Жители крупных российских городов за первые шесть месяцев текущего года сократили потребление шоколада. Если годом ранее доля этого продукта в их покупательских корзинах с продовольствием составляла 21%, то сейчас опустилась до 13%.
Эта тенденция фиксировалась в Москве, Казани, Воронеже и Нижнем Новгороде. В целом по стране доля потребления снизилась на 0,5 процентных пункта (п.п.), пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные аналитиков «Сбермаркета». В «Сбермаркете» также подчеркнули, что за год стоимость плитки молочного шоколада выросла более чем на 25%.
Вместе с тем в стране фиксируется рост на 6 п.п. потребления протеинового печения, батончиков и леденцов, не содержащих сахар, отмечают в «Сбермаркете».
Подсчеты исследовательской компании Nielsen также показывают, что жители крупных российских городов стали покупать меньше сладостей. В частности, продажи плиток шоколад в натуральном выражении сократились на 3 п.п, сладкого печенья — 1 п.п., а развесных шоколадных конфет — на 4 п.п. При этом объем купленных шоколадных батончиков с января по июню 2021 года вырос на 9 п.п.
Если в 2019 году потребление кондитерских изделий в России составляла порядка 25 кг на одного человека, то в 2020 этот показатель упал до 24 кг, отмечают в Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд». В организации прогнозируют, что по итогам текущего года потребление этой категории снизится до 23 килограмм.
Некоторые опрошенные «Коммерсантом» ретейлеры также рапортуют о снижении объема продаж шоколадных плиток. Среди них — «Верный» и «Самокат». Однако «Магнит» и «Яндекс.Маркет» утверждают, что с января по июнь 2021 года спрос на шоколад вырос.
Напомним, что «Аэрофлот» в конце июля объявил тендер на поставки 22 млн порций шоколада на сумму 392 млн рублей.
