atl-ltd ноябрь-декабрь
diosna.com
gea

Кокцидиоз, иммунитет и качество мяса

18 ноя 2020г.
267

В последнее время птицеводами все чаще используются альтернативные подходы с целью определения эффективности растительных кормовых добавок против кокцидиоза. Так, специалистами было принято решение исследовать влияние уже известного в птицеводстве натурального эфирного масла "Досто орегано" на иммунную систему птиц и параллельно с этим проверить его антикокцидийные свойства на практике.

Кокцидии являются внутриклеточными паразитами, находясь в кишечнике, они проходят целый ряд стадий развития и довольно редко бывают уязвимыми, усложняя тем самым возможности воздействия на них. По этой причине использовать ту или иную кормовую добавку приходится продолжительный период. Поскольку продолжительное применение растительной кормовой добавки представляет собой ощутимую финансовую инвестицию в здоровье птицы, результаты ее применения должны быть экономически оправданными за счет повышения среднесуточных привесов, улучшения конверсии корма, а если возможно, то еще и качества тушки/ мяса. Было проведено множество испытаний в птичниках по применению высококачественного эфирного масла Досто орегано с целью сбора результатов его влияния на иммунитет, кокцидии и показатели продуктивности.

Кокцидиоз

Эффективность Досто орегано была доказана сразу несколькими исследованиями in vitro и in vivo за счет сокращения размножения кокцидий, более крепкого иммунитета и антибактериального действия.

Результатами двух не связанных между собой исследований была подтверждена эффективность "Досто орегано" в виде кормовой добавки "Досто Грин" (альтернатива: "Досто Концентрат 500") против субклинической формы кокцидиоза. В обоих случаях цыплята-бройлеры были инфицированы смешанной популяцией Eimeria. В первом испытании, проводимом Colorado Quality Research (Hendrix, 2018), было перорально инфицировано на седьмой день жизни 1150 цыплят Cobb 500 смесью трех высокопатогенных кокцидий: Eimeria maxima, Eimeria acervulina и Eimeria tenella.

E. maxima и E. acervulina стали причиной повреждений тонкого кишечника, а E. tenella — слепой кишки. Всеми тремя патогенами птицу дополнительно инфицицировали в период между четвертой и восьмой неделями жизни.

Испытания проводились десять раз, в каждом из которых была одна контрольная группа, получавшая с кормом 600 г/т кокцидиостатик салиномицин, одна контрольная, не получавшая никаких добавок и препаратов, и одна опытная группа, получавшая с кормом кормовую добавку "Досто Грин" в дозировке 500 г/т.

График Выделенные с пометом ооцисты (Hendrix, 2018)

График 1. Выделенные с пометом ооцисты (Hendrix, 2018)

Как видно из графика 1, цыплята бройлера Досто группы (отмечены зеленым) выделяли с экскрементами на 21-й и 28-й дни жизни меньше ооцист, чем в контрольной группе (отмечена голубым) и группе с кокцидиостатиком (отмечена оранжевым).

Количество поражений кишечника на 21-й день жизни птицы подтвердили положительное действие "Досто орегано". В области двенадцатиперстной кишки и верхнего отдела тонкой кишки отмечено наименьшее количество поражений у бройлера, получавшего "Досто орегано". Только в нижнем отделе тонкого кишечника кокцидиостатик был более действенным (график 2).

График 2. Оценка поражения кишечника кокцидиями от 0 до 4 на 21-й день (Hendrix, 2018)

График 2. Оценка поражения кишечника кокцидиями от 0 до 4 на 21-й день (Hendrix, 2018)

Смертность бройлеров, инфицированных смесью кокцидий, была самой низкой на 35-й день в группе "Досто орегано", за которой следовали группа с кокцидиостатиком и контрольная группа.

Независимое исследование, проводимое Virginia Diversified Research Corp (Sims & Hooge, 2019) с 840 цыплятами Ross 308, подтвердило результаты, полученные в Колорадо.

Иммунитет

Здоровый кишечник птицы является барьером против патогенов и их нежелательных побочных продуктов. Это в первую очередь сильный иммунный ответ, неповрежденная стенка кишечника и выработка слизи, выстилающей стенку кишечника.

Чтобы исследовать влияние натурального масла "Досто орегано" на иммунную защиту и снижение воспалительных процессов у бройлеров, были проведены эксперименты по кормлению в условиях с высокой температурой воздуха и высокой влажностью (Университет Маханакорн, Бангкок, февраль 2020 года).

В описанном эксперименте было изучено влияние натурального масла "Досто орегано" в виде водорастворимой кормовой добавки "Досто Ликвид" на показатели продуктивности в жарких и влажных климатических условиях, а также влияние на иммунную систему и качество мяса при обычных условиях откорма бройлеров породы Ross 308.

Помимо значительного улучшения показателей продуктивности было измерено значительное увеличение количества дуоденальных иммуноглобулинов IgA в качестве меры иммунной защиты (график 3).

График 3. Влияние "Досто орегано" в выпойке на концентрацию иммуноглобулинов IgA с 21-й по 35-й дни жизни бройлера (Hanchai et al., 2019)

График 3. Влияние "Досто орегано" в выпойке на концентрацию иммуноглобулинов IgA с 21-й по 35-й дни жизни бройлера (Hanchai et al., 2019)

Таким образом, результаты исследований подтверждают способность эфирного масла "Досто орегано" стимулировать иммунную систему независимо от существующей патогенной нагрузки.

Качество мяса

Более высокий прирост и, следовательно, более высокий убойный вес за счет использования натурального масла "Досто орегано" уже множество раз были продемонстрированы независимыми друг от друга исследованиями. В настоящем опыте на бройлере Ross 308, помимо параметров производительности, было изучено влияние натурального Досто орегано в виде кормовой добавки "Досто Ликвид" на качество мяса. В качестве критериев оценки опыта отмечались такие параметры, как удерживаемость мясом влаги, в частности его пригодность для переработки и окислительная стабильность переработанного куриного мяса (тиобарбитурические субстанции).

График 4. Влияние "Досто орегано" на удерживаемость мясом влаги и на показатели TBARS на 35-й день (Hanchai et al., 2019)

График 4. Влияние "Досто орегано" на удерживаемость мясом влаги и на показатели TBARS на 35-й день (Hanchai et al., 2019)

Потери влаги в мясе опытной группы были сигнификантно меньше потерь контрольной группы.

Значительный эффект также был достигнут в сравнении показателей TBARS – вещества, образующиеся в результате окисления жиров, которые были ниже в мясе группы с "Досто орегано", что обеспечивает увеличение срока хранения мяса.

Таблица 1. Смертность на 35-й день (Hendrix, 2018)

Таблица 1. Смертность на 35-й день (Hendrix, 2018)

Вывод

Результаты целого ряда испытаний доказывают противококцидиальный эффект кормовой добавки "Досто Грин" на основе высококачественного эфирного масла "Досто орегано", которое также оказывает положительное воздействие на бройлеров и на их тушки.

Антибактериальные эффекты натурального «Досто орегано» имеют дополнительную ценность, поскольку цыплята-бройлеры часто подвергаются вспышкам бактерий кишечной палочки, сальмонеллы и клостридий в сочетании с кокцидиями, поэтому повышенная иммунная защита птицы, в конечном счете более чем важна. Новые испытания, проведенные в США, показали, что «Досто орегано» в корме бройлеров является дополнительным инструментом к вакцинации и экономически выгодной альтернативой традиционному применению кокцидиостатиков.

Популярные за месяц

solex вебинар