Участниками семинара стали 74 представителя яичных фабрик из России, Казахстана, Узбекистана и Беларуси. За время его работы было заслушано 16 докладов, которые представили 10 спикеров из Аргентины, Германии, России, Бразилии и Великобритании.
«Мы рады, что такое количество специалистов яичных фабрик выразило желание совершенствовать свои профессиональные знания, расширять кругозор в сфере птицеводства, – прокомментировал мероприятие генеральный директор Alltech Россия Тигран Папазян. – При составлении программы мы совместно с компанией Lohmann Tierzuht старались охватить максимальное количество аспектов здоровья и кормления яичной птицы, пригласить лучших ученых для того, чтобы удовлетворить потребность в информации наших клиентов и партнеров».
На семинаре он представил презентацию компании под названием «Alltech – кто мы и к чему стремимся?»
«Компания была основана в 1980 году доктором Пирсом Лайонсом. Сегодня она входит в десятку мировых лидеров в области здоровья животных и имеет представительства в 128 странах. Это единственная компания, являющаяся, во-первых, частной, а во-вторых, не фармацевтической. За последние три года Alltech утроила объем продаж и планирует преодолеть отметку в 4 млрд долл. в ближайшие несколько лет», – сообщил Тигран Папазян.
По всему миру Alltech предоставила 325 патентов и заявок. К наиболее значимым инновациям относится крупнейший в мире завод по переработке водорослей, являющийся безопасным и стабильным источником жирных кислот омега-3, а также натуральное обогащение животных белков через корм, без негативного влияния на вкусовые качества пищи.
«Мы работаем, чтобы предоставить эффективные решения для полноценного питания животных и людей, а также удобрения почвы, чтобы накормить все возрастающее население планеты», – сформулировал миссию предприятия Тигран Папазян.
Представители Lohmann Tierzuсht региональный директор в России и СНГ Норберт Мишке и региональный менеджер в России Нина Кудря представили глобальную стратегию развития компании, поделились успехами и планами на мировом и российском рынках.
Доктор наук из Университета Пелотас (Бразилия) Фернандо Рутц, чей доклад был посвящен кормлению несушек и качеству яиц, рассказал о подходах к питанию птицы во время выращивания, в предкладковый и продуктивный период. Он вывел формулу для определения потребности несушки в питательных веществах в разные периоды жизни и наглядно продемонстрировал зависимость внутреннего и наружного качества яйца от кормления, предоставив свои рекомендации по данному вопросу.
Отдельное выступление спикер посвятил теме «Поддержание здоровья кишечника, костей и скорлупы яйца: физиология продления продуктивного цикла и наши возможности».
Араик Петросян, технический консультант Alltech Россия, оценил риски, связанные с наличием микотоксинов в кормах птицы.
«По данным RASFF, микотоксины являются крупнейшей категорией риска. Они представляют собой соединения, произведенные несколькими видами грибов, которые невидимы, стабильны и токсичны, – напомнил он. – Какой же уровень микотоксинов безопасен?»
По словам эксперта, особенностью микотоксинового загрязнения является синергизм, то есть комбинация низких концентраций некоторых микотоксинов может быть более опасной, чем высокая концентрация отдельного микотоксина.
Фактически потребление определенных наименований в концентрациях, не вызывающих клинических микотоксикозов, подавляют иммунную функцию и снижают резистентность к инфекционным болезням. Такое удивительное влияние объясняется их механизмом действия на клеточном и молекулярном уровне. Все это подчеркивает важность проведения исследований по оценке риска микотоксикозов на комбикормовых заводах.
«Аналитическая лаборатория нашей компании аккредитована по стандарту ISO/IEC 17025:2005 и признана на международном уровне Союзом аккредитаций лабораторий, – сообщил Араик Петросян. – Применяемый метод позволяет охватывать широкий спектр кормов за один анализ, производить идентификацию замаскированных микотоксинов. Работу оборудования отличает скорость, избирательность и чувствительность».
Он заключил, что использование для нейтрализации микотоксинов последних научных данных, положенных в основу создания Программы менеджента микотоксинов Alltech, помогает заметно снизить потери и повысить экономическую эффективность птицефабрик.
Президент Росптицесоюза, директор ВНИТИП, академик РАН Владимир Фисинин подготовил доклад «Развитие мирового и отечественного птицеводства: состояние и вызовы будущего».
«Биологическая способность птицы конверсировать питательные вещества корма в продукцию значительно превосходит другие виды животных, – напомнил он. – Так, потребность в энергии корма на производство 1 тонны говядины в 2,3 раза выше, чем для производства 1 тонны мяса бройлеров и примерно в 2,1 раза выше, чем на производство 1 тонны яичной массы».
По мнению В. Фисинина, сегодня наблюдается позитивный тренд – реконструкция птицефабрик, изыскание внутрихозяйственных резервов, развитие глубокой переработки яиц, выпуск функциональных яичных продуктов.
«В основе инновационного развития птицеводства России лежит использование нанотехнологий, – уверен он. – Ключевыми понятиями для отрасли сегодня и на перспективу являются эффективность и биобезопасность. Получить высокие показатели продуктивности и качества продукции можно только от здоровой птицы, поэтому в современном, крупномасштабном птицеводстве особую роль играют инновации в области ветеринарной науки».
В рамках семинара также прошло вручение первой ежегодной награды имени профессора Салли Соломон за заслуги в сфере птицеводства представителю птицефабрики «Роскар» Алексею Дмитриеву.
Кроме того, состоялось награждение победительницы регионального этапа конкурса «Молодой ученый Alltech» Алены Грозиной в категории «Выпускники», которую поздравил глава компании Тигран Папазян. Победители конкурса будущего года смогут п отправиться на ONE: Конференцию идей Alltech в Лексингтон, штат Кентукки, где находится штаб-квартира компании, чтобы выступить с презентациями своих работ перед командой жюри и посетителями ежегодного симпозиума «ONE: Конференция идей Alltech», который будет проходить с 22 по 25 мая 2016 года. Но главное – у победителей теперь будет шанс начать карьеру в Alltech!
В завершении мероприятия Тигран Папазян, Араик Петросян, Норберт Мишке, Нина Кудря и другие специалисты ответили на вопросы участников семинара, часть которых потребовала обсуждения в формате круглого стола.
