30 августа 2023 16:43

Селекция и производство риса в России

Компании и агрохолдинги, которые занимаются производством риса, нуждаются в прямом контакте с наукой, чтобы получать сорта с заданными свойствами. Создание сортов риса, вызревающих в климатических условиях России, составляет основу программ отечественных селекционеров.

Одной из важных задач отечественных селекционеров является выведение сортов риса, соответствующих региону возделывания риса в России, устойчивых к климатическим изменениям, заболеваниям и максимально продуктивных.

Основные регионы возделывания риса в России — это:

Краснодарский край;
Республика Дагестан;
Ростовская область;
Астраханская область;
Республика Адыгея;
Приморский Край;
Республика Чечня;
Еврейская автономная область.

Хорошее обеспечение влагой и подходящие почвенно-климатические ресурсы — необходимые условия для максимального урожая. Важное значение имеют факторы генетики и среды. Потенциал урожайности культуры составляет до 120 ц/га.

Цифровизация сельского хозяйства: рисоводство

Внедрение современных цифровых технологий дает возможность повысить продуктивность риса и таким образом сделать производство рентабельнее. Цифровизация технологий селекции предполагает построение модели геномной селекции и оптимизацию теоретической оценки точности горизонтов прогнозирования.

Применение ДНК-маркеров направлено на получение генотипов, устойчивых к заболеваниям риса. ДНК-маркирование дает возможность выбора необходимых генов в ходе селекции. Важность резистентности, прежде всего, к пирикуляриозу объясняется большими убытками для рисоводческих хозяйств от этого заболевания. Помимо снижения потерь урожая устойчивость к заболеваниям это также уменьшение дозы химической обработки риса.

Кроме того, ведется работа по цифровому картированию полей, в том числе с использованием беспилотных летательных аппаратов. Данные технологии помогают вести экономически выгодные и точные расчеты воды, количества семян, удобрений и препаратов.

Особенности выведения сортов риса для России

В виду отличия длины светового дня, разницы почвенных и климатических ресурсов условия на территориях РФ не благоприятны для сортов рассадной культуры, созданных и культивируемых в странах Юго-Восточной Азии, Индии и Китае. Тем не менее, весь ассортимент сортов сохраняется в живых коллекциях в качестве генетических ресурсов. Они выполняют функцию донорства необходимых признаков и свойств при создании сортов отечественными селекционерами.

Юлия Ухатова, заместитель директора ВИР имени Н. И. Вавилова, к. б. н.:

«Коллекция мирового разнообразия образцов риса сохраняется в ВИР. Большая часть её продублирована в коллекции ФНЦ риса. Также коллекции поддерживают ФНЦ агробиотехнологий им. Чайки, АНЦ Донской и других.

ВИР ежегодно предоставляет по заявкам образцы риса как для государственных селекционных и научно-исследовательских, так и для образовательных проектов и программ.

ВИР и сохраняемая мировая коллекция генетических ресурсов растений, включая коллекцию образцов риса, является ядром, вокруг которого формируется Национальная коллекция генетических ресурсов растений, создаваемая по сетевому (распределенному) принципу. В настоящее время формируется
единая база паспортных данных образцов коллекций сельхоз культур, которая объединяет данные из разных научных институтов России. Это повысит уровень доступности и востребованности базы данных генетических ресурсов растений».

Селекция и производство риса в России

Фото: Freepik

Сорта, созданные российскими селекционерами, сравнимы с импортными аналогами по качеству зерна и крупы.

Научно-методическую базу по вопросам рисоводства в РФ обеспечивает ФГБНУ «Федеральный научный центр риса», расположенный в Краснодарском крае, п.Белозерный.

Сейчас в России допущено к использованию более 70 сортов. В 2023 году Федеральным Научным Центром риса были зарегистрированы новые сорта — Полюс 5, Диалог и Фрегат. Наиболее важный момент в селекции в настоящее время — это создание новых сортов, отвечающих основным сельскохозяйственным задачам и вызовам.

Виктор Ковалев, заместитель директора ВНИИ риса по научной работе, доктор с.-х. наук, профессор:

«Упор в селекции риса делается прежде всего на урожайность, которая во многом зависит от устойчивости к стрессорам и устойчивости к полеганию растений. Стрессорами являются болезни, наиболее вредоносна — пирикуляриоз. Технологические качества зерна и вкусовые качества крупы также в приоритете.

Что касается морфотипических характеристик риса, наиболее актуальны среднерослые сорта с высотой растения от 85 до 95 сантиметров. Устойчивость к полеганию предполагает прочный стебель. Но иногда, в условиях некоторых регионов, он должен быть эластичным.

По регионам морфотипы могут отличаться существенно. Например, на Кубани — это прочный стебель, с упором на толщину. Это наличие большого количества лигнина, это мелкоклеточность тканей. А, скажем, в Приморье, по морфотипу растения характеризуются более тонкими и гибкими стеблями. Они должны быстро расти, так как там у сортов короткий вегетационный период. Быстрый рост связан, как правило, с более крупным размером клеток.

Стратегии селекции риса по регионам отличаются. Это определяется мягкостью или суровостью климата, влажностью воздуха, фактором засухи. У нас, в Краснодарском крае, более жаркий климат, высокие температуры, суховеи, где нужны круглозёрные сорта, устойчивые к трещинообразованию зерновок».

Селекция и производство риса в России

Фото: архив ФГБНУ «ФНЦ риса»

Ситуация на рынке риса в России в 2023

Для стабилизации внутреннего рынка вывоз риса и рисовой крупы из РФ был запрещен в июле 2022. В июне 2023 приказом Минсельхоза запрет был продлен. При этом постановление ведомства оговаривает исключения для государств — членов ЕАЭС, а также Абхазии и Южной Осетии. Также есть добавление о возможности отправки риса и рисовой крупы за рубеж в качестве оказания гуманитарной помощи, а также в рамках международных транзитных перевозок».

Культура в России произрастает почти на 200 тыс. га. Производство риса налаживается по сравнении с прошлым годом. Согласно данным аналитического центра «ПроЗерно» предполагаемый валовый сбор риса в 2023 году больше на 14% год к году.