24 сентября 2024
Статьи / Кондитер и хлебопёк
Ни один слой не потерян: как срабатывать отходы при производстве слоеных изделий
Как правильно решить проблему возвратных отходов на различных этапах производства, рассказали технологи ГК «ЭФКО»