Статьи

10 ноября 2025

Статьи / Кондитер и хлебопёк

Замороженная выпечка. Перспективное направление

Почему замороженная выпечка занимает все большую долю на рынке хлебобулочных изделий

10 ноября 2025

Статьи / Мясо

Долго хранить, легко нести: как инновационная технология сушки и обезжиривания мяса открывает новые рынки

Инновационные технологии обезжиривания мяса открывают новые возможности для производителей

05 ноября 2025

Статьи / Масла и жиры

«Масложировая индустрия — 2025»: Россия на мировом рынке масел и технологий устойчивого производства

В Санкт-Петербурге 28–29 октября прошёл X Международный конгресс «Масложировая индустрия», объединивший лидеров отрасли, производителей оборудования, переработчиков и экспертов для обсуждения

05 ноября 2025

Статьи / Корма и ветеринария

Минус комбикорм, плюс «живой белок»: простая арифметика рентабельного животноводства

Современное эффективное животноводство невозможно без использования высокотехнологичных кормов для КРС, сочетающих в себе питательные, пребиотические и лечебные свойства

01 ноября 2025

Статьи / Рыба

Санкт-Петербург вновь встретил участников главного события рыбной отрасли

На главной профессиональной площадке специалисты рыбопромышленной отрасли обсудили потребление рыбы, инновации, аспекты аквакультуры и технологии.

01 ноября 2025

Статьи / Ингредиенты

Комплексные стабилизационные системы от компании «КРИСТ» для производства мороженого и взбитых замороженных десертов

Зачем применяются стабилизаторы в производстве мороженого и взбитых замороженных десертов

31 октября 2025

Статьи / Фуд-ритейл

Как создают кофе для «Вкусно — и точка», который вы пьете каждый день

Как делают кофе для «Вкусно — и точка»: сезонные новинки, обжарка зерен и тренды рынка

23 октября 2025

Статьи / Масла и жиры

SYFORA 2.2: новое решение для импортозамещения АСУ ТП на пищевых предприятиях

ГК «Солисофт» представила SYFORA 2.2 — обновлённую платформу автоматизации для замены зарубежных систем управления техпроцессами в пищевой промышленности

21 октября 2025

Статьи / Кондитер и хлебопёк