Личный кабинет

Какими фуд-стартапами интересуются крупные пищевые холдинги

Рассказываем о принципах венчурных фондах глобальных пищевых компаний и проектах, которые они поддерживают. Собственные бизнес-инкубаторы и стартап-акселераторы помогает таким компаниям находить новые идеи, проекты и тренды, которые будут формировать продовольственный рынок сейчас или в недалеком будущем. Данная информация поможет понять, в какую сторону смотрят крупные игроки и, возможно, почерпнуть идеи для запуска своего фуд-стартапа или развития пищевой компании.

Инкубаторы и акселераторы — это не совсем одно и то же. Хотя и тот, и другой формат предлагают поддержку и руководство стартапам, инкубаторы, как правило, ориентированы на компании на более ранней стадии. Акселераторы ориентированы на существующие компании, у которых уже есть идея и бизнес-модель, но которые нуждаются в помощи для дальнейшего продвижения.

PepsiCo

Бизнес-акселераторы PepsiCo можно встретить в разных частях света: в 2017 году первые подобные проекты производитель продуктов питания и напитков запустил в Европе, осенью 2018 года аналогичные площадки появились в Северной Америке, а в 2023 году компания создала акселератор, ориентированный на рынки Азиатско-Тихоокеанского региона. 

Вот список компаний, участвующих в европейском инкубаторе PepsiCo:

  • Британская компания Erbology, производитель растительных продуктов питания;
  • Британская Fit Kitchen, производитель готовых блюд;
  • Голландская компания No Fairytales, занимается производством тортильи;
  • Frecious, швейцарская компания по производству соусов;
  • Jiminis, французский производитель закусок на основе насекомых;
  • Израильский стартап Yofix Probiotics, разрабатывающий йогурт без молока и сои.

Список компаний, участвующих в североамериканском инкубаторе PepsiCo:

  • Производители закусок Bohana, IQ Bar, Wildway и Rule Breaker Snacks;
  • Американский производитель растительных аналогов морепродуктов Sophie's Kitchen;
  • Канадский производитель готовых к употреблению растительных блюд YoFiit;
  • Производитель детских напитков без сахара Hapi Drinks;
  • Компания Spudsy, занимающаяся производство картофельных снеков из переработанных ингредиентов.

Mondelez International

В 2018 году американский гигант запустил SnackFutures, подразделение по инновациям и венчурному бизнесу, которое работает со стартапами и помогает головной компании запускать собственные бренды.

SnackFutures должна была сфокусировать на трех областях:

  • «переосмысление» некоторых небольших брендов Mondelez, обладающих «потенциалом для масштабирования»;
  • стартапах, которые «большой» Mondelez посчитал бы рискованными;
  • создание новых брендов и бизнесов в ключевых для Mondelez сегментах.

Со временем SnackFutures больше сосредоточилась на последних двух областях, инвестировав, в том числе, в американского производителя шоколада Hu, который Mondelez полностью выкупила в 2021 году, и запустив собственные бренды, такие как крекер с нейтральным содержанием углерода NoCOé.

Kraft Heinz

Kraft Heinz запустил свой инкубатор Springboard Brands в марте 2018 года, чтобы «развивать, масштабировать и ускорять рост» инновационных брендов продуктов питания и напитков. В первой программе инкубатора приняли участие пять компаний.

В течение 16 недель отобранные стартапы участвовали в программе, включающей обучение, финансирование, доступ к инфраструктуре Kraft Heinz и наставничество руководителей пищевого гиганта.

Какими фуд-стартапами интересуются крупные пищевые холдинги

Согласно сайту программы Springboard, предприятия, выбранные для участия в инкубаторе, получают финансирование в размере $50 тыс. долларов США, а также возможность заработать дополнительное финансирование до $50 тыс. во время участия в программе инкубатора.

Список компаний, который стали первыми подопечными инкубатора:

  • Ayoba-Yo, производит и продает национальные южноафриканские сушеные мясные продукты в США, где основным продуктом в этом сегменте является джерки.
  • Cleveland Kraut (позже переименована в Cleveland Kitchen), специализируется на ферментированных продуктах;
  • Kumana, известна своим соусом из авокадо в венесуэльском стиле;
  • Poppilu, чикагский бренд лимонадов с антиоксидантами;
  • Que vos, готовит соленые и хрустящие чипсы из яичного белка с низким содержанием углеводов и жира.

Nestlé

В 2019 году крупнейший в мире производитель продуктов питания создал научно-исследовательский акселератор на своем внутреннем рынке в Швейцарии, стремясь, как тогда заявляла компания, «вывести открытые инновации на новый уровень». Осенью 2020 года Nestlé запустил специальную программу по акселерации проектов, ориентированных на рынки молочных продуктов и продуктов растительного происхождения. Швейцарский гигант подчеркнул, что схема заключалась в предоставлении доступа к инфраструктуре, опыту и знаниям, а не финансовой поддержки.

Марк Шнайдер, генеральный директор Nestlé, говорил: «Инновации в молочных продуктах и альтернативах молочных продуктов растительного происхождения являются основой портфельной стратегии Nestlé, а также нашей программы устойчивого развития. Как компания, мы поставили перед собой амбициозные цели в области климата. Это часть нашего обещания разрабатывать продукты, которые полезны для вас и для планеты».

Тем временем в Африке Nestlé объединилась с базирующейся в Сенегале компанией Kinaya Ventures, которая учредила Spring Fellowship — акселерационный фонд при поддержке партнеров Nestlé в регионе.

Этот шаг был предпринят весной 2019 года в рамках сотрудничества со стартапами и университетами в шести странах Африки, расположенных к югу от Сахары, в области «экологически чистых упаковочных решений, устойчивого производства какао и доступного питания».

Отобранные команды, соответствующие концепции проекта, должны были принять участие в программе, которая поможет продвигать и потенциально коммерциализировать их идеи. В рамках данного бизнес-акселератора команды стартапов должны были работать в  научно-исследовательском центре Nestlé в Абиджане, Кот-д'Ивуар.

Barilla

Венчурное подразделение итальянского производителя макарон в 2018 году совместно с базирующимся в Сан-Франциско инкубатором KitchenTown основало собственный бизнес-акселератор Good Food Makers. 

Вот некоторые молодые компании, которые прошли через этот акселератор:

  • датский стартап Plant Jammer, который разработал цифрового помощника по разработке рецептов на базе искусственного интеллекта;
  • ReBlend, американская фирма, занимающаяся маркетингом коктейлей;
  • Renewal Mill, компания по переработке продуктов питания;
  • AnyCart, сервис доставки продуктов из магазина без наценок или платы за обслуживание.

В целом в рамках акселератора Barilla интересуется бизнесами, которые занимаются экономикой замкнутого цикла, снижением количества использования упаковки, переработкой продуктов, цифровыми решениями для повышения качества логистики. 

Mars

Производитель кондитерских изделий, в портфеле которого есть культовые батончики Snickers и Twix, запустил свой акселератор в 2019 году. Он получил название в честь другого продукта Mars — бренда органических продуктов питания Seeds of Changes. На первом этапе этого проекта по поддержке молодых инновационных компаний пищевой гигант обратил внимание на следующие стартапы:

  • Brooklyn Delhi, создает приправы и соусы для современных американских блюд, вдохновленные кулинарными традициями Индии;
  • Fora, производит немолочное сливочное масло;
  • NoBull Burger, линейка вегетарианских бургеров премиум-класса ручной работы;
  • Prommus, делает хумус;
  • Oxtale, сотрудничает с признанными шеф-поварами каждой и вместе с ними разрабатывает рецепты блюд, которые можно приготовить дома менее чем за 30 минут.

Автор: Виктор Красильников.

 

Новости
События и выставки к посещению