16 июля 2025 Статьи / Масла и жиры Вкус, текстура, стабильность: эмульгаторы для спредов Как правильно подобрать эмульгаторы для спредов: рассказывают технологи ГК «ЭФКО»
16 июля 2025 Статьи / Корма и ветеринария Микробиом рубца под контролем: как активатор МЕГАБУСТ РУМЕН повышает эффективность молочного производства На фоне растущих затрат на корма задача повышения продуктивности крупного рогатого скота всё чаще сводится к вопросу: насколько эффективно животное усваивает рацион
09 июля 2025 Статьи / Фуд-ритейл Как восстановить импортное оборудование без доступа к прошивке: кейс «БалтФрут—Северная Столица» Ремонт автоклава EZMA и перепрограммирование оборудования: как пищевое производство стало независимым от Европы
03 июля 2025 Статьи / Молоко Мороженое в домашних условиях: 4 простых рецепта на любой вкус Четыре вкуса мороженого с пошаговыми рецептами, а также замороженные десерты, которыми его можно заменить
01 июля 2025 Статьи / Ингредиенты Более 40 докладов от топ-спикеров пищевой индустрии было представлено участникам III Конференции «Нева Ингредиентс. Еда и технологии» Эксперты назвали основные фокус-точки рынка пищевых ингредиентов: развитие внутреннего производства, добавленная польза и функциональность, изменения в области технического регулирования
26 июня 2025 Статьи / Мясо Стейки из свинины: конкурент говядины на потребительском рынке Аналитика рынка свиных стейков: тренды, потребительские предпочтения и перспективы развития
24 июня 2025 Статьи / Молоко Лактоза: польза, вред, в каких продуктах содержится Что такое лактоза, где она встречается, польза и вред
24 июня 2025 Статьи / Растениеводство Условия экспорта тарелочной чечевицы: требования, контроль качества, опыт Алтая Как экспортировать тарелочную чечевицу: требования ГОСТ 7066–2019, фитосанитарный контроль, особенности поставок в Иран, Турцию, Индию и ОАЭ
23 июня 2025 Статьи / Молоко Лучшие молочные породы коз Топ-10 молочных пород коз и рекомендации по выбору
09 июня 2026 Вкус гриля и копчения в пищевой промышленности — современные технологии, стабильность и устойчивое производство
