Ведущий производитель снеков в Египте начал выпускать вкусные и полезные крендели благодаря экспертизе компании tna.
Future Foods, египетский производитель снеков, гордится тем, что является лидером отрасли. Основанная в Гизе в 2016 году, компания постоянно выводит на рынок инновационные продукты. Планируя выпустить новую линейку кренделей, компания искала поставщика решений, который помог бы предоставить новый высококачественный ассортимент здоровых снеков. Важной целью модернизации и установки оборудования было уменьшение количество добавляемой соли, чтобы позволило сделать снеки менее вредными. Меньше соли — меньше чувства вины у потребителей из-за покупки неполезной еды, а также новое позиционирование продукта и отстройка от конкурентов на рынке.
При среднегодовом темпе роста 5,8 % в течение 2016–2020 гг. крендели считаются наиболее быстрорастущим сегментом в категории пикантных закусок № 1. Чтобы максимально использовать возможности, которые предлагает этот перспективный сегмент, компании Future Foods требовалось оборудование для оптимизации нанесения приправ, повышения эффективности упаковки и сведения к минимуму отходовдля обеспечения успешного запуска новой линейки продуктов.
Задача № 1: вкус
При запуске любого нового продукта крайне важно завоевать признание потребителей с первого взгляда. Future Foods необходима была уверенность в том, что ее новый ассортимент соответствует ожиданиям потребителей, чтобы обеспечить признание рынка и сформировать лояльность. Кроме того, точность нанесения приправ была ключевым фактором для производителя снеков. Некорректность процента приправы может существенно увеличить как затраты на сырье, так и на утилизацию бракованных продуктов, которые либо чрезмерно, либо недостаточно спецированы.
Решение № 1: контроль процента нанесения приправы
Компания выбрала систему специрования tna intelli-flav® OMS 5. Обладая устройствами с обратной связью с изменяемой массой и динамическим вибрационным дозатором, tna intelli-flav® OMS 5 точно контролирует нанесение специй и жидкостей внутри барабана. Это позволяет ровно и точно наносить пропорциональное количество приправы на продукт для равномерного покрытия и дисперсии приправы, что соответствует целям Future Food по получению высококачественного конечного продукта с постоянным вкусом.
Дальнейшие производственные преимущества достигаются за счет улучшенного позиционирования питателя специй на tna intelli-flav® OMS 5. Установленный на краю барабана, питатель лучше направляет продукт в зону распыления и ароматизации, обеспечивая равное количество приправы для каждого кренделя. Кроме того, каскадная конструкция подающего конвейера позволяет большему количеству продукта попадать в барабан специрования, а также помогает контролировать направление продукта для точности нанесения приправы и сокращения брака. Это помогло Future Foods сократить расходы и, в конечном итоге, повысить прибыльность.
«Поскольку мы производим хрупкий продукт, который является новым для рынка, мы должны были убедиться, что получимравномерно спецированное и вкусное изделие, которое понравится потребителю, — комментирует Джордж Сусу, вице-председатель и операционный директор Future Foods. —Компания tna помогла нам эффективно наносить приправы. Вот почему наши снеки на вкус лучше, чем у конкурентов. С новой системой специрования от tna расход порошка никогда не превышает 5 %, а степень брака на участке от специрования до упаковывания составляет менее 0,5 %».
Задача № 2: бережное распределение без брака
Когда дело дошло до выбора системы конвейеров для нового ассортимента, критическими факторами стало уменьшение брака и простота очистки. С самого начала компания Future Foods знала, что снижение риска потенциального повреждения продукта или потери вкуса является ключом к успеху.
Решение № 2: мягкая передача продукта и минимум отходов
Вибрационные и горизонтальные конвейеры tna обеспечивают плавную транспортировку продукта по линии, поэтому Future Foods выбрала tna roflo® HM 3.
«Когда дело доходит до минимизации повреждений продукта, наш tna roflo® HM 3 является идеальным решением, так как изделия не поднимаются и не подпрыгивают, а также на лотке не накапливаются специи», — подчеркивает Мохамед Хамед, менеджер по продажам tna. —Кроме того, наша запатентованная бесконтактная конструкция помогает защитить крендели от повреждений. В отличие от традиционных конвейеров, в которых используются механические заслонки, наши “виртуальные заслонки” с сервоуправлением просто открывают зазор между лотками, через который выгружается продукт, что значительно снижает риск любого потенциального повреждения продукта и практически исключает потерю приправы».
Конвейеры tna roflo также предлагают значительные преимущества при техническом обслуживании благодаря их общей механической простоте, что приводит к повышению надежности оборудования и, следовательно, к снижению совокупной стоимости владения в течение всего срока службы системы. tna roflo® HM — единственный конвейер в мире, в котором используется один линейный серводвигатель. Одним из основных преимуществ этой конструкции является то, что оборудованию практически не требуется техническое обслуживание, поскольку нет больших приводов, валов, ремней или шкивов.
Задача № 3: скоростное упаковывание
Future Foods предлагает свою новую линейку кренделей в пакетах-подушках по 16 г, 35 г и 100 г. В результате компания искала не только систему, которая обеспечивала бы стабильно высокие скорости, но также способна была на быструю замену, чтобы максимизировать пропускную способность и сократить время простоя между размерами пакетов менее трех минут.
Решение № 3: высокая скорость и эффективность
Решением стала установка двух вертикальных упаковочных машин tna robag® FX 3ci. Известная своей высокой скоростью, tna robag® FX 3ci обеспечила как производственную гибкость, так и высокую скорость в компактной, простой в очистке системе. Благодаря вращающимся двойным колодкам новые машины смогли быстро развить скорость до 165 пакетов в минуту, а быстросъемные формирователи гарантируют, что Future Foods может менять размер пакетов менее чем за три минуты.
«Новые упаковочные системы надежны и позволяют достигать 100 % производительности на высоких скоростях, — говорит г-н Сусу. —Более того, с менее чем 1 % отходов пленки мы можем добиться значительной экономии. Удобство использования машины и простота переключения между размерами пакетов минимизируют время простоя, что еще больше повышает эффективность».
Один партнер — много решений
«Для новой компании было важно работать с надежным партнером, который мог бы обеспечить плавный запуск, достичь желаемой эффективности линии и гарантировать максимальную отдачу от инвестиций в долгосрочной перспективе, — резюмирует г-н Сусу. —Для нас готовые решения и услуги tna действительно выделялись среди других поставщиков. Компания является лидером в своей области и в индустрии снеков в целом. Системы упаковывания tna —одни из наиболее широко используемых в мире. Кроме того, с момента своего открытия 36 лет назад компания никогда не прекращала вводить новшества и продолжала предлагать новые продуктовые решения для всей отрасли снеков. Все оборудование tna рассчитано на долгий срок службы, обеспечивает высочайшую производительность в отрасли, а также может легко адаптироваться к различным отраслям и применениям».
Теперь, предлагая комплектные линии, tna располагает одним из самых широких портфелей оборудования для снеков. Сюда входят фритюрницы, конвейеры, специровщики, системы нанесения масла, металлодетекторы, весовые дозаторы, устройства для промовкладышей и маркировки, оборудование для упаковывания в пакеты, что делает tna единственным глобальным поставщиком, который может поставлять оборудование для всей линейки снеков.
Джордж Сусу добавляет: «tna предлагает не только продукты. Эксперты tna всегда были рядом, чтобы поддержать и обучить членов нашей команды на протяжении всего ввода в эксплуатацию, установки и запуска. Таким образом, tna обеспечила постоянную работу нашего нового оборудования на оптимальном уровне производительности. Для нас tna — это гораздо больше, чем просто поставщик, мы считаем tna настоящим партнером. Их решения под ключ практически не требуют обслуживания и помогают любой компании достичь успеха».
tna — ведущий мировой поставщик интегрированных решений для пищевой и упаковочной промышленности с более чем 35-летним опытом работы в отрасли.За это время компания установила 14 000 систем, в более чем 120 странах. Компания предлагает широкий спектр технологий и машин, включая подготовительное оборудование, обжарщики, системы охлаждения и замораживания, нанесения покрытий, распределения, специрования, взвешивания, упаковывания, промовкладывания и маркировки, обнаружения металлов, проверки и решения для группового упаковывания.
Компания tna также предлагает различные варианты интеграции средств управления производственной линией и отчетности SCADA, управление проектами и обучение. Уникальное сочетание инновационных технологий, обширного опыта управления проектами и круглосуточной глобальной поддержки от tna позволяет клиентам получать более быстрые, надежные и универсальные продукты при минимальной стоимости владения.
