Два фермерских хозяйства в Подмосковье получили маточное поголовье сухопутной улитки из Чехии. Около 480 тыс. штук должны стать основой для разведения этого вида в нашей стране, сообщается на сайте Минсельхоза Московской области.
Рентабельность данного вида улитки существенно выше, чем у российской виноградной.
— Растет и развивается сухопутная улитка в течение 3,5 месяца и готова к размножению в 4,5-5 месяцев. Российская же улитка растет 2-3 года. Таким образом, рентабельность производства повышается на 40 %. Кроме того, у данного вида улитки в пищу употребляется кроме ноги, еще и печень и икра, — отметил исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.
Икра улитки — не просто редкий, но и очень полезный деликатес. Ее уникальный состав является сбалансированным витаминно-минеральным комплексом. В печени моллюсков отсутствуют жиры, а содержащиеся в ней полезные вещества способствуют выведению холестерина из организма человека.
Напомним, что в марте этого года улитководство официально внесено в список сельскохозяйственной деятельности на территории РФ.
.png)
