Бизнес по продаже мяса бычков — выгодное и успешное дело, если узнать все тонкости разведения животных и сбыта продукции. В этой статье рассмотрим организацию данного бизнеса, рассчитаем прибыль, поговорим об уходе за животными и узнаем, как лучше продать мясо.
Содержание
Преимущества и недостатки бизнеса
Выращивание бычков на мясо — это перспективный бизнес. Однако он обладает рядом преимуществ и недостатков. Рассмотрим, выгодно ли держать бычков на мясо:
1. Рынок сбыта говядины очень широк. Мясо — это продукт питания, который востребован как в сфере общественного питания (кафе, рестораны), так и на фабриках по производству полуфабрикатов. Многие пищевые предприятия нуждаются в говядине. Продажа на рынке или базаре также может быть прибыльным делом.
2. В нашей стране есть множество пустующих ферм, которые можно арендовать за небольшие деньги. Эти фермы уже оборудованы для животноводства: есть специальные поилки, цепи, пастбище, помещения утеплены. Если найти такую ферму, то процесс запуска производства сразу упрощается. Можно сразу приступить к делу после ремонт и обновление оборудования.
3. Есть возможность получить земельный участок за небольшие деньги. В деревнях существует практика выделения земельных паев, которые предоставляются государством. Участки можно использовать для выращивания кормовых культур для животных. Это значительно снизит расходы на корм.
Фото: Freepik.com
Выращивание бычков на мясо как бизнес — перспективное и прибыльное дело, однако, как и любой другой вид деятельности, оно имеет свои минусы и трудности:
1. Необходимо обладать знаниями и опытом в уходе за крупным рогатым скотом. Он требует больших усилий и времени, так как животные нуждаются в постоянном уходе, кормлении и уборке сарая.
2. Агрессивное поведение быков может стать серьезной проблемой. Для этого нужно учесть затраты на кастрацию животных в возрасте 2-3 месяцев. После процедуры быки станут спокойнее.
3. Высокие стартовые затраты. Для запуска бизнеса по выращиванию бычков на мясо потребуется значительное финансовое вложение. На аренду фермы, закупку комбикорма, медицинских препаратов и самого поголовья телят придется потратить немалую сумму.
4. Необходимо учитывать, что это физически тяжелый труд, который помимо работы требует еще и постоянного контроля и внимания за животными. Это значит, что предпринимателю придется работать день и ночь, чтобы обеспечить правильный уход за скотом и обеспечить его надлежащее развитие. Найти надежных помощников может быть сложно и дорого.
Уход за молодыми бычками
Перед приобретением важно показать бычков ветеринару, чтобы убедиться, что они здоровы.
Если вы решили взять молочных телят, помните, что каждому животному придется давать примерно по 8 литров молока в день. После месячного возраста следует вводить прикорм и постепенно выпускать на пастбище. Подсобного комбикорма недостаточным для быстрого роста и развития животных. Молодые бычки нуждаются в зеленой пище (трава, свекла, морковь, картофель), богатой витаминами и минералами, чтобы набрать в весе.
Еще один важный момент — выгул бычков. Первое, на что следует обратить внимание — это безопасность территории. Требуется огороженная крепким материалом площадка, чтобы животные не выбежали на проезжую часть или соседние участки. Выгуливайте животных одного возраста, чтобы избежать конфликтов и драк.
Фото: Freepik.com
Уборку за животными необходимо проводить каждый день, так как бычки чистоплотные животные. Если у вас большое стадо, то уборка за ними может стать сложной задачей без специальной техники с ковшами. Необходимо предусмотреть расходы на персонал, который будет заниматься грязной работой и уходом за бычками.
Сколько можно заработать с помощью бычков
Бизнес на бычках — дело с высокой рентабельностью. Прибыль можно получить уже в первый год. Рассчитаем все расходы и итоговый заработок для бизнеса по разведению 20 бычков:
1. Стоимость делянки: 3 сотки = 300 м² = 20 животных x 10 м2/животное;
Расходы: 3 сотки x 5000 руб./сотка = 15000 руб.;
2. Строительство коровника: 100000 руб.;
3. Закупка бычков: 20 бычков x 9000 руб./бычок = 180000 руб.;
4. Корма на год: 20 бычков x 10000 руб./бычок = 200000 руб.;
Итого затраты: 15000 (земля) + 100000 (коровник) + 180000 (бычки) + 200000 (корма) = 495000 руб.;
После года вы можете продать бычков оптовикам по 40000 руб./бычок;
Выручка: 20 бычков x 40 000 руб./бычок = 800000 руб.;
Прибыль: 800 000 руб. (выручка) — 495 000 руб. (затраты) = 305 000 руб.
Таким образом, бизнес по разведению бычков на мясо с поголовьем из 20 животных окупится за год, принося прибыль в размере 305 000 руб. Если мясо вы будете продавать самостоятельно:
Прибыль: 270 кг х 390 руб. х 20 голов = 2 106 000 (выручка) — 495 000 (затраты) = 1 611 000 руб.
Также в затраты можно включить прочие расходы в размере 100000 рублей.
Если не возникнет никаких проблем и трудностей, то в первый год доход составит около 300000 руб. при продаже быков оптовикам или 1600000 руб., если реализовать мясо самостоятельно.
Способ содержания
Существует три способа содержания бычков на мясо: стойловым, пастбищным и холодным.
Стойловый
Стойловое содержание бычков — распространенный способом содержания в условиях хозяйств, где пастбища находятся далеко от города.
Фото: Freepik.com
При таком содержании животные постоянно находятся в помещении, где им предоставляется готовый корм и свежие травы. Плюс такого ухода заключается, а том, что можно контролировать рацион и давать столько травы бычкам, сколько требуется.
Недостаток стойлового содержания бычков — ограничение движения животных. Он приводит к снижению иммунитета и увеличению риска заболеваний. Необходим недолгий выгул на свежем воздухе в условиях фермы.
Пастбищный
Пастбищное содержание — самый естественный способов содержания бычков. Животные имеют доступ к свежей траве и свободному движению.
Фото: Freepik.com
Важно правильно выбрать участок. Пастбище должно быть сухим, ровным и очищенным от зарослей кустарника и мусора, чтобы предотвратить возможные травмы животных. Нужно следить за состоянием травы и регулярно выпалывать сорные растения, чтобы бычки питались качественным зеленым кормом.
Одним из недостатков пастбищного содержания является повышенный риск заражения различными заболеваниями. Убирайте навоз с пастбища и обеззараживайте его. Животных нужно защитить от нападения насекомых, особенно в жаркое время года.
Лучше всего выпасать бычков утром и вечером, когда погода более прохладная, чтобы избежать перегрева. Ежедневные выгулы поддерживают физическое здоровье бычков и улучшают качество мяса.
Холодный
Холодное содержание бычков — метод содержания, при которым животные живут в специальных домиках с вольерами на открытой территории.
Организация этого метода выращивания требует финансовых вложений в постройку отдельных боксов. Для обустройства домиков лучше использовать материалы, обладающие хорошей теплоизоляцией. Однако холодный способ содержания имеет множество преимуществ: животные становятся более устойчивыми к заболеваниям, получают необходимое количество витамина D, быстро набирают вес.
Построить или арендовать
Многие фермеры задаются вопросом, стоит ли арендовать помещение или же построить свой собственный сарай? Это зависит от обстоятельств и целей фермерского хозяйства.
Аренда помещения для бычков может быть более экономически выгодным решением для начинающих фермеров. Ежемесячная арендная плата начинается от 10000 рублей и позволяет сэкономить на строительстве дорогостоящего сарая. В каждом регионе можно найти заброшенные фермы или земельные участки с уже имеющимися сараями, что упрощает поиск подходящего помещения.
С другой стороны, постройка собственной фермы для бычков требует значительных финансовых вложений, начиная от 500 000 рублей. При таких больших единоразовых затратах в дальнейшем не потребуется ежемесячно тратить деньги на аренду.
При самостоятельном строительстве можно обустроить все под свои нужды, выделить каждому бычку достаточно места, чего нельзя сделать на чужой территории.
Каким должен быть коровник
Коровник должен быть спроектирован и оборудован таким образом, чтобы учитывать потребности и особенности содержания быков. Каждому животному требуется минимум 8 м² при свободном содержании, и 1,4×2,5 м — при стойловом.
Для быков рекомендуется поддерживать температуру не ниже 8°C. Чтобы зимой тепло не уходило, необходимо утеплить стены помещения и установить обогреватели. Нужно часто проветривать коровник и установить вентиляцию, чтобы избежать скопление аммиака, а также поставить ящики с золой.
Для удобства ухода за животными рекомендуется использовать автоматизированные системы подачи воды и корма, особенно если в помещении проживает большое количество быков. Миски с водой и кормом следует устанавливать на уровне 10 см от пола. На полу коровника используйте глубокую подстилку из сена или соломы.
Выгульная территория
Площадки для выгула быков способствуют здоровью быков, предоставляя им возможность выхода на свежий воздух и физической активности.
Важно правильно расположить выгульную территорию. На одно животное рекомендуется выделить примерно 10 м². Площадка должна располагаться на месте, где много свежей травы, есть навес от ветра и солнца. Рекомендуется выбирать территорию с южной стороны зданий, чтобы защитить животных от холодных ветров. Также желательно сделать покрытие, установить кормушки для твердых кормов и поилки в теплых регионах, огородить место прочным и высоким забором, чтобы животные не смогли сбежать.
В зимнее время животные проводят на улице 4-6 часов при температура выше -15°С. Летом — 12-13 часов в день, если температура ниже +25°С, иначе бычки могут перегреться.
График выращивания
Фото: Freepik.com
Выращивание бычков соблюдения определенного режима. Оптимальный график выращивания бычков:
1. Утро начинается с кормления бычков. В 5-6 часов утра им дают хорошую порцию и ведут на пастбище.
2. В дневное время — период с 12 часа дня — быки проводят на пастбище, питаясь травой. Если солнце слишком сильное, то их заводят под навес или возвращают в коровник.
3. Вечером быки находятся на выгуле. Перед сном их снова кормят в коровнике.
Правила откорма бычков
Правильный откорм бычков — залог успеха всего бизнеса. Чем больше будет весить животное, тем больше мяса вы получите с него.
Периоды кормления
Кормление бычков можно разделить на три периода.
Первый период — молочный — начинается с момента рождения и длится до полугода. В это время основным источником питания для телят является материнское молоко. Постепенно вводятся грубые корма и ферменты для переваривания.
Второй период откорма начинается после завершения молочного кормления и длится 15 месяцев. Бычки быстро растут, набирая от 600 до 900 граммов каждый день.
Третий период откорма начинается после 15 месяцев и продолжается до 19 месяцев. В это время вес бычков увеличивается до 400-650 кг. Ежедневный прирост становится меньше на 20-30%, а жир начинает активно откладываться.
Чем кормить
Бычок растет 18-19 месяцев. Уже с рождения животных нужно кормить правильно, чтобы они мог вырасти крепким и здоровыми, с вкусным мясом. В первый месяц жизни, когда формируется иммунитет, малыш пьет молоко матери. Ежедневно ему необходимо около 8 литров молока. После 20 дней от рождения телята начинают привыкать к обычной пище, но параллельно с грубыми кормами им следует давать ферменты для лучшего переваривания. Учитывайте, что в холодное время животные потребляют на 25% больше молока.
Если нет возможности кормить теленка материнским молоком, можно использовать искусственное кормление. В 2-месячном возрасте вводят в рацион зерно, силос, корнеплоды, кукурузу. Важно давать бычкам разнообразное питание. Начиная с 3-месячного возраста добавляйте корма с высоким содержанием протеина. Важно обеспечивать животным постоянный доступ к чистой воде в большом количестве.
Бычков необходимо выпускать в свободный выгул с 6 месяцев. В это время его рацион должен состоять из различных продуктов: картофеля, силоса, овощей, сена, бобовых и зерновых культур.
Когда живая масса бычка достигает 300 кг, начинается откорм на мясо. С 10 месяцев животных содержат в закрытых стойлах для увеличения веса. Время выгула сокращается до 4 часов.
Обычный рацион бычка включает:
— 70% картофеля, силоса, моркови, редьки, свеклы, капусты;
— 20% качественного сена;
— 10% бобовые, злаковые, зерновые культуры, растительные и животные отходы.
Как лучше продать мясо
Существует множество способов сбыта телятины. Начните с изучения рынка, ценовой политики и конкурентов. Это поможет определить оптимальную цену продажи и выбрать подходящий для вас вариант.
Один из популярных способов реализации мяса бычков — продажа на рынках, в супермаркеты, рестораны и мясные магазины. Возможно сотрудничество с оптовиками за более низкую цену.
Размещение объявлений в интернете, социальных сетях и местных газетах помогут узнать о вас и привлечь первых клиентов. Нужно предлагать покупателям качественную и свежую продукцию за достойную цену. Помните, что если вы быстро не продали мясо, то товар испортиться.
20-21 марта в Санкт-Петербурге пройдет международный форум «АГРО PRO: Птицеводство, свиноводство, КРС». На конференции будут обсуждаться такие вопросы отрасли КРС, как генетика, селекция, ветеринарное сопровождение. Организатор мероприятия — ИД «Сфера».
Елизавета Левкина, sfera.fm
