Технический прогресс с его электронными устройствами проникает во все сферы нашей жизни, и отрасль птицеводства не стала исключением. Для контроля и настройки микроклимата в корпусах с птицей применяются различные приборы: термогигрометры, анализаторы газов, анемометры, люксметры, тепловизоры и другие. При наличии точного инфракрасного анализатора сырья для производства комбикорма и качественных калибровок специалисты могут быстро, достоверно и дешево измерять его питательность и выявлять фальсификаты, которые, к сожалению, все еще достаточно распространены.
Ветеринарные врачи используют иммуноферментные анализаторы для мониторинга иммунного статуса поголовья. Для контроля качества скорлупы яиц применяются приборы по измерению ее толщины и прочности. Электронное яйцо позволяет выявлять дефекты в транспортерах яйца от клетки до яйцесклада, а сортировочные автоматы предоставляют информацию по категорийности и браку яйца. Все эти и многие другие инструменты призваны упростить и в то же время усилить контроль определенных параметров для своевременного выявления отклонений и быстрого реагирования, что крайне необходимо для поддержания продуктивности и качества яйца на стабильном высоком уровне.
С развитием новых технологий появился новый инструмент технического контроля энергетического обмена в организме кур-несушек. Почему это актуально? Ни для кого не секрет, что ожирение птицы является врагом высокой продуктивности. Ученые связывают это с непосредственным негативным влиянием на печень и изменением гормонального статуса.
Специалисты Cargill провели ряд экспериментов, которые доказывают корреляцию увеличения жировых отложений и снижения продуктивности в дальнейшем. Графики выше показывают, что наиболее выраженно эта взаимосвязь проявляется на более поздних этапах содержания птицы.
Проект по мониторингу энергетического обмена в организме кур-несушек получил название «Ревил» и стал доступен благодаря совместной работе двух компаний: SCIO, которая сконструировала и запатентовала высокоточный мини ИК-спектрометр, и Cargill, которая разработала калибровки для измерения уровня жировых отложений. 
Прибор оснащен источником света, который испускает электромагнитное излучение с длиной волны 740-1070 нм. Фотоны проникают через кожу птицы и в зависимости от материала поглощаются или отражаются. Специальный детектор фиксирует данные изменения. Жировая прослойка имеет определенный спектр поглощения, показания которого были сопоставлены с эталонными данными, что позволило создать калибровки высокой достоверности.
Весь процесс работы включает 4 этапа. Это непосредственно само сканирование птицы, далее идет сбор данных, после производится их выгрузка и анализ в специальной программе. На основании полученных результатов принимается решение о корректировке рецептур комбикорма.
Во время сканирования птица фиксируется вверх ногами. Сканер располагается на коже между концом килевой кости и клоакой. Перья выдергивать не обязательно, достаточно просто их раздвинуть, птица не травмируется и спокойно переносит данную процедуру. Чтобы не допустить ошибки, каждая птица сканируется 3 раза, а из стада выделяется минимум 50-100 особей. Стандартный график исследований выглядит следующим образом: 1 исследование на ремонтном молодняке в возрасте 15-17 недель, далее на промышленном сладе 1 раз в 20 недель до 65 недели, после 1 исследование каждые 10 недель.
Сбор результатов осуществляется с помощью обычного смартфона, на который предустановлена специальная программа с пройденной авторизацией. После сопряжения сканера со смартфоном нужно просто следовать инструкции. Программа подскажет, если сканирование было выполнено некачественно, и потребует провести его повторно.
За этим следует формирование групп данных. Можно птицу во всем корпусе учитывать, как 1 группу, а можно, к примеру, разделить ее по ярусам, и в случае обнаружения разницы выявить технические дефекты, которые приводят к неравномерному кормлению.
После выгрузки данных в облачный сервис производится их анализ. Результаты имеют табличное и графическое изображение. Зона графика делится 4 линиями: зеленой, желтой, оранжевой и красной. Это необходимо для понимания степени отклонения и глубины требуемых изменений в рецептуре корма.
На вышеуказанном графике изображены данные, полученные при внедрении проекта Ревил на одной из птицефабрик Турции. На основании превышающих значений в 16 и 25 недель были проведены корректировки в рецептуре, после чего показатели жировых отложений пришли к нормативным значениям. В итоге в опытной группе на начальную несушку получено на 6 яиц больше (343 яйца против 336 яиц в 72 недели), что, если говорить языком финансов, дает дополнительную прибыль птицефабрике за 1 тур порядка 36 млн рублей на 1 млн несушки при цене яйца 6 руб/шт.
Конечно, результаты от внедрения проекта «Ревил» зависят от текущей ситуации на птицефабрике. Так во Франции было получено дополнительно 21 яйцо на начальную несушку в 76 недель.
Даже птицефабрикам с супер высокими показателями продуктивности данный проект может принести пользу, как инструмент их стабильного поддержания.
Проект «Ревил» запущен и применяется уже во многих странах. Среди них Бразилия, США, Китай, Франция, Испания, Турция, Корея и другие. На момент начала зимы 2024 года ожидается поступление прибора в Россию. После установки необходимого программного обеспечения и авторизации специалисты российского подразделения Cargill проверят его в действии, после чего будут предлагать данное решение птицефабрикам.
Будем держать Вас в курсе развития проекта.
За подробностями по аудиту Ваших производственных площадок и разработке кормовых программ, обратитесь к экспертам Cargill, связавшись с нами по телефону +7 (495) 213-34-12 или электронной почте provimi_moscow@cargill.com www.cargill.com | www.provimi.ru
В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству ООО «Провими» (Cargill)
