bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

Metalquimia на выставке IFFA 2019

30 апр 2019г.
872

МЕТАЛКИМИЯ, семейная испанская фирма, собственность семьи Лагарес, мировой лидер по комплексным решениям и технологиям производства вареных, маринованых и сыровяленных продуктов, представляет на Выставке IFFA 2019 последние достижения в технологии для мясной промышленности, представляющие собой самое настоящее преобразование метода переработки мяса в мире.

Профессионалы мясного сектора посетившие стенд МЕТАЛКИМИИ на Выставке IFFA 2019 получат возможность узнать о будущем новых технологий мирового мясного сектора: более рентабельные производственные линии, полностью автоматизированные, с полной отслеживаемостью и контролем функционирования, подключением 4.0, максимальной гигиеной и безопасностью, специально разработанные для достижения максимальной рентабельности с полным сокращением затрат, предоставляющие большие конкурентоспособные улучшения мировой мясной промышленности, являющиеся еще одним шагом вперед в форме переработки сырья мясоперерабатывающей промышленностью.

Команда технологив МЕТАЛКИМИИ также будет присувствовать на IFFA для показа широкого ассортимента первоклассных вареных, сыровяленных и маринованых мясных продуктов, которые являются настоящим отображением последних потребительских тенденций и беспрестанной эволюции, имеющей место в последние года на мировой мясной сцене. 

Ниже перечислены некоторые из основных новинок, которые METALQUIMIA представляет на выставке IFFA в этом году:

MOVISTICK TRIPLEX 4500

Эта модель, несомненно, представляет собой инъектор для мясных продуктов
(с костями или без них) с наибольшим потенциалом инъецирования в мясной промышленности на глобальном уровне. Инъектор, оснащенный 3 головками инъецирования и автопилотируемым тройным гидравлическим поршневым насосом, обеспечивает самые высокие показатели инъецирования и производительности на рынке, отличное распределение рассола, а также самый высокий выход конечного продукта с максимальной точностью, превышая легендарный показатель «200% инъецирования» за один проход, с сохранением морфологии мышц и без необходимости прокола мяса для впитывания такого значительного количества рассола.

MOVISTICK TRIPLEX 4500

MOVIPLUS 120/4000 “CLEAN LABEL”

Разработан для инъецирования продуктов с «ЧИСТОЙ ЭТИКЕТКОЙ», для специальных трудно распределяющихся рассолов, с целью обеспечения высокой точности при низком уровне инъецирования. Отличное распределение рассола при низком уровне инъецирования, полное подключение 4.0, автоматический контроль инъецирования посредством платформы DIC (DYNAMIC INJECT CONTROL), насадка-тендеризатор с регулированием по циклам для максимального извлечения белков и авангардный дизайн для оптимальной гигиены и пищевой безопасности.

MOVIPLUS 120/4000 CLEAN LABEL

ВЫСОКОЭФФЕКТИВНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ РАЗМОРАЖИВАНИЯ D-ICER

Использование технологии размораживания D-ICER от METALQUIMIA обеспечивает значительные преимущества, такие как быстрота, равномерность, оптимизация места, высокая производительность, пищевая безопасность и полный контроль любого этапа процесса размораживания: переменные, параметры и контроль внешней и внутренней температуры продукта.

4.0 “SIGNATURE” LINE: УМНЫЙ ДИЗАЙН ВЫСОКОГО УРОВНЯ

Новая линия METALQUIMIA Signature включает инъектор MOVIPLUS 4.0, массажер TURBOMEAT 4.0 и автоматическую набивочную машину для цельномышечных продуктов TWINVAC 4.0, представленные на выставке IFFA 2019 как мировые новинки. Эта линия удостоена награды RED DOT AWARD INDUSTRIAL DESIGN 2019. RED DOT DESIGN AWARD — самая престижная международная награда в сфере дизайна, которой отмечаются не только авангардный дизайн, но и высочайший уровень качества, эффективности и эргономичности. 

4.0 SIGNATURE LINE: УМНЫЙ ДИЗАЙН ВЫСОКОГО УРОВНЯ

4.0 MQCSystem: переход к электронным технологиям в сфере переработки мяса

На выставке IFFA 2019 компания METALQUIMIA представляет свою систему
4.0 MQCSystem (4.0 METALQUIMIA CONNECTIVITY SYSTEM), которая открывает обширные возможности для интерпретации и управления большими данными в сфере переработки мяса и позволяет предложить мясоперерабатывающим предприятиям на мировом уровне полный набор электронных средств для улучшения процессов и продукции, а также для повышения глобальной конкурентоспособности.

ВАРКА SOUS-VIDE: АКТУАЛЬНАЯ ТЕНДЕНЦИЯ

METALQUIMIA представляет на IFFA 2019 новую полностью автоматизированную линию варки COOKLINE 4.0, с особым упором на варку в вакууме при низкой температуре (Sous-Vide). Новая линия варки COOKLINE 4.0 включает контроль системы, позволяющий стандартизировать процессы, выбирать различные текстуры, а также улучшить хранение и органолептические характеристики продукта. Новая линия варки от METALQUIMIA также обеспечивает целый ряд организационных преимуществ для предприятий, осуществляющих переработку пищевых продуктов, и в частности для мясоперерабатывающих предприятий, поскольку она упрощает управление продуктами и их обработку, а также предоставляет возможность включения данных в корпоративные платформы, благодаря чему процесс варки (и охлаждения) Sous-Vide переносится на уровень промышленности 4.0.

HD FLEXIBLE STICKS SMOKEHOUSE

METALQUIMIA выходит на рынок оборудования для производства вареных эмульгированных колбас и в качестве мировой новинки представляет на выставке IFFA 2019 автоматическую линию HD FSS (HD FLEXIBLE STICKS SMOKEHOUSE), туннельный аппарат непрерывного действия для варки сосисок, который максимально повышает выход конечного продукта и гибкость функционирования, при меньшем уровне инвестиций и затрат на обслуживание. Новая линия варки HD FSS включает инновационную систему транспортировки без цепи, с независимой регулировкой времени нахождения продукта в зонах варки. Линия разработана на основе полностью модульного подхода для упрощения обновления небольших установок; также имеется возможность использования модулей малой высоты для установки в уже имеющихся помещениях.

QDSnacks® ECOLINES

QDSnacks® ECOLINES

На IFFA 2019 компания METALQUIMIA представляет линии QDSnacks® ECOLINES: полностью новое решение для глобального пищевого рынка, предназначенное для производства различных видов снеков – мясных, веганских и комбинированных – на одной линии. Системы сушки с горизонтальным ламинарным потоком, применяющиеся в установке QDSnacks® ECOLINE, разработанной компанией METALQUIMIA, обеспечивают равномерную и точную дегидратацию любых типов снеков, мясных или на белковой основе. Помимо линий по производству снеков QDSnacks® ECOLINES, компания METALQUIMIA также представит на IFFA широкий спектр новых устройств для загрузки производственных установок, среди которых выделяются экструдер низкого давления для мясных «палочек», выдвижной ленточный конвейер и устройство для загрузки соэкструдированных «палочек».


More information:

METALQUIMIA, S.A.U.
Website: www.metalquimia.com

Contact person: Ms. Eulàlia Tomas
etomas@metalquimia.com

IFFA 2019
Hall: 9.0 Stands: B 80 & C80

aromadon.ru
IV Международная Конференция
«МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Масла и жиры
АГРОПРОДМАШ-2019
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Популярные за месяц

maslozhirovaya-industriya-2019