Какие технологические приемы и методы выбрать для достижения высокой урожайности и что может ей воспрепятствовать, каковы особенности основных масличных культур, на что стоит обратить внимание при выращивании — читайте в нашем обзорном материале.
Значение эффективного возделывания масличных в сельском хозяйстве РФ очень велико, так как это способствует решению задач продовольственной безопасности. Диапазон применения продукции — от изделий пищевого сектора до использования в лакокрасочной и косметической отраслей промышленности. Кроме того, побочные продукты производства масел (жмых и шрот) участвуют в изготовлении кормов для сельскохозяйственных животных и находят применение в других отраслях.
Наиболее популярными среди выращиваемых в России масличных культур можно назвать подсолнечник, сою и рапс. Четверку замыкает масличный лен.
Подсолнечник
Подсолнечник относится к семейству сложноцветных. Лучшими предшественниками для него в севообороте являются озимые и яровые колосовые. В качестве хороших можно рассматривать кукурузу на силос, масличный лен. Высокую урожайность обеспечивает зяблевая вспашка. Степень засоренности полей и видовой состав сорняков могут повлиять на выбор полупара, улучшенной зяби, послойной или противоэрозионной обработки. Подготовка почвы включает выравнивание, рыхление, культивацию на 6-8 см. Глубина заделки семян — 6-8 см.
Соя
Является представителем семейства бобовых. Эта культура улучшает плодородие почвы. Причиной является фиксация атмосферного азота в симбиозе с клубеньковыми бактериями.
Лучшими предшественниками сои являются озимые и яровые колосовые, кукуруза на силос. Хорошими — кукуруза на зерно, сахарная и кормовая свекла, рис. Недопустимо выращивать сою после рапса, горчицы, подсолнечника, гороха — разрыв с этими культурами должен составлять 3-4 года. Максимальную урожайность сое может обеспечить зяблевая вспашка на глубину от 20 см. Перед посевом семена обрабатываются инокулянтом для образования азотофиксирующих клубеньковых бактерий. Глубина заделки семян — 6-8 см, но при дефиците влаги в верхнем слое почвы ее можно увеличить до 8-10 см
Рапс
Культура относится к семейству крестоцветных. Выбор предшественника для рапса осуществляется по принципу возможности подготовки почвы между уборкой предшествующей культуры и посевом рапса. Соответственно рапс высаживают после культур, которые рано освобождают поле. Подготовка почвы на системе полупара предполагает 1-2 кратное лущение, глубокое рыхление на 20-22 см, культивацию, прикатывание. Минимальная глубина обработки 14-18 см. Предпосевная культивация на 3-5 см. Норма высева: 3-4 кг/га + 1 кг/га для обеспечения густоты растений весной. Глубина заделки семян зависит от увлажненности почвы. Стандартная — 2-3 см, при недостатке влаги — до 5 см.
Лен
Травянистое растение семейства льновые. Место льна в севообороте — после зерновых колосовых, бобово-злаковых смесей, кукурузы на силос, сои. Культура характеризуется ранним сроком сева: март–апрель. Требования к подготовке почвы включают осеннее выравнивание зяби. У льна слаборазвитая корневая система, поэтому культура чувствительна к плодородию почв. Лен является мелкосеменной культурой, в связи с этим норма высева — 50-60 кг семян (7,5 млн шт.) на 1 га.
Структура и динамика производства
От года к году совокупное производство масличных в РФ показывало рекордные результаты, расширялись территории посевов масличных культур. Площади, занятые под посевы масличных в 2022 году составили 18,6 млн га. Это на 13,4% превышает показатели 2021 года. Однако в текущем году наблюдается сокращение посевов до 17,6-18 млн га — как сообщают данные Института конъюнктуры аграрного рынка ИКАР.
2019 — 22,4 млн т
2020 — 21,2 млн т
2021 — 23 млн т
2022 — 29, 076 млн т
2023 (прогноз экспертов) — 27,5 млн т
Согласно данным Росстата по урожаю за 2022 год подсолнечника собрано 16,357 млн т, соевых бобов — 5,998 млн т, рапса — 4,515 млн т., льна — 1,7 млн т. Прогнозируемый урожай на 2023 год по оценкам аналитического центра «ПроЗерно» может составить: подсолнечник — 16,6 млн т, соя — 6 млн т, рапс — 4 млн т, масличный лён — 1,2 млн т.
Инструментарий достижения высокой урожайности
Уровень урожайности масличных культур зависит от нескольких причин. Здесь можно рассматривать природно-климатические факторы, в связи с чем очень важно уделять внимание правильно подобранные сортам. Также к качеству производства имеет отношение система земледелия, схемы посева, поддержание здоровья растений, используемые пестициды.
Успешному производству масличных может препятствовать стрессовые условия — температурный режим, засуха, нехватка полезных веществ в почве. Способы, которые могут сыграть роль в увеличении продуктивности, сельхозтоваропроизводители при стратегическом планировании выбирают индивидуально, в зависимости от потребностей выращиваемой культуры, располагаемых ресурсов и исходных условий.
Природно-климатические условия
В разных регионах России свои климатические особенности. Кроме того, климат меняется и требуется подбирать оптимальные решения по адаптации растений к имеющимся условиям. В рамках адаптации к изменениям климата аграриям могут помочь селекционные достижения. В первую очередь требуется определить, какие культуры подвержены воздействию, в какой форме и соответственно произвести грамотный подбор сортов растений, позволяющих повысить урожайность. При выборе оценивается устойчивость к засушливым условиям, пониженным температурам, заболеваниям и вредителям. Засуха может стать серьезной угрозой урожайности, поэтому природно-климатический фактор является ключевым при подходе к выбору инструментария.
Агротехника
Для обеспечения должного уровня урожайности необходимо корректно подбирать агротехнологии. Нужно оценивать системно подготовку семян, способы обработки почвы, оптимальные нормы высева, глубину заделки семян, расстояние между посевами, комплекс удобрений и инсектицидов и уход за растениями.
Для успешного роста масличных культур очень важным фактором являются мероприятия, направленные на борьбу с сорняками.
Полина Асланова, sfera.fm
18–19 октября 2023 года в Санкт-Петербурге состоится масштабный слёт представителей масличной отрасли — VIII Международная конференция «Масложировая индустрия. Масла и жиры». Организатор мероприятия — издательский дом «Сфера».
