Современное животноводство рассчитано на достижение максимальной продуктивности поголовья. Это требует не только отбора животных с хорошим генетическим потенциалом, создания для них оптимальных условий содержания и правильной программы кормления, но и тщательного контроля за состоянием здоровья, включая обмен веществ. Последнее особенно важно, если речь идет о молочном хозяйстве, т. к. у высокопродуктивных молочных коров риск нарушений обмена веществ очень велик. И одной из самых серьезных метаболических проблем часто становится кетоз.
Несколько слов о проблеме
Кетозом принято называть нарушение углеводного, белкового и жирового обмена веществ, которое сопровождается избыточным образованием кетоновых тел (продуктов обмена, возникающих при расщеплении жирных кислот), ацидозом и жировой дистрофией печени.
Кетоз может рассматриваться в качестве первичного нарушения обмена веществ, которое стало результатом ошибок в кормлении и содержании животных или как вторичное заболевание, осложнившее течение основной болезни. И в том, и в другом случае действуют одинаковые механизмы, которые приводят к резкому накоплению в крови, моче и молоке животного кетоновых тел — ацетона, ацетоацетата, бета-гидроксибутирата. В зависимости от тяжести нарушения обмена веществ кетоз может протекать в клинической форме — с ярко выраженными симптомами (вялость, запах ацетона, снижение веса, потеря молочной продуктивности, желтушность и т. д.), либо в субклинической форме, которая внешне никак не проявляется и диагностируется только по повышению уровня кетоновых тел в крови или молоке.
Показатели содержания кетоновых тел в молоке:
- нормальным считается содержание бета-гидроксибутирата до 1,2 ммоль\л
- Уровень от 1,2 до 2,9 ммоль\л — субклинический кетоз
- Уровень 3 ммоль\л и выше — клинический кетоз
Клинические варианты течения кетоза сегодня встречаются достаточно редко, по статистике лишь у 2-15% новотельных коров. Субклинические формы нарушения распространены гораздо шире, и в животноводческих хозяйствах разных стран колеблются от 15% до 60% у дойных коров, что говорит о серьезности и актуальности проблемы кетоза.
Серьезные потери
На первый взгляд кетоз, особенно субклинический, может показаться не слишком серьезной проблемой. Но если посчитать суммарный экономический ущерб, а не только затраты на лечение, получаться очень внушительные цифры.
Фото: Freepik
Приведем простой пример. Любая из форм кетоза может стать причиной проблем с фертильностью и оплодотворяемостью животных. В результате этого при субклиническом кетозе время простоя (бесплодия) увеличивается до 14 дней, при клиническом — до 30 дней. Даже если рассматривать только влияние субклинического кетоза на производство молока, то снижение надоев (на 1-1,4 литров в сутки) в течение 2-х недель уже будет потерей нескольких тысяч рублей на каждой корове. При клиническом кетозе снижение продуктивности сохраняется в течение всего периода лактации, из-за чего сумма потерь возрастает в несколько раз, или даже на порядок, если животное приходится выбраковывать.
Если добавить к этому значительное снижение веса животного (до 30-50 кг), увеличение риска развития эндометрита после отела и смещения сычуга, общая сумма экономического ущерба от стада, в котором около 100 коров больны кетозом, может составить сотни тысяч рублей. И, что самое неприятное, далеко не всегда удается восстановить продуктивность поголовья.
Проблема энергетического баланса
В основе развития кетоза лежит недостаточное обеспечение организма новотельной коровы энергией, которую в норме она получает с глюкозой. После отела потребность организма в глюкозе резко возрастает, т. к. значительная часть ее расходуется на лактацию, и чтобы компенсировать дефицит энергии, организм животного начинает использовать собственные жировые запасы. Это естественный физиологический механизм, который позволяет восстановить энергетический баланс. Но в тех случаях когда жирные кислоты высвобождаются из жировой ткани слишком быстро, их уровень в крови резко увеличивается (практически в 2 раза по сравнению с нормой). Основная часть жирных кислот при этом поступает в клетки печени, где они расходуются для образования глюкозы (глюконеогенеза) и синтеза энергии в виде молекул АТФ.
Эти метаболические процессы сопровождаются образованием кетоновых тел, которые в свою очередь используются организмом (в основном мышечными клетками), как источник энергии. Но при кетозе содержание кетоновых тел в крови становится избыточным и организм не успевает утилизировать их. Развивается метаболический ацидоз, подавляющий активность ферментов от которых зависят многие процессы в организме.
Еще больше усугубляет ситуацию развитие жировой дистрофии печени. Огромное количество жирных кислот, которые поступают в гепатоциты, не используются полностью и начинают накапливаться внутри клеток. Это приводит к нарушению функций печени, физиологическому стрессу и резко нарастающему дефициту энергии, итогом которого становится тяжелое нарушение обмена веществ.
Главное — избежать ошибок
Чтобы не допустить развития кетоза у высокопродуктивных животных, в первую очередь необходимо исключить ошибки, которые могут привести к нарушению обмена веществ.
Начать следует с правильной группировки животных по продуктивности при которой следует обязательно учитывать их упитанность, т. е. имеющиеся энергетические запасы. И, конечно, не менее важно правильно составлять рацион для разных периодов жизни животного, и подбирать оптимальные варианты кормов. В компании МегаМикс для их оценки используется лаборатория Dairy One.
Существует прямая взаимосвязь между рационом животного, а, точнее, потреблением сухого вещества, и балансом энергии. Чтобы максимально точно составить прогноз потребления сухого вещества для конкретного животного и оптимизировать его рацион, можно использовать современную кормовую программу NDS professional. Увеличить потребление сухого вещества животными и улучшить конверсию корма позволяет введение в рацион специальной кормовой добавки «Мегабуст Румен».
Также сегодня все больше хозяйств обязательно включают в рацион животных в позднем сухостое, новотеле и раздое гепатопротекторы, которые защищают клетки печени от жировой дистрофии. Это могут быть препараты ниацина и холина, а при уже возникшем поражении печени — препараты на основе силимарина (комплекса биологически активных веществ расторопши пятнистой), который обладает гепатопротекторными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами.
Еще одной ошибкой, провоцирующей развитие кетоза, нередко становится попытка сбалансировать рацион животных с помощью устаревших систем кормления Современные системы, например такие, как CNCPS — Корнельская система чистых углеводов и белков, позволяют очень точно прогнозировать не только потребности животного в энергии, но также изменение потребления основных питательных веществ, их переваривание и метаболизм в различных ситуациях.
Поэтому технологи «МегаМикс» в качестве базовой программы для расчета рационов используют NDS Professional, т. к. она дает возможность создать более точную модель коровы, рассчитать оптимальные для нее условия содержания и кормления. Это позволяет не только полностью исключить проблему кетоза, но и повысить качество молока, а также добиться высокой рентабельности продукции. Тем, у кого нет опыта работы с подобными программами, специалисты «МегаМикс» помогут освоить ее и адаптировать к своим потребностям.
