каргилл
cargill 1140*390 2021_04
aimol 04_2021 740

Тепловой стресс — от физиологии к экономике

05 апр 2021г.
464

Глобальное потепление грозит нанести огромный ущерб среде обитания человека и животных — прогнозы ученых сегодня неутешительны. При этом тепловой стресс (ТС) становится серьезной проблемой для молочного животноводства даже в хозяйствах Северо-Запада России с его умеренным климатом, а потери в летние месяцы достигают пяти литров молока в сутки с одной коровы. Эксперты считают, что бороться с тепловым стрессом нужно комплексно, контролируя как условия содержания, так и кормления животных.

 

От ТС страдают все животные на ферме, но сильнее всего он сказывается на дойных коровах, особенно высокопродуктивных.

Для разных пород термонейтральная зона, в который животные чувствуют себя комфортно, различна. Степень влияния температуры зависит от многих факторов: генотипа, состояния внешних покровов и окраса, уровня обмена и особенностей кормления животного.

Усугубляют действие ТС современные условия содержания коров: скученность животных в помещении, неэффективная вентиляция или ее отсутствие, недостаточное обеспечение водой и ее плохое качество.

Тепловой стресс — от физиологии к экономике

Хорошим коровам всегда жарко

Хорошими в данном случае выступают высокопродуктивные животные, которые выделяют огромное количество тепла в процессе ферментации и метаболизма. В зоне риска ТС по нисходящей также новотельные, больные и ослабленные, молодняк, основное стадо и низкопродуктивные коровы.

Высокая температура воздуха и влажность ограничивают способность коров поддерживать нормальную температуру тела и приводят к нарушению водно-солевого и энергетического обмена. Симптоматика ТС характеризуется учащенным дыханием, повышением ректальной температуры, сниженным потреблением корма животными.

Гормон кортизол ингибирует выделение другого гормона — окситоцина, что обусловливает снижение молокоотдачи у коров, — объясняет кандидат биологических наук, независимый эксперт по КРС Марина Долгая. — На фермах, оборудованных хорошей системой охлаждения, из-за ТС продуктивность снижается на 10–15%, на фермах без системы охлаждения надой молока может сократиться на 40–50%.

С помощью температурно-влажностного индекса (Temperature Humidity Index — THI) определяется степень влияния теплового стресса на животных. Если в прошлом оптимальным считался индекс 72, то сегодня потери молока отмечают с THI 68.

 График 1. Температурно-влажностный индекс (ТВИ)

На языке экономики

Тепловой стресс из-за первичных и отсроченных последствий становится угрозой для продуктивности и рентабельности молочного животноводства.

Среднестатистистические результаты в России по производству молока традиционно падают в июле-августе до 3,5 кг в сут/гол. Также, при тепловом стрессе наблюдается снижение качества молока по жиру и белку, — подчеркивает Виктор Бутранов, руководитель региональной команды продаж подразделения молочного животноводства компании «Каргилл». — В публикации авторитетного издания Dairy Global тепловой стресс назван первым фактором, сильнее всего влияющим и на воспроизводство. Причем негативное воздействие сохраняется и после возвращения коров к более комфортным условиям.

Последствия ТС: падение продуктивности коров до 33% при температуре 35⁰С и до 50% при 40⁰С, увеличение выбраковки на 8%.

И это, не говоря уже о серьезных ветеринарных проблемах, которые провоцирует ТС: росте воспалений, инфекций и заболеваний — мастита, отека вымени, хромоты, кетозов и ацидозов и др. При этом период восстановления после ацидоза рубца и достижения требуемой продуктивности занимает 6-8 недель.

Для примера: более 1 млрд USD не досчитались американские животноводы во время аномальной жары в Калифорнии (California Heat Wave) в 2006 году. В России нет официальной статистики по ТС, но, по оценке экспертов, в среднем потери составляют от двух до пяти тысяч рублей на животного в сезон.

Воздух, вода и витамины

Чтобы помочь стаду справиться с жарой и минимизировать последствия теплового стресса, в первую очередь необходимо наладить условия содержания животных. Основные рекомендации здесь:

— хорошая вентиляция воздуха в помещениях: открытие ворот, дверей и боковых стен. Помещения также должны быть оборудованы системой вентиляции (скорость воздуха не менее 10 метров/сек.), водными распылителями и генераторами тумана;

— свободный доступ животных к чистой, прохладной воде особенно после доения. Оптимальная температура воды — 4-6оС. Фронт поения — минимум 10 см на каждое животное;

— правильное управление стадом. Нельзя скучивать коров (в особенности высокопродуктивных и новотельных) в коровниках и секциях, перегонять стадо в жару.

Отдельного внимания требует кормление животных. И здесь есть несколько важных правил. Необходимо увеличить кратность приема корма и стимулировать его потребление; кормить в прохладное время суток; использовать объемистые корма наилучшего качества и увлажнять их для увеличения потребления.

Кроме того, нужно увеличить долю минерального корма и кормовой соли в рационе, поскольку тепловой стресс провоцирует сильное потоотделение и нарушение баланса электролитов, — считает Марина Долгая.А также дополнительно вводить в рацион антиоксиданты (органический селен, витамины Е, С и каротиноиды), чтобы снизить окислительные процессы в организме.

Л.Е.Д. охлаждает и выигрывает

Более десяти лет в компании «Каргилл» выпускают специализированный продукт для снижения влияния теплового стресса Л.Е.Д. (Летняя Ежедневная Добавка). За рубежом она так и называется ICE. Первые результаты, подтверждающие ее эффективность, были получены в Европе и США еще в 2008 году.

Л.Е.Д. — это комбинация нескольких действующих компонентов в одной добавке, которая не дает коровам перегреваться, тем самым поддерживает воспроизводство, молочную продуктивность и здоровье рубца.

 График 2. Л.Е.Д. сдерживает температуру тела у мясных коров

Система осмолитов в добавке предохраняют клетки и их мембраны от потери воды. Так, у коров на выпасе, которым скармливали Л.Е.Д., температура тела была значительно ниже, чем у контрольной группы, что помогло избежать обезвоживания.

Во время теплового стресса увеличивается частота дыхания животного в попытке рассеять тепло. Это ведет к потере слюны и снижению ее буферных свойств. Из-за сниженного слюноотделения коровы начинают плохо съедать или совсем отказываются от корма и теряют вес. В итоге ситуация приводит к ацидозу рубца и снижению жира в молоке. Буферные компоненты, входящие в Л.Е.Д., активны против ацидоза и болезней копыт.

Восстановить баланс электролитов животным помогают необходимые витаминно-минеральные компоненты добавки: холин способствует оптимизации обмена энергии, ниацин обеспечивает правильную микроциркуляцию и водно-солевой обмен.

Своими результатами по использованию Л.Е.Д. делится главный технолог хозяйства «Лесные поляны» из Московской области Некрасов Николай Сергеевич: «В июне прошлого года наше дойное стадо испытывало серьезный тепловой стресс. После того как продуктивность коров упала на 2 литра в день, мы ввели в рационы продукт Л.Е.Д. в норме 100 г на голову. Удалось вернуть 1 литр надоев, таким образом частично негативные последствия жары мы компенсировали. Основной вывод, который мы сделали – данную добавку лучше начинать давать коровам за месяц до наступления жары, а не в ее разгар! В этом году с включением данного продукта будем стартовать в мае».

Л.Е.Д. охлажденные коровы дают лучший результат

График 4. Л.Е.Д. увеличивает жирность молока


Готовьтесь к лету весной   

При кажущейся простоте и очевидности профилактических мер для устранения ТС далеко не все российские хозяйства применяют их в своей практике.    

Когда я слышу о тепловом стрессе у коров, вспоминаю израильские фермы в пустыне, где средняя продуктивность 12 тыс литров! А температура летом поднимается до +40-45 0С, что при влажности 30-40% составляет 91,1 THI, — подытоживает Марина Долгая.

А значит, бороться с тепловым стрессом эффективно, уберегая животных от болезней, а хозяйство от экономической «ямы», — возможно.

Питательность

Больше информации по контролю термального стресса вы сможете получить у специалистов компании Каргилл и на сайте www.provimi.ru, по телефону - +7 (495) 213-3412 или по e-mail: Provimi_moscow@cargill.com

1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
соя 2021 160
конкурс
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
соя 2021 160

Популярные за месяц

alfa lab 1140*125 2 2021_04