Присоединяйтесь:
Личный кабинет

Мясо

03 сентября 2026

Новости / Мясо

Сальмонеллу обнаружили в продукции компании из Ставропольского края

Сальмонеллу обнаружили в продукции компании из Ставропольского края

Победа 26: Зафиксированы два случая выявления сальмонеллы в продукции «Ставропольского бройлера»

02 сентября 2026

Новости / Мясо

Россия в основном обеспечила внутренний рынок мясом собственного производства — Юшин

Россия в основном обеспечила внутренний рынок мясом собственного производства — Юшин

НМА: Россия в 2026 году произведет около 12,3 млн тонн мяса

01 сентября 2026

Новости / Мясо

Калининградская область нарастила производство мяса до рекорда, но импорт также вырос

Калининградская область нарастила производство мяса до рекорда, но импорт также вырос

Страна Калининград: Производство мяса достигло рекордных 120,1 тыс. тонн, а импорт вырос до 66 тыс. тонн

28 августа 2026

Новости / Мясо

Халяльные колбасы появятся у крупного российского производителя

Халяльные колбасы появятся у крупного российского производителя

Черкизово: На рынок вывели новую линейку халяльных колбас под брендом «Дастархан»

25 августа 2026

Новости / Мясо

Красноярский край нарастил производство мяса птицы на 20,7%

Красноярский край нарастил производство мяса птицы на 20,7%

Красноярский край: Предприятия наращивают поголовье на фоне модернизации птицефабрик

24 августа 2026

Новости / Мясо

Птица остается самым популярным мясом среди поколения Z в Германии

Птица остается самым популярным мясом среди поколения Z в Германии

Исследование Civey: 83% молодых немцев регулярно едят мясо, а 52% предпочитают мясо птицы

20 августа 2026

Новости / Мясо

Санкт-Петербург и Ленобласть нарастили экспорт продукции животного происхождения в 1,5 раза

Санкт-Петербург и Ленобласть нарастили экспорт продукции животного происхождения в 1,5 раза

Россельхознадзор: Экспорт мяса из Петербурга и Ленобласти составил 62 тысячи тонн

18 августа 2026

Новости / Мясо

Во «Вкусно — и точка» появились корн-доги с мини-сосисками из индейки

Во «Вкусно — и точка» появились корн-доги с мини-сосисками из индейки

Дамате: Компания запустила производство мини-сосисок специально для сети быстрого питания

18 августа 2026

Новости / Мясо

В Омской области на модернизацию птицеводства и мясопереработки направят 2,9 млрд рублей

В Омской области на модернизацию птицеводства и мясопереработки направят 2,9 млрд рублей

ПРОДО: Компания расширит мощности птицефабрики «Сибирская» и мясокомбината «Омский бекон»

17 августа 2026

Новости / Мясо

На свинокомплексе в Тверской области выявили животных с рекордными показателями

На свинокомплексе в Тверской области выявили животных с рекордными показателями

Агропромкомплектация: Свиноматка принесла 26 поросят, хряк показал 128 пунктов по селекционному индексу

Главное

02 июня 2026

Статьи / Мясо

«ТехноКлип» — 25 лет технологий, которые двигают пищевую промышленность

«ТехноКлип» — 25 лет технологий, которые двигают пищевую промышленность

Как российское оборудование меняет мясопереработку: от стабильного качества к снижению себестоимости

30 декабря 2025

Статьи / Мясо

Мясная корзина России: почему курица и свинина захватили полкорзины и что будет дальше

Мясная корзина России: почему курица и свинина захватили полкорзины и что будет дальше

Потребление мяса в России

03 декабря 2025

Эксперты / Мясо

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.

21 ноября 2025

Статьи / Мясо

Торговля мясом на товарной бирже: кейс «Черкизово»

Торговля мясом на товарной бирже: кейс «Черкизово»

Перспективы биржевых торгов для мясного рынка

18 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Сегодня бизнес сталкивается с новыми вызовами — наличие квалифицированного персонала, необходимость постоянного снижения себестоимости для работы с сетями, уменьшение простоя оборудования и затрат на его обслуживание, повышение безопасности производства. Каким образом современные термокамеры помогают пищевым производствам оставаться конкурентными, в своем интервью «Сфера Медиа» рассказал Роман Сакаев, генеральный директор ООО «НПП Ижица».

10 ноября 2025

Статьи / Мясо

Долго хранить, легко нести: как инновационная технология сушки и обезжиривания мяса открывает новые рынки

Долго хранить, легко нести: как инновационная технология сушки и обезжиривания мяса открывает новые рынки

Инновационные технологии обезжиривания мяса открывают новые возможности для производителей

06 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Сушеное мясо и мясные ингредиенты быстрого приготовления прочно вошли в наш рацион. Производители, стремясь удовлетворить растущий спрос, стоят перед технологическим выбором: какой метод сушки обеспечит высокое качество продукта и экономическую эффективность?  Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» рассказали «Сфера Медиа» о возможностях вакуумно-импульсной сушки мяса и выгодах, которые этот метод может дать предприятию.

30 сентября 2015

Статьи / Мясо

Говяжьи белки для мясной продукции

Говяжьи белки для мясной продукции

18 сентября 2015

Статьи / Мясо

Производство шашлыков. Быстро, красиво, удобно!

Производство шашлыков. Быстро, красиво, удобно!

09 сентября 2015

Статьи / Мясо

Новые технологии сушки сырокопченых колбас

Новые технологии сушки сырокопченых колбас

04 сентября 2015

Статьи / Мясо

Система для контроля качества филе

Система для контроля качества филе

04 сентября 2015

Эксперты / Мясо

Роберто Баллати

Роберто Баллати

Находясь в офисе неделю, начинаю уставать от рутины!

28 августа 2015

Статьи / Мясо

Как уменьшить ошибки в маркировке при переходе между различными продуктами из мяса и птицы

Как уменьшить ошибки в маркировке при переходе между различными продуктами из мяса и птицы

Эксперты

Все эксперты

03 декабря 2025

Эксперты / Мясо

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.

18 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Сегодня бизнес сталкивается с новыми вызовами — наличие квалифицированного персонала, необходимость постоянного снижения себестоимости для работы с сетями, уменьшение простоя оборудования и затрат на его обслуживание, повышение безопасности производства. Каким образом современные термокамеры помогают пищевым производствам оставаться конкурентными, в своем интервью «Сфера Медиа» рассказал Роман Сакаев, генеральный директор ООО «НПП Ижица».

06 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Сушеное мясо и мясные ингредиенты быстрого приготовления прочно вошли в наш рацион. Производители, стремясь удовлетворить растущий спрос, стоят перед технологическим выбором: какой метод сушки обеспечит высокое качество продукта и экономическую эффективность?  Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» рассказали «Сфера Медиа» о возможностях вакуумно-импульсной сушки мяса и выгодах, которые этот метод может дать предприятию.
Показать больше

Видео

02 сентября 2026

Как поисковая оптимизация подняла трафик сайта аграрной компании на 629%

Как поисковая оптимизация подняла трафик сайта аграрной компании на 629%

18 августа 2026

Как кондитерскому производителю пройти аудит качества в сети

Как кондитерскому производителю пройти аудит качества в сети "Перекрёсток": требования, стандарты и практические рекомендации

13 августа 2026

Птицеводство и кормовая отрасль: итоги первого полугодия 2026 года, ключевые тренды и взаимосвязь рынков

Птицеводство и кормовая отрасль: итоги первого полугодия 2026 года, ключевые тренды и взаимосвязь рынков
Показать больше

Компании

Наши партнеры
логотип B2B Promo
логотип ПолитэнЛаб
логотип ООО Интэво
логотип ТЕРМЭКС
логотип АЛЬФАПРОМ
логотип
Добавить компанию в каталог

События и выставки к посещению

События рынка
Показать больше