Производителей колбасной продукции из России ожидает дефицит пищевой оболочки. Это связано с введенным Евросоюзом ограничение на ее экспорт, сообщает РБК.
Стоит отметить, что большая часть оболочек завозилась в Россию из Евросоюза. Так, например, только за 2021 год из ЕС в Россию было ввезено 73% от общего объема поставок, что составило почти 6 тыс. тонн, сообщают в российской таможенной службе.
Запрет на поставку пищевой оболочки начнет действовать с 10 июля 2021 года. Глава полиграфического предприятия «Кюко Тамп» Александр Поляков, отметил, что в Российской Федерации есть только одно крупное предприятие, производящее пленку – «Атлантис-пак», но ему не хватит производственных мощностей, чтобы компенсировать дефицит.
Глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, заметил, что у этой проблемы есть несколько путей решения: поиск поставщиков среди тех стран, которые не вводили санкции против России и расширение ассортимента изделий с натуральными оболочками. При этом важно отметить, что основной задачей пищевой оболочки является защита продуктов от негативных воздействий окружающей среды и придание им определенной формы. Производители отмечают, что натуральная пленка хуже справляется с этими задачами.
Ранее интернет-издание Sfera.fm сообщало, что «Мираторг» начал использовать натуральные оболочки для своих колбасок вместо коллагеновых.
Фото: pexels.com
.png)
