По итогам 2021 года в России зафиксировано двукратное увеличение производства красной икры. Также увеличились объемы производства мороженого — на 14,9%.
Объемы производства красной икры в 2021 году
По данным Росрыболовства, в течение 2021 году объемы производства красной икры в РФ достигли порядка 2,6 тыс. т. В 2020-ом показатель был почти в два раза меньше и равнялся 11,4 тыс. т.
В ведомстве считают, что росту показателя способствовала успешная лососевая путина прошлого года, по итогам которой удалось выловить 540 тыс. т тихоокеанского лосося. Данный показатель стал одним из лучших за всю историю, подчеркивают в Росрыболовстве.
При этом в ноябре 2021 года сообщалось, что розничная стоимость красной икры достигла исторического максимума и равнялась 5 тыс. руб. за кг. По подсчетам «Платформы ОФД», в декабре 2021 года продажи красной икры в натуральном выражении сократились на 18% по сравнению с декабрем 2020-го.
Производство мороженого в 2021 году
В период с января по октябрь 2021 года в России было произведено 470,5 тыс. т мороженого. Рост год к году составил 14,9%, выяснил аналитический центр Milknews. Потребление мороженого в стране за это период выросло на 8,7% и достигло 421 тыс. т.
Добавим, что первые три места рейтинга крупнейших российских производителей мороженого занимают «Инмарко», ГК «Ренна», ГК «Айсберри».
Фото в анонсе: Depositphotos
