Ведомостям» представитель сети супермаркетов.
Почему икра в 2022 году в России подорожает
Рост стоимости красной икры происходит на фоне двукратного увеличения производства этой продукции в 2021 году: по данным Росрыболовства, благодаря удачной путине лососевых в прошлом году в стране произвели 2,6 тыс. т красной икры.
Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЕ) оценивает прошлогодний объем производства этой продукции в 25 тыс. т. При этом, отмечают в организации, внутренние потребности российского рынка составляют 14–18 тыс. т.
Поставщики и ВАРПЕ называют две основные причины роста стоимости икры
- Высокий спрос на икру в Азии. Некоторые страны азиатского региона демонстрируют высокий спрос на эту продукцию и закупают у России красной икры больше обычного. В частности, заметно выросли поставки российской красной икры в Японию, отмечают в ВАРПЕ.
- Рост логистических затрат. В ВАРПЕ отметили, что тарифы на доставку икры железнодорожным транспортом за год увеличились практически в два раза.
Сколько стоит красная икра в России
В ноябре прошлого года стоимость красной икры в розничной продаже достигла 5 тыс. руб., что является историческим максимумом. По информации ВАРПЕ, на данный момент оптовые цены на икру горбуши составляют 4,2–4,5 тыс. руб. Рост год к году составил порядка 10%.
Добавим, что в этом году может начаться эксперимент по маркировке консервированной рыбной продукции, включая как черную, так и красную икру
.png)
