Овцы — одни из самых неприхотливых и спокойных сельскохозяйственных животных. Они легко адаптируются к различным условиям, будь то смена климата или изменение места для ночлега. Они подходят для разведения как на крупных фермах, так и в небольших хозяйствах. В этой статье мы подробнее рассмотрим характеристики и преимущества пород овец.
Содержание:
Содержание
Популярные породы
Мясные породы овец особенно ценятся за высокое качество мяса, которое отличается диетическими свойствами и отсутствием неприятного запаха. Это выгодно выделяет их среди животных, разводимых ради шерсти. Существует множество мясных пород как отечественной, так и зарубежной селекции. Правильный выбор породы, соответствующей условиям содержания и целям производства, позволяет максимально эффективно использовать потенциал этих животных и получать стабильный доход от их разведения.
Романовская
Фото: Freepik.com
Романовская порода овец — это грубошерстная порода относится к шубному направлению продуктивности. Впервые была впервые описана в 1908 году П. Н. Кулешовым, который разработал общий породный стандарт телосложения.
Масса баранов романовской породы колеблется от 65 до 75 кг, а иногда достигает и 100 кг. Матки весят от 45 до 55 кг, с верхней границей до 90 кг. Романовские овцы известны своей высокой плодовитостью и хорошими материнскими качествами, что делает их популярными среди фермеров. Прочный и хорошо развитый костяк, крепкие прямые ноги, широко расставленные в стороны, обеспечивают этим животным отличную устойчивость и мобильность.
Тексель
Фото: Freepik.com
Тексель — это голландская порода домашних овец, родом с живописного острова Тексель. Она отличается тяжелым и мускулистым телосложением, что делает ее идеальной для получения постной туши. Живой вес барана может доходить до 160 кг, овечки – до 130 кг.
Шерсть Текселя относится к среднему сорту (46-56 микрон) и не содержит черных волокон. Взрослые овцы производят флис весом от 3,5 до 5,5 кг, что делает их ценными как для мясного, так и для шерстяного производства.
Ягнята, порожденные от родителей этой породы, демонстрируют значительное преимущество в развитии мускулатуры по сравнению с другими породами. Они имеют более выраженные мышцы на ногах и меньший общий жир в туше, особенно в области шва.
Дорперы
Фото: Freepik.com
Дорпер — это порода овец, выведенная в 1966 году в Южноафриканской Республике путем скрещивания дорсетских овец с персидским типом.
Одной из особенностей дорперов является отсутствие шерсти в традиционном понимании. У овец этой породы короткая и легкая шерсть, которая выпадает поздней весной и летом. Это делает их особенно удобными для содержания в теплых климатических условиях, а также снижает затраты на уход за животными.
Дорперы известны своей высокой скоростью роста. Ягнята этой породы способны достигать живой массы около 36 кг всего за 100 дней, что делает их привлекательными для мясного производства. Убойный выход составляет 55-59%, а доля мясной продуктивности может достигать до 90%. Чистокровные бараны дорпер достигают живого веса от 90 до 120 кг, в то время как овцы весят от 50 до 80 кг.
Горьковская
Горьковская порода овец выведена в 1936-1950 годах в колхозах Горьковской области. Основой для создания этой породы стало скрещивание местных грубошёрстных овец с баранами породы гемпшир. В результате получилась полутонкорунная порода, которая сочетает в себе высокие показатели мясной продуктивности и качество шерсти.
Горьковские овцы отличаются крупными размерами, легким, но крепким костяком и хорошо выраженной мускулатурой. Живая масса самок составляет от 59 до 67 кг, в то время как самцы достигают веса от 110 до 120 кг. Настриг шерсти варьируется от 3 до 4,5 кг, что делает эту породу привлекательной для разведения как с точки зрения мясного, так и шерстяного производства.
При убое 8-месячных ягнят, которые достигают массы 45-50 кг, их туши в среднем весят от 20 до 25 кг с убойным выходом мяса 50-52%. Содержание мяса в туше достигает впечатляющих 85%.
Северокавказская
Северокавказская порода овец была выведена в период с 1944 по 1960 год в Ставропольском крае. Этот процесс был осуществлен путем вводного скрещивания тонкорунных маток ставропольской породы с баранами линкольнской породы. Результатом стало создание высокопродуктивной породы, которая успешно сочетает в себе качества, необходимые для мясного и шерстяного производства.
Северокавказские овцы отличаются крепким телосложением и хорошей конституцией. Они имеют густую шерсть, которая является одним из основных достоинств породы. Настриг шерсти варьируется от 6 до 12 кг, при этом выход чистой шерсти составляет от 50% до 55%. Длина руна у маток может достигать 10-12 см (в некоторых случаях до 22 см), а у баранов — от 12 до 14 см.
Интенсивность набора массы достигает 200 г в среднесуточном привесе на выгуле с подкормкой. Убойный выход составляет от 50% до 55%, что делает эту породу выгодной для мясного производства.
Катумская
Катумская порода — мясная порода овец, выведенная в 2013 году во Всеволжском районе Ленинградской области. Основой для создания этой породы послужило скрещивание романовских овец с мясными баранами американской породы катадин.
Катумские овцы отличаются крепким телосложением и хорошими мясными качествами. Бараны этой породы могут достигать массы до 120 кг, а ярок — до 75 кг. Ягнята катумской породы демонстрируют стремительный набор веса: к двум годам они могут достигать 100 кг, что является значительным показателем для мясных овец.
Катумская порода овец обладает высокой плодовитостью, достигающей 250%. Это означает, что на каждые 100 овец приходится от 250 до 300 ягнят. Вероятность рождения двойни составляет 65–80%, тройни — 15–25%, а единственного ягненка — 5–15%.
Западно-сибирская
Западно-сибирская мясная порода овец — это отечественная порода, созданная с акцентом на мясное направление продуктивности. Порода была выведена в период с 1998 по 2010 годы в племенном заводе ОАО «Степное», расположенном в Родинском районе Алтайского края. Основой для её создания послужили матки кулундинской породы и их помеси с баранами южной мясной породы.
Западно-сибирские овцы отличаются хорошей конституцией и крепким телосложением. Средняя масса баранов в возрасте одного года составляет около 100 кг, а ярок — 50 кг.
С одного барана можно получить около 5,5 кг шерсти при чистом выходе до 3,5 кг. Ярки дают немного меньше: настриг составляет около 4 кг с чистым выходом до 2,5 кг.
За три года хозяйственная плодовитость маток составила в среднем 139,2%, с колебаниями от 137,6% до 153,1% в разные годы. Это означает, что на каждые 100 овец приходится от 137 до 153 ягнят, что делает разведение этой породы особенно выгодным для фермеров.
Основные характеристики мясных пород овец и баранов
Мясные породы овец и баранов занимают важное место в животноводстве благодаря своей высокой продуктивности и экономической эффективности. Рассмотрим подробнее ключевые качества, которые отличают мясные породы овец:
1. Быстрый набор массы. Четырехмесячные ягнята обычно весят не менее половины от веса взрослого животного. Средние привесы, в зависимости от условий содержания, составляют около 300 г в день. К годовалому возрасту ягнята достигают почти кондиционного веса, который составляет 80–90% от среднего веса взрослого барана.
2. Плотное телосложение и развитые мышцы. Они дают высокий выход мяса при убое. Развитая мускулатура способствует улучшению качества мяса.
3. Способность пастись круглый год. Мясные овцы обладают хорошими адаптивными способностями и могут пастись в различных климатических условиях на протяжении всего года.
4. Высокая плодовитость и быстрое созревание. Мясные овцы способны давать большое количество потомства, что увеличивает общую продуктивность хозяйства. Быстрое созревание самок также позволяет сократить время между окотами, что способствует увеличению численности стада.
5. Стойкость к заболеваниям. Мясные породы овец отличаются высокой стойкостью к различным заболеваниям. Это снижает затраты на ветеринарное обслуживание и повышает общую продуктивность стада.
6. Самостоятельное выкармливание потомства. Мясные овцы способны самостоятельно выкармливать свое потомство, что снижает трудозатраты на уход за ягнятами.
7. Неприхотливость к условиям содержания. Овцы могут адаптироваться к различным типам кормления и условиям обитания. Это делает их идеальными для разведения в различных регионах.
Елизавета Левкина, sfera.fm
