Хлебопечение

новости / Хлебопечение

«Щелковохлеб» сделал ставку на французскую выпечку

18 ноя 2024г.

новости / Хлебопечение

Новая технология от российских ученых позволит выпекать хлеб на 20% быстрее

06 сен 2024г.

новости / Хлебопечение

Пошлина на ввоз муки, ячменя и отрубей в Грузию из России будет действовать еще 6 месяцев

03 сен 2024г.

новости / Хлебопечение

Россия нарастила экспорт муки в 2024 году почти на 40%

26 авг 2024г.

новости / Хлебопечение

Экспорт муки в Китай может вырасти до 250 тыс тонн к 2030 году

19 авг 2024г.

новости / Хлебопечение

Роспотребнадзор разрешит хранить хлебобулочные изделия в витринах

15 авг 2024г.

новости / Хлебопечение

НИИХП разработал хлеб с топинамбуром для функционального питания

09 авг 2024г.

новости / Хлебопечение

Изменения идентификации макаронных изделий группы А вступают в силу с 1 августа

24 июл 2024г.

новости / Хлебопечение

Итоги поездки в Китай на выставку Bakery China 2024. Эксклюзивно для ИД «СФЕРА»

16 июл 2024г.

новости / Хлебопечение

Мираторг запустил линию по производству сухарей на своем предприятии в Подмосковье

13 июн 2024г.

Главное

Эксперты / Хлебопечение

Технологии производства безглютеновых ХБИ, : «Безглютеновая продукция необходима потребителям с непереносимостью глютена, а также соответствует тренду на здоровый образ жизни. О сырье, рецептурах и технологиях изготовления безглютеновых хлебобулочных изделий рассказала sfera.fm главный научный сотрудник ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Лина Кузнецова, д.т.н. »

04 окт 2023г.

Эксперты / Хлебопечение

Булочки для гамбургеров: технологии, хранение, спрос, : «Бургер стал одним из символов современной культуры потребления. О технологиях приготовления булочек для гамбургеров и работе с полуфабрикатами рассказали sfera.fm представители ООО «Багерстат Рус», которые поставляют продукцию в том числе во «Вкусно — и точка».»

19 янв 2024г.

Статьи / Хлебопечение

Люпиновая мука: из чего делают, польза и вред

19 фев 2024г.

Статьи / Хлебопечение

Производство кексов: технология и особенности

23 июл 2024г.

Статьи / Хлебопечение

Мифы о хлебе: развеивание заблуждений

13 авг 2024г.
Статьи / Хлебопечение

Как поколение Z влияет на тенденции в хлебопечении

25 сен 2023г.
Статьи / Хлебопечение

Хлебопечение в арктических регионах России

22 сен 2023г.
Статьи / Хлебопечение

Салон «АПМ УпакМаш». Время новых подходов

15 июн 2023г.
Статьи / Хлебопечение

Как правильно выбрать муку для производства

13 июн 2023г.
Статьи / Хлебопечение

«Агропродмаш-2023»: инвестиционный интерес и актуализация деловых связей в хлебопекарном и кондитерском бизнесе

06 июн 2023г.
Эксперты / Хлебопечение

Импортозамещение. Новые зерновые технологии и решения

07 апр 2023г.

Статьи / Кондитер

Modern Bakery Moskow|Confex откроет свои двери в марте!

11:58 10 фев 2023г.
Статьи / Хлебопечение

Снижение затрат на производство хлебобулочных и кондитерских изделий в новых условиях

14:39 24 янв 2023г.
Новости / Хлебопечение

Пилотный проект «Сельское хлебопечение» будет запущен в 2023 году в Новгородской области

12:49 09 дек 2022г.
Статьи / Ингредиенты

Новый функционал сайта «ИРЕКС ТРИЭР» и дополнительные возможности для клиентов компании

16:12 03 ноя 2022г.
Статьи / Кондитер

«Обезвредить» сахар недорого? Есть вариант!

12:49 29 сен 2022г.
Статьи / Оборудование

Как пищевому предприятию увеличить срок годности продуктов

18:24 21 сен 2022г.
Эксперты / Хлебопечение

Алексей Лялин

16:29 21 сен 2022г.
мнение / Хлебопечение

Алексей Лялин

12:25 15 сен 2022г.

Лица

Все лица →

Эксперты / Хлебопечение

Булочки для гамбургеров: технологии, хранение, спрос
Бургер стал одним из символов современной культуры потребления. О технологиях приготовления булочек для гамбургеров и работе с полуфабрикатами рассказали sfera.fm представители ООО «Багерстат Рус», которые поставляют продукцию в том числе во «Вкусно — и точка».

19 янв 2024г.

Эксперты / Хлебопечение

Технологии производства безглютеновых ХБИ
Безглютеновая продукция необходима потребителям с непереносимостью глютена, а также соответствует тренду на здоровый образ жизни. О сырье, рецептурах и технологиях изготовления безглютеновых хлебобулочных изделий рассказала sfera.fm главный научный сотрудник ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Лина Кузнецова, д.т.н.

04 окт 2023г.

Эксперты / Хлебопечение

Импортозамещение. Новые зерновые технологии и решения
На вопросы ИД «Сфера» и зрителей вебинара «Импортозамещение. Новые зерновые технологии и решения» отвечает Мария Эминова, кандидат технических наук, ведущий менеджер отдела B2B продаж АО «Петербургский мельничный комбинат».

07 апр 2023г.

Эксперты / Хлебопечение

Алексей Лялин
Мы вышли из 2021 в тяжелом состоянии и попали в новый кризис

21 сен 2022г.

мнение / Хлебопечение

Алексей Лялин
Надо уменьшать вес хлебобулочных изделий

15 сен 2022г.

Эксперты / Хлебопечение

Анна Гончарова
Меняется мир, меняемся мы

13 апр 2022г.

Эксперты / Хлебопечение

Андрей Трофимов
Хлебопекарным предприятиям придется сильно переосмыслить то, чем они занимаются

24 мар 2022г.

Видео

Видеолекторий

Стратегическая сессия «Cвиноводство и птицеводство»

Видеолекторий

Российский рынок соевых инокулянтов

Видеолекторий

Стратегическая сессия «Бизнес в России: новые условия. Аквакультура»

Видеолекторий

Новое портфолио компании FUCHS для России. FUCHS RENOLIN, RENOFORM, RENOLIT, ECOCOOL – смазочные материалы для оборудования Вашей промышленности

Видеолекторий

Маргарины и жиры линейки Clean & Free — коммерческая возможность, а не просто тенденция

Видеолекторий

Бизнес с Индией: возможности индийского рынка для российских предпринимателей

Видеолекторий

Импортозамещение. Новые зерновые ингредиенты и решения

Компании

Каталог компаний →

логотип ГРОУГРИН

логотип Группа компаний НХЛ

логотип СЕЛЛ-Сервис

логотип ООО «Чистая упаковка»

логотип ООО СтилТэкс

логотип Гранулятор для комбикорма

логотип ООО «ДвижениеМонтажСбыт»

логотип ООО НПК Сантевилль

логотип ООО ПК «Русское поле»

логотип nopreset

логотип Тверской Завод Хлебопекарного Оборудования

логотип ООО «ДФильтр»

логотип Сетевязальная фабрика

логотип Danaflex

События и выставки к посещению