konfitur-2019
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Metalquimia на выставке IFFA 2019

30 апр 2019г.
662

МЕТАЛКИМИЯ, семейная испанская фирма, собственность семьи Лагарес, мировой лидер по комплексным решениям и технологиям производства вареных, маринованых и сыровяленных продуктов, представляет на Выставке IFFA 2019 последние достижения в технологии для мясной промышленности, представляющие собой самое настоящее преобразование метода переработки мяса в мире.

Профессионалы мясного сектора посетившие стенд МЕТАЛКИМИИ на Выставке IFFA 2019 получат возможность узнать о будущем новых технологий мирового мясного сектора: более рентабельные производственные линии, полностью автоматизированные, с полной отслеживаемостью и контролем функционирования, подключением 4.0, максимальной гигиеной и безопасностью, специально разработанные для достижения максимальной рентабельности с полным сокращением затрат, предоставляющие большие конкурентоспособные улучшения мировой мясной промышленности, являющиеся еще одним шагом вперед в форме переработки сырья мясоперерабатывающей промышленностью.

Команда технологив МЕТАЛКИМИИ также будет присувствовать на IFFA для показа широкого ассортимента первоклассных вареных, сыровяленных и маринованых мясных продуктов, которые являются настоящим отображением последних потребительских тенденций и беспрестанной эволюции, имеющей место в последние года на мировой мясной сцене. 

Ниже перечислены некоторые из основных новинок, которые METALQUIMIA представляет на выставке IFFA в этом году:

MOVISTICK TRIPLEX 4500

Эта модель, несомненно, представляет собой инъектор для мясных продуктов
(с костями или без них) с наибольшим потенциалом инъецирования в мясной промышленности на глобальном уровне. Инъектор, оснащенный 3 головками инъецирования и автопилотируемым тройным гидравлическим поршневым насосом, обеспечивает самые высокие показатели инъецирования и производительности на рынке, отличное распределение рассола, а также самый высокий выход конечного продукта с максимальной точностью, превышая легендарный показатель «200% инъецирования» за один проход, с сохранением морфологии мышц и без необходимости прокола мяса для впитывания такого значительного количества рассола.

MOVISTICK TRIPLEX 4500

MOVIPLUS 120/4000 “CLEAN LABEL”

Разработан для инъецирования продуктов с «ЧИСТОЙ ЭТИКЕТКОЙ», для специальных трудно распределяющихся рассолов, с целью обеспечения высокой точности при низком уровне инъецирования. Отличное распределение рассола при низком уровне инъецирования, полное подключение 4.0, автоматический контроль инъецирования посредством платформы DIC (DYNAMIC INJECT CONTROL), насадка-тендеризатор с регулированием по циклам для максимального извлечения белков и авангардный дизайн для оптимальной гигиены и пищевой безопасности.

MOVIPLUS 120/4000 CLEAN LABEL

ВЫСОКОЭФФЕКТИВНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ РАЗМОРАЖИВАНИЯ D-ICER

Использование технологии размораживания D-ICER от METALQUIMIA обеспечивает значительные преимущества, такие как быстрота, равномерность, оптимизация места, высокая производительность, пищевая безопасность и полный контроль любого этапа процесса размораживания: переменные, параметры и контроль внешней и внутренней температуры продукта.

4.0 “SIGNATURE” LINE: УМНЫЙ ДИЗАЙН ВЫСОКОГО УРОВНЯ

Новая линия METALQUIMIA Signature включает инъектор MOVIPLUS 4.0, массажер TURBOMEAT 4.0 и автоматическую набивочную машину для цельномышечных продуктов TWINVAC 4.0, представленные на выставке IFFA 2019 как мировые новинки. Эта линия удостоена награды RED DOT AWARD INDUSTRIAL DESIGN 2019. RED DOT DESIGN AWARD — самая престижная международная награда в сфере дизайна, которой отмечаются не только авангардный дизайн, но и высочайший уровень качества, эффективности и эргономичности. 

4.0 SIGNATURE LINE: УМНЫЙ ДИЗАЙН ВЫСОКОГО УРОВНЯ

4.0 MQCSystem: переход к электронным технологиям в сфере переработки мяса

На выставке IFFA 2019 компания METALQUIMIA представляет свою систему
4.0 MQCSystem (4.0 METALQUIMIA CONNECTIVITY SYSTEM), которая открывает обширные возможности для интерпретации и управления большими данными в сфере переработки мяса и позволяет предложить мясоперерабатывающим предприятиям на мировом уровне полный набор электронных средств для улучшения процессов и продукции, а также для повышения глобальной конкурентоспособности.

ВАРКА SOUS-VIDE: АКТУАЛЬНАЯ ТЕНДЕНЦИЯ

METALQUIMIA представляет на IFFA 2019 новую полностью автоматизированную линию варки COOKLINE 4.0, с особым упором на варку в вакууме при низкой температуре (Sous-Vide). Новая линия варки COOKLINE 4.0 включает контроль системы, позволяющий стандартизировать процессы, выбирать различные текстуры, а также улучшить хранение и органолептические характеристики продукта. Новая линия варки от METALQUIMIA также обеспечивает целый ряд организационных преимуществ для предприятий, осуществляющих переработку пищевых продуктов, и в частности для мясоперерабатывающих предприятий, поскольку она упрощает управление продуктами и их обработку, а также предоставляет возможность включения данных в корпоративные платформы, благодаря чему процесс варки (и охлаждения) Sous-Vide переносится на уровень промышленности 4.0.

HD FLEXIBLE STICKS SMOKEHOUSE

METALQUIMIA выходит на рынок оборудования для производства вареных эмульгированных колбас и в качестве мировой новинки представляет на выставке IFFA 2019 автоматическую линию HD FSS (HD FLEXIBLE STICKS SMOKEHOUSE), туннельный аппарат непрерывного действия для варки сосисок, который максимально повышает выход конечного продукта и гибкость функционирования, при меньшем уровне инвестиций и затрат на обслуживание. Новая линия варки HD FSS включает инновационную систему транспортировки без цепи, с независимой регулировкой времени нахождения продукта в зонах варки. Линия разработана на основе полностью модульного подхода для упрощения обновления небольших установок; также имеется возможность использования модулей малой высоты для установки в уже имеющихся помещениях.

QDSnacks® ECOLINES

QDSnacks® ECOLINES

На IFFA 2019 компания METALQUIMIA представляет линии QDSnacks® ECOLINES: полностью новое решение для глобального пищевого рынка, предназначенное для производства различных видов снеков – мясных, веганских и комбинированных – на одной линии. Системы сушки с горизонтальным ламинарным потоком, применяющиеся в установке QDSnacks® ECOLINE, разработанной компанией METALQUIMIA, обеспечивают равномерную и точную дегидратацию любых типов снеков, мясных или на белковой основе. Помимо линий по производству снеков QDSnacks® ECOLINES, компания METALQUIMIA также представит на IFFA широкий спектр новых устройств для загрузки производственных установок, среди которых выделяются экструдер низкого давления для мясных «палочек», выдвижной ленточный конвейер и устройство для загрузки соэкструдированных «палочек».


More information:

METALQUIMIA, S.A.U.
Website: www.metalquimia.com

Contact person: Ms. Eulàlia Tomas
etomas@metalquimia.com

IFFA 2019
Hall: 9.0 Stands: B 80 & C80

aromadon.ru
berdex.ru
aggreko.com
space.fr
АГРОПРОДМАШ-2019
space.fr
aggreko.com
aromadon.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Популярные за месяц

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
908

Рынок мяса в России в 2018 году

20 май 2019
732

«Рынку индейки есть куда расти»

30 май 2019
695

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
554

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
482

Мировой опыт GEA — для пищевой промышленности России

29 май 2019
347

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
236

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
178

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
176

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
149