Фуд-ритейл

Главное

Статьи / Фуд-ритейл

Почему покупатели готовой еды выбирают ритейл, а не сегмент общественного питания

Статьи / Фуд-ритейл

Готовая еда в ритейле: какие блюда и форматы востребованы в 2026 году

Эксперты / Фуд-ритейл

Елена Логунова, ТК «Байкал Аква»: какие категории показывают рост на рынке напитков

Статьи / Фуд-ритейл

От сырья до банки: как создаётся детское пюре

Эксперты / Фуд-ритейл

Валентин Куликов, серийный предприниматель — о применении метрик клиентского опыта в ритейле

08 апреля 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Хенрик Винтер, президент ресторанной группы «Тигрус»: вызовы ресторанного бизнеса в 2026 году

HoReCa и ресторанная отрасль в 2026 году сталкиваются с одновременным давлением издержек, кадрового дефицита и регуляторных изменений, что требует пересмотра HR-подходов и усиления ценностного предложения для гостя. Хенрик Винтер, президент ресторанной группы «Тигрус», в интервью редакции «Сфера Медиа» рассказал о ключевых вызовах отрасли, трансформации спроса и методах ведения устойчивого ресторанного бизнеса.

07 апреля 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Как внедрить CJM в производство и сделать его рабочим инструментом роста

Это завершающая статья из цикла материалов про Customer Journey Map (карта пути клиента) от Ирины Борисовой, эксперта в области розничных технологий и нейромаркетинга. Разобрали, как внедрить CJM в производственные процессы и выстроить регулярную работу с метриками, чтобы превратить карту в инструмент роста продаж.

30 марта 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Андрей Щемелинов, «Аромамедиа»: как использовать аромамаркетинг для ресторанов и гостиниц

Аромат может стать инструментом для повышения среднего чека и привлечения гостей. Андрей Щемелинов, директор по развитию «Аромамедиа», в интервью редакции «Сфера Медиа» рассказал, какие бизнес-задачи решает аромамаркетинг, как выбрать запах под своё заведение и какие ошибки чаще всего допускают компании при внедрении ароматизации.

26 марта 2026

Статьи / Фуд-ритейл

Решения для сокращения отходов от кофе для бизнеса и потребителей

Как сократить кофейные отходы в городской среде

23 марта 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Как FMCG-производителю найти этап потери прибыли при помощи карты пути клиента

Это третья статья из цикла материалов про Customer Journey Map (карта пути клиента) от Ирины Борисовой, эксперта в области розничных технологий и нейромаркетинга. Ирина поделилась с редакцией «Сфера Медиа», как подсчитать потери в продажах по CJM, какие метрики стоит учитывать и как их правильно использовать.

09 марта 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Финики Саудовской Аравии: производство, сорта, экспорт и перспективы рынка

Саудовская Аравия является одним из крупнейших производителей фиников в мире и активно развивает экспорт этой продукции на международные рынки. Отрасль объединяет десятки тысяч производителей и сотни сортов финиковой пальмы. О том, как устроен рынок фиников, какие сорта наиболее востребованы и как развивается международная торговля этой продукцией, рассказал Маззен Алькурейш, руководитель департамента по поддержке и развитию экспортеров Национального центра пальм и фиников.

05 марта 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Построение CJM на производстве: от узнавания до повторной покупки

Это вторая статья из цикла материалов про Customer Journey Map (карта пути клиента) от Ирины Борисовой, эксперта в области розничных технологий и нейромаркетинга. Ирина поделилась с редакцией «Сфера Медиа», какие основные этапы пути — от первого контакта до повторной покупки — проходит российский покупатель, что является помехой на каждом этапе и как построить CJM самостоятельно.

22 марта 2011

Статьи / Фуд-ритейл

Создавайте узнаваемость

22 марта 2011

Статьи / Фуд-ритейл

Create Brand Awareness

22 марта 2011

Статьи / Фуд-ритейл

Достижения пищевой отрасли на «Продэкспо-2011»

22 марта 2011

Статьи / Фуд-ритейл

Регистрация товарных знаков

Эксперты

Все эксперты

29 мая 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Валентин Куликов, серийный предприниматель — о применении метрик клиентского опыта в ритейле

Клиентский сервис в ритейле принято считать «прокладкой» между маркетингом, техподдержкой и корпоративной культурой. Крупный бизнес измеряет его через LCV, лояльность и удовлетворенность, малый чаще ограничивается количеством отзывов и средними оценками на агрегаторах. Но и те, и другие допускают ошибку, когда работают без единой системы и оценивают только свершившиеся факты. Валентин Куликов, серийный предприниматель с 15-летним опытом в рознице и онлайн-торговле, поделился с редакцией «Сфера Медиа» авторской методикой управления клиентским опытом через систему объективных метрик.

28 мая 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Елена Логунова, ТК «Байкал Аква»: какие категории показывают рост на рынке напитков

Российский рынок безалкогольных напитков продолжает смещаться в сторону осознанного потребления. Одновременно производители сталкиваются с новыми требованиями к прослеживаемости, маркировке и локализации производства. Елена Логунова, директор по маркетингу ТГ «Байкал Аква», в интервью редакции «Сфера Медиа» рассказала, какие категории напитков сегодня растут быстрее рынка, есть ли будущее у крафтового сегмента и насколько реально импортозамещение в категории.

08 апреля 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Хенрик Винтер, президент ресторанной группы «Тигрус»: вызовы ресторанного бизнеса в 2026 году

Видео

09 июня 2026

Вкус гриля и копчения в пищевой промышленности — современные технологии, стабильность и устойчивое производство

28 мая 2026

Актуальное в разработке и продвижении продуктов питания и молочных напитков

25 мая 2026

Рыбные отходы: как с помощью государства сформировать спрос на продукцию их переработки

Компании

Наши партнеры

Добавить компанию в каталог

События и выставки к посещению

События рынка

Фуд-ритейл

Сеть X5 внедряет ИИ-контроль качества готовой еды

Global Functional Drinks запускает новую линейку в категории функциональных напитков

Россияне всё чаще выбирают качество вместо низкой цены: исследование

Главные тренды окрошки: результаты продаж готового блюда за 2025 год

Нейросеть проконтролирует полки в магазинах «Пятёрочка»

Роботы «Яндекса» будут участвовать в доставке заказов до двери

Органическая продукция будет продвигаться на маркетплейсах

Формат полезной готовой еды становится отдельной категорией в ритейле

Актуальное в разработке и продвижении продуктов питания и молочных напитков

Спрос на франшизы в сфере питания снижается

Главное

Почему покупатели готовой еды выбирают ритейл, а не сегмент общественного питания

Готовая еда в ритейле: какие блюда и форматы востребованы в 2026 году

Елена Логунова, ТК «Байкал Аква»: какие категории показывают рост на рынке напитков

От сырья до банки: как создаётся детское пюре

Валентин Куликов, серийный предприниматель — о применении метрик клиентского опыта в ритейле

Хенрик Винтер, президент ресторанной группы «Тигрус»: вызовы ресторанного бизнеса в 2026 году

Как внедрить CJM в производство и сделать его рабочим инструментом роста

Андрей Щемелинов, «Аромамедиа»: как использовать аромамаркетинг для ресторанов и гостиниц

Решения для сокращения отходов от кофе для бизнеса и потребителей

Как FMCG-производителю найти этап потери прибыли при помощи карты пути клиента

Финики Саудовской Аравии: производство, сорта, экспорт и перспективы рынка

Построение CJM на производстве: от узнавания до повторной покупки

Создавайте узнаваемость

Create Brand Awareness

Достижения пищевой отрасли на «Продэкспо-2011»

Регистрация товарных знаков

Эксперты

Валентин Куликов, серийный предприниматель — о применении метрик клиентского опыта в ритейле

Елена Логунова, ТК «Байкал Аква»: какие категории показывают рост на рынке напитков

Хенрик Винтер, президент ресторанной группы «Тигрус»: вызовы ресторанного бизнеса в 2026 году

Видео

Вкус гриля и копчения в пищевой промышленности — современные технологии, стабильность и устойчивое производство

Актуальное в разработке и продвижении продуктов питания и молочных напитков

Рыбные отходы: как с помощью государства сформировать спрос на продукцию их переработки

Компании

События и выставки к посещению

sfm.events

iaom-eurasia.info

sfm.events

feedvet-expo.ru

Фестиваль «Матушка Земля»