Рассказываем о принципах венчурных фондах глобальных пищевых компаний и проектах, которые они поддерживают. Собственные бизнес-инкубаторы и стартап-акселераторы помогает таким компаниям находить новые идеи, проекты и тренды, которые будут формировать продовольственный рынок сейчас или в недалеком будущем. Данная информация поможет понять, в какую сторону смотрят крупные игроки и, возможно, почерпнуть идеи для запуска своего фуд-стартапа или развития пищевой компании.
Инкубаторы и акселераторы — это не совсем одно и то же. Хотя и тот, и другой формат предлагают поддержку и руководство стартапам, инкубаторы, как правило, ориентированы на компании на более ранней стадии. Акселераторы ориентированы на существующие компании, у которых уже есть идея и бизнес-модель, но которые нуждаются в помощи для дальнейшего продвижения.
PepsiCo
Бизнес-акселераторы PepsiCo можно встретить в разных частях света: в 2017 году первые подобные проекты производитель продуктов питания и напитков запустил в Европе, осенью 2018 года аналогичные площадки появились в Северной Америке, а в 2023 году компания создала акселератор, ориентированный на рынки Азиатско-Тихоокеанского региона.
Вот список компаний, участвующих в европейском инкубаторе PepsiCo:
- Британская компания Erbology, производитель растительных продуктов питания;
- Британская Fit Kitchen, производитель готовых блюд;
- Голландская компания No Fairytales, занимается производством тортильи;
- Frecious, швейцарская компания по производству соусов;
- Jiminis, французский производитель закусок на основе насекомых;
- Израильский стартап Yofix Probiotics, разрабатывающий йогурт без молока и сои.
Список компаний, участвующих в североамериканском инкубаторе PepsiCo:
- Производители закусок Bohana, IQ Bar, Wildway и Rule Breaker Snacks;
- Американский производитель растительных аналогов морепродуктов Sophie's Kitchen;
- Канадский производитель готовых к употреблению растительных блюд YoFiit;
- Производитель детских напитков без сахара Hapi Drinks;
- Компания Spudsy, занимающаяся производство картофельных снеков из переработанных ингредиентов.
Mondelez International
В 2018 году американский гигант запустил SnackFutures, подразделение по инновациям и венчурному бизнесу, которое работает со стартапами и помогает головной компании запускать собственные бренды.
SnackFutures должна была сфокусировать на трех областях:
- «переосмысление» некоторых небольших брендов Mondelez, обладающих «потенциалом для масштабирования»;
- стартапах, которые «большой» Mondelez посчитал бы рискованными;
- создание новых брендов и бизнесов в ключевых для Mondelez сегментах.
Со временем SnackFutures больше сосредоточилась на последних двух областях, инвестировав, в том числе, в американского производителя шоколада Hu, который Mondelez полностью выкупила в 2021 году, и запустив собственные бренды, такие как крекер с нейтральным содержанием углерода NoCOé.
Kraft Heinz
Kraft Heinz запустил свой инкубатор Springboard Brands в марте 2018 года, чтобы «развивать, масштабировать и ускорять рост» инновационных брендов продуктов питания и напитков. В первой программе инкубатора приняли участие пять компаний.
В течение 16 недель отобранные стартапы участвовали в программе, включающей обучение, финансирование, доступ к инфраструктуре Kraft Heinz и наставничество руководителей пищевого гиганта.
Согласно сайту программы Springboard, предприятия, выбранные для участия в инкубаторе, получают финансирование в размере $50 тыс. долларов США, а также возможность заработать дополнительное финансирование до $50 тыс. во время участия в программе инкубатора.
Список компаний, который стали первыми подопечными инкубатора:
- Ayoba-Yo, производит и продает национальные южноафриканские сушеные мясные продукты в США, где основным продуктом в этом сегменте является джерки.
- Cleveland Kraut (позже переименована в Cleveland Kitchen), специализируется на ферментированных продуктах;
- Kumana, известна своим соусом из авокадо в венесуэльском стиле;
- Poppilu, чикагский бренд лимонадов с антиоксидантами;
- Que vos, готовит соленые и хрустящие чипсы из яичного белка с низким содержанием углеводов и жира.
Nestlé
В 2019 году крупнейший в мире производитель продуктов питания создал научно-исследовательский акселератор на своем внутреннем рынке в Швейцарии, стремясь, как тогда заявляла компания, «вывести открытые инновации на новый уровень». Осенью 2020 года Nestlé запустил специальную программу по акселерации проектов, ориентированных на рынки молочных продуктов и продуктов растительного происхождения. Швейцарский гигант подчеркнул, что схема заключалась в предоставлении доступа к инфраструктуре, опыту и знаниям, а не финансовой поддержки.
Марк Шнайдер, генеральный директор Nestlé, говорил: «Инновации в молочных продуктах и альтернативах молочных продуктов растительного происхождения являются основой портфельной стратегии Nestlé, а также нашей программы устойчивого развития. Как компания, мы поставили перед собой амбициозные цели в области климата. Это часть нашего обещания разрабатывать продукты, которые полезны для вас и для планеты».
Тем временем в Африке Nestlé объединилась с базирующейся в Сенегале компанией Kinaya Ventures, которая учредила Spring Fellowship — акселерационный фонд при поддержке партнеров Nestlé в регионе.
Этот шаг был предпринят весной 2019 года в рамках сотрудничества со стартапами и университетами в шести странах Африки, расположенных к югу от Сахары, в области «экологически чистых упаковочных решений, устойчивого производства какао и доступного питания».
Отобранные команды, соответствующие концепции проекта, должны были принять участие в программе, которая поможет продвигать и потенциально коммерциализировать их идеи. В рамках данного бизнес-акселератора команды стартапов должны были работать в научно-исследовательском центре Nestlé в Абиджане, Кот-д'Ивуар.
Barilla
Венчурное подразделение итальянского производителя макарон в 2018 году совместно с базирующимся в Сан-Франциско инкубатором KitchenTown основало собственный бизнес-акселератор Good Food Makers.
Вот некоторые молодые компании, которые прошли через этот акселератор:
- датский стартап Plant Jammer, который разработал цифрового помощника по разработке рецептов на базе искусственного интеллекта;
- ReBlend, американская фирма, занимающаяся маркетингом коктейлей;
- Renewal Mill, компания по переработке продуктов питания;
- AnyCart, сервис доставки продуктов из магазина без наценок или платы за обслуживание.
В целом в рамках акселератора Barilla интересуется бизнесами, которые занимаются экономикой замкнутого цикла, снижением количества использования упаковки, переработкой продуктов, цифровыми решениями для повышения качества логистики.
Mars
Производитель кондитерских изделий, в портфеле которого есть культовые батончики Snickers и Twix, запустил свой акселератор в 2019 году. Он получил название в честь другого продукта Mars — бренда органических продуктов питания Seeds of Changes. На первом этапе этого проекта по поддержке молодых инновационных компаний пищевой гигант обратил внимание на следующие стартапы:
- Brooklyn Delhi, создает приправы и соусы для современных американских блюд, вдохновленные кулинарными традициями Индии;
- Fora, производит немолочное сливочное масло;
- NoBull Burger, линейка вегетарианских бургеров премиум-класса ручной работы;
- Prommus, делает хумус;
- Oxtale, сотрудничает с признанными шеф-поварами каждой и вместе с ними разрабатывает рецепты блюд, которые можно приготовить дома менее чем за 30 минут.
Автор: Виктор Красильников.
