каргилл
www.diosna.ru 1140*390 04-2021
aimol 04_2021 740

В 2020-м был побит рекорд по выпуску мороженого в современной России

12:12 11 янв 2021г.
767

Производство мороженого выросло на 15 % по сравнению с прошлым годом. Мороженое в период пандемии пользовалось серьезной популярностью. В нем меньше калорий, чем во многих других сладостях, но оно тоже способствует выработке гормона счастья серотонина. Помогло увеличить продажи и теплое лето.

По мнению главного технолога Союза Мороженщиков России Натальи Уткиной, в этом году на рынке появится множество новинок, созданных под влиянием трендов на здоровый образ жизни и правильное питание, приводит мнение эксперта портал The DairyNews.

Следует также ожидать роста стоимости продукта из-за предстоящего введения цифровой маркировки.

— Большая часть оборудования для производства мороженого производится в Дании и Италии. Конструкторы этих производителей не приступали к разработке решений, связанных с цифровой маркировкой. Иные способы сейчас можно назвать полумерами. Они пока не реализованы по всей товаропроводящей цепи. Получается, что в 2021 компании должны самостоятельно освоить цифровую маркировку. Это приведет к снижению производительности предприятий. Более того, мороженое в результате серьезно вырастет в цене, — заметила Наталья Уткина.

По ее мнению, это может увеличить на рынке долю мороженого эконом-сегмента.

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
соя 2021 160
конкурс
1 ekokom.com
соя 2021 160
конкурс

Популярные за день

Минсельхоз утвердил новые ветправила по высокопатогенному гриппу птиц

Минсельхоз утвердил новые ветправила по высокопатогенному гриппу птиц

07 май 2021
360
Российские ученые разработали новый метод проверки колбасных изделий на фальсификацию

Российские ученые разработали новый метод проверки колбасных изделий на фальсификацию

07 май 2021
231
ФАО: в апреле вновь выросли мировые цены на сахар, масло и мясо

ФАО: в апреле вновь выросли мировые цены на сахар, масло и мясо

07 май 2021
229
Казахстан и Россия взаимно сняли ограничения на ввоз мяса птиц и свиней

Казахстан и Россия взаимно сняли ограничения на ввоз мяса птиц и свиней

07 май 2021
215
AltFoodConf — первая в России конференция-выставка, посвященная альтернативным продуктам питания

AltFoodConf — первая в России конференция-выставка, посвященная альтернативным продуктам питания

07 май 2021
209
На строительство завода в Башкортостане по переработке биологических отходов будет вложено 2 млрд рублей

На строительство завода в Башкортостане по переработке биологических отходов будет вложено 2 млрд рублей

07 май 2021
200
Впервые на мировом рынке появилось растительное молоко из гороха

Впервые на мировом рынке появилось растительное молоко из гороха

07 май 2021
187
С начала года в России морковь и картофель подорожали значительнее всех продуктов — почти вдвое

С начала года в России морковь и картофель подорожали значительнее всех продуктов — почти вдвое

07 май 2021
148
За клубничный сезон врачи рекомендуют съедать не меньше 2 кг ягоды

За клубничный сезон врачи рекомендуют съедать не меньше 2 кг ягоды

07 май 2021
143
Решаем проблемы яйценоскости и слабого иммунитета птицы через сбалансированное питание

Решаем проблемы яйценоскости и слабого иммунитета птицы через сбалансированное питание

07 май 2021
128
alfa lab 1140*125 2 2021_04

Партнеры