В глобальном агропромышленном секторе есть несколько технологических гигантов, которые обеспечивают техникой предприятия и хозяйства по всему миру. Одним из таких является BBC Technologies. Автоматизированная линия именно этой компании установлена на ягодной плантации «Ливенское» в Калининградской области.
В статье расскажем о том, почему выбор пал именно на это оборудование, сложно ли его обслуживать и какую выгоду бизнесу приносит автоматизация процесса.
Содержание
Какие работы берет на себя линия
Линия представляет собой комплекс из оборудования, который берет на себя функции по очистке ягоды от мусора (веточек, листочков, плодоножек), удаления мягкой и некондиционной ягоды, сортировки по калибру и фасовке. Производить такую очистку и сортировку вручную практически невозможно, а сделать это необходимо, так как сети магазинов выдвигают свои требования к качеству и внешнему виду ягод. Поэтому для поставки конкретному покупателю на предприятии отбирают ягоду определенного калибра.
Фото: Некоторые ягоды на плантации «Ливенское» достигают 2,5 см в диаметре
После разделения голубику нужно расфасовать по упаковкам с соответствующей маркировкой, что вручную тоже сделать трудно, учитывая масштабы производства.
Для сравнения: один человек вручную может расфасовать максимум 150 кг ягоды за смену. Линия же обрабатывает и фасует до 5 тонн в день — чтобы обработать такое же количество голубики, понадобится команда из более чем 30 человек, и всё равно качество такой работы будет несопоставимо с автоматизированными операциями.
Почему именно BBC Technologies
Управляющий плантацией Владимир Кукушкин уточняет: оборудование, которое они используют, является продуктом компании, которая сама изначально производителем голубики и столкнулась с задачей обработки большого количества ягоды в короткие сроки — как и плантация «Ливенское», когда урожая голубики стало слишком много, чтобы обрабатывать его вручную. Фермеры из Новой Зеландии самостоятельно разработали линию для сортировки и упаковки ягод, и решение оказалось настолько удачным, что в дальнейшем данную линию пустили в производство для оснащения других хозяйств. Одним из таких и стала плантация «Ливенское».
Можно сказать, что выбор именно этого оборудования не связан с громким именем BBC Technologies — решающую роль сыграло то, что линия разработана фермерами для фермеров, а значит, учитывает все особенности сбора ягод и закрывает основные боли производства.
Фото: Линия BBC Technologies полностью автоматизирована
Обслуживание и управление линией
Несмотря на сложное устройство линии, управление и обслуживание хлопот не доставляют. Чтобы настроить линию (а это было еще в 2020 году), было достаточно видеосвязи с инженерами из Новой Зеландии, которые дистанционно обучили сотрудников плантации и помогли с запуском оборудования. За 4 года персонал хозяйства хорошо изучил линию, поэтому замена расходников происходит быстро и отлажено.
Приобретать дорогие оригинальные запчасти нет необходимости, так как отечественный рынок вполне может предложить качественные альтернативные и доступные варианты. Но даже если потребуется ввоз деталей из других стран, проблем это не вызовет — главное учесть сроки доставки, связанные с геополитической ситуацией и возможными задержками на границах.
Фото: Линия BBC Technologies создана специально для отбора и сортировки голубики
«От куста — до прилавка»
Благодаря автоматизации процесса сортировки ягод, объемы готовой продукции увеличиваются в разы. За день хозяйство обрабатывает до 5 тонн ягоды, которая после ручного сбора сразу отправляется на линию, где сортируется по калибру, фасуется и помещается в холодильные камеры. Таким образом, за день ягода проходит сразу все этапы: от сырья до готового к транспортировке продукта.
«От куста — до прилавка» — по такому принципу сейчас работает «Ливенское». Это позволяет сохранять свежесть, вкус и внешний вид голубики. Такая ягода пользуется намного большим спросом, чем та, что собирается в полузеленом состоянии и «дозревает» в течение нескольких недель в процессе хранения, обработки и фасовки разными предприятиями.
Важный бонус: автоматизированная линия на «Ливенском» способна безошибочно определять качество ягоды по внешнему виду и отсеивать перезревшую голубику от хорошей. Даже одной некачественной ягоды достаточно, чтобы «заразить» остальные и испортить товарный вид. С автоматическим отбором зрелой ягоды риск «брака» снижается на порядки.
Какие же недостатки
К недостаткам автоматизированной линии BBC Technologies можно отнести ее стоимость. Но как показывает 4-летний опыт, линия себя полностью окупает. Более того, приобретение именно этой линии сокращает траты на заработную плату (так как она берет на себя работу десятков человек). Поэтому, даже учитывая цену этого оборудования, вложение можно считать выгодным.
Узнать больше о деятельности предприятия «Ливенское» можно на сайте компании.
