Протеиновые батончики занимают отдельную нишу среди снеков. Белок – нутриент который они содержат, работает на рост и восстановление мышц. В батончики добавляют как растительные (соевые, рисовые), так и молочные белки – сыворотку и казеин.
Протеин не только насыщает организм, но и помогает контролировать вес. Сегодня протеиновые батончики стали популярным быстрым источником энергии, снеком, которым можно перекусить на ходу.
Содержание
Какие бывают батончики
Секрет универсальности протеиновых батончиков кроется в их разнообразии. Потребителю предлагают батончики для похудения, спортивного питания, в качестве альтернативного белка для вегетарианцев и веганов. Нужно только знать, как выбрать батончик для конкретных нужд организма и внимательно читать этикетки, чтобы полезный продукт оказался по-настоящему полезным. Речь, в том числе, о скрытых сахарах (декстрозы, сладких сиропов, меда, фруктозы и тд) и вредных добавках.
В рейтинг протеиновых батончиков для похудения без сахара, полезных для здоровья, можно включить QuestBar (бренд компании Quest Nutrition), Protein Joy (QNTТо), продукцию BombBar и Protein Rex.
Важно: пометка «без сахара» не всегда означает, что в батончиках совсем его нет. Обычно либо добавляют минимум сахара, либо заменяют его натуральными подсластителями (стевиозид, изомальт) и сахарозаменителями.
Виды протеиновых батончиков
Основные группы протеиновых батончиков – белковые, белково-углеводные и углеводные.
Белковые протеиновые батончики богаты белком, а углеводов и жиров в них немного. Они поддерживают метаболизм, помогая организму сжигать жир и получать энергию. Подходят для низкоуглеводной диеты.
Белок контролирует инсулин в крови, который появляется после приема пищи. Согласно исследованиям Американской диабетической ассоциации (ADA), протеиновые продукты лучше съедать в начале трапезы. Так уровень глюкозы в крови будет ниже, чем если оставлять белковую пищу напоследок.
Белково-углеводные батончики с протеином содержат белки и углеводы примерно в одинаковых пропорциях. Белок поддерживает тонус и здоровье мышц, а углеводы обеспечивают приток энергии. Полезный перекус до или после тренировки.
Углеводные протеиновые батончики содержат гораздо больше углеводов, чем протеина. Их чаще можно встретить на полках в супермаркетах, чем в магазинах спортивного питания. Большую часть таких батончиков составляют мюсли или фруктовые добавки. Источник быстрого получения энергии.
Плюсы и минусы
Нельзя недооценивать пользу протеиновых батончиков. Помимо высокого уровня белка, в них есть другие макронутриенты – углеводы, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, а также клетчатка, витамины и минералы.
Плюсы и минусы протеиновых батончиков
Что говорит за и против протеиновых батончиков? Рассмотрим сильные и слабые стороны белкового продукта.
Плюсы
Низкое содержание сахара. Речь о батончиках, которые действительно диетические с «честным» составом. Они содержат менее 5 грамм сахара, изготовлены из органических ингредиентов. В частности, есть производители, которые используют натуральный сывороточный протеин.
Важно: нужно внимательно читать этикетку и убедиться, что в составе батончика нет большого количества добавленного сахара или искусственных подсластителей.
Удобно брать с собой. Компактный протеиновый батончик поместится в сумку или карман, и его можно съесть где угодно – в пути, на работе, после тренировки и дома. Он быстро утолит голод и поможет избежать соблазна перебить аппетит сладким снеком.
Минусы
Батончики с протеином эффективны как питательный перекус, но заменять приемы пищи ими не стоит. Покрыть суточную потребность в полезных веществах может только сбалансированная диета, включающая натуральные продукты.
Батончик будет не самым удачным вариантом для диетического перекуса, если в нем много сахара из-за содержания сухофруктов. Не стоит покупать первый попавшийся в местном магазине протеиновый батончик. Сначала важно изучить состав.
Протеиновые батончики часто продаются по относительно высоким ценам. К тому же, обычные сладкие батончики часто стоят дешевле.
Некоторым людям из-за аллергии противопоказаны молоко, яйца, глютен, орехи или соя – их среди прочего, могут содержать протеиновые батончики.
Топ белковых протеиновых батончиков
Выбор протеинового батончика зависит от того, какое количество белка требуется для определенной диеты. Расскажем самое главное о составе протеиновых батончиков, популярных на рынке в России и в мире.
QuestBar
Батончики американского производителя Quest Nutrition под брендом QuestBar (Квест Бар) содержат изолят молочного и сывороточного протеинов.
Пищевая ценность порции (60 грамм):
- белки – 20 грамм;
- углеводы – 4 грамма;
- жиры – 5 грамм;
- ккал – 190.
Плюсы: клетчатка, полезные подсластители (стевиозид, эритритол, сукралоза), без сахара.
Минусы: батончик не из дешевых. Стоимость 60-граммового протеинового продукта – в среднем 200-300 рублей.
Отзывы
По результатам оценок на площадке отзывов irecommend батончик получил рейтинг 4.5. Потребители отмечают высокое количество белка и сладкий, но не приторный вкус.
BioTech USA Zero Bar
Безлактозный протеиновый батончик Zero bar содержит протеин в виде изолята сывороточного и молочного белков или яичного белка.
Пищевая ценность (порция 60 грамм):
- белки – 20 грамм
- углеводы – 5,5 грамма;
- жиры – 5 грамм;
- ккал – 190.
Плюсы: сравнительно доступная цена среди таких продуктов – порядка 100 рублей. Некалорийная клетчатка и высокое содержание белка.
Минусы: своеобразный вкус из-за отсутствия сахара. В некоторых видах содержится изолят соевого белка – не самый эффективный источник протеина.
Отзывы
Покупатели батончика на интернет-площадках обращают внимание на кисловатый или горьковатый привкус подсластителя, который может понравиться не всем.
BombBar
В батончиках российского бренда BombBar содержатся концентраты сывороточного и молочного белков, а также витамин С.
Пищевая ценность (порция 60 грамм):
- белки – 20 грамм;
- углеводы – 3,5 грамма;
- жиры – 4,3 грамма;
- ккал – 174.
Плюсы: полезные подсластители (стевиозид, эритритол, сукралоза), без сахара.
Минусы: содержит клетчатку изомальтоолигосахарид, которая усваивается не полностью и добавляет лишние калории протеиновому снеку.
Отзывы
Рейтинг на irecommend – 4.1. Обладает большим количеством белка, что характерно для хорошего протеинового батончика.
Можно ли на белковой диете есть протеиновые батончики?
Белковая диета популярна как средство для похудения, при котором организм получает очень питательную пищу. Цель белковой диеты заключается в снижении массы тела при отсутствии чувства голода. Как продукт, богатый белком, протеиновый батончик может дополнить рацион во время белковой диеты.
Лучшие белково-углеводные протеиновые батончики
Muscle Pharm Combat Crunch
В батончиках российского бренда BombBar содержатся концентраты сывороточного и молочного белков и витамин С.
Пищевая ценность (порция 63 грамма):
- белки – 20 грамм;
- углеводы – 3,5 грамма;
- жиры – 4,3 грамма;
- ккал – 230.
Плюсы: не содержит трансжиров, низкокалорийный и низкоуглеводный снек.
Минусы: стоимость порядка 200 рублей, что дороже средней стоимости батончиков – тех же BioTech USA Zero Bar и BombBar, которые стоят около 100 рублей.
Отзывы
Покупатели отмечают привлекательный внешний вид батончика и мягкий вкус.
BSN Protein Crisp
Сахарозаменителем в батончике BSN Protein Crisp (компания BSN) является мальтоза. Источник белка – сывороточный изолят и концентрат молочной сыворотки.
Пищевая ценность (порция 57 грамм):
- белки – 20 грамм;
- углеводы – 3,5 грамма;
- жиры – 5 грамм;
- ккал – 230.
Плюсы: низкокалорийный и низкоуглеводный снек без трансжиров и глютена.
Минусы: содержит незначительное количество добавленных сахаров.
Отзывы
Покупатели на площадке irecommend отмечают хрустящую структуру батончика, а не плотную, как у многих подобных продуктов.
MuscleTech Nitrotech Crunch
Батончик бренда Nitrotech Crunch (компания MuscleTech) выпускается на основе изолята и пептидов сывороточного протеина.
Пищевая ценность (порция 65 грамм):
- белки – 22 грамма;
- углеводы – 24 грамма;
- жиры – 7 грамм;
- ккал – 240.
Плюсы: источник клетчатки, клейковины, один из мощных источников протеина. Подходит для наращивания мышечной массы.
Минусы: не подходит для похудения.
Отзывы
В США считается одним из самых популярных протеиновых батончиков для бодибилдеров и пользуется спросом среди любителей спорта в России.
MyProtein Oat&Whey
Содержит концентрат сывороточного и молочного белков. Протеин поддерживает и наращивает мышечную массу.
Пищевая ценность (порция 88 грамм):
- белки – 22 грамма;
- углеводы – 38 грамм;
- жиры – 9,7 грамма;
- ккал – 320.
Плюсы: много клетчатки, мало сахара и много белка. Помогает восстановиться после тренировок.
Минусы: не подходит для низкоуглеводной диеты.
Отзывы
Покупатели на сайте производителя отмечают полезный состав, но батончик видят скорее как сытный, чем вкусный снек.
Как правильно выбрать протеиновый батончик
Среди разнообразия протеиновых батончиков встречаются продукты разного качества. Некоторые производители добавляют много сахара, что делает батончик более похожим на кондитерское изделие. Иногда продукт содержит недостаточно белка, чтобы называться протеиновым снеком.
На что обратить внимание при выборе батончика с протеином:
Белок
Оптимальным источником белка в протеиновом батончике считается молочный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты.
Концентрат сывороточного протеина (WPC) является протеином высокого качества, который отлично усваивает организм.
В изоляте сывороточного протеина (WPI) уровень жиров и углеводов ниже, его можно употреблять людям с непереносимостью лактозы.
Гидролизат сывороточного протеина (WPH) является частично разрушенным сывороточным протеином. Его идеально усваивает организм.
Мицеллярный казеин оставляет долгое чувство сытости. Добавка заменяет один прием пищи и эффективна при интенсивных тренировках.
Концентрация белка в одной порции должна быть не менее 12 % от общей энергетической ценности (при высоком содержании белка – от 20 %). На упаковке должна быть отметка protein или надпись «протеиновый батончик».
Калорийность
Для перекуса отлично подойдет батончик весом 60 грамм с калорийностью 200-250 ккал. Если цель протеиновой диеты – набрать вес, батончик употребляют вместе с другой едой в один прием пищи. На калорийность напрямую влияет содержание сахара. Стевия или эритрит в качестве сладкого компонента не добавят лишних калорий.
Протеиновый батончик служит примером того, как перекус может быть одновременно сладким и питательным, и в этом он выигрывает сладким снекам. Например, калорийность шоколадного батончика, который содержит много сахара, составляет от 400 до 500 ккал на 100 грамм.
При похудении
Как правильно выбрать протеиновый батончик при похудении? Стоит обратить внимание на бренд производителя и вид батончика. Батончики бывают, в том числе с низкой калорийностью – примерно от 150 до 200 ккал. Для контроля веса подходят белковые протеиновые батончики (в качестве перекуса, не замены приема пищи).
С помощью протеинового батончика можно утолить голод и подавить повышенный аппетит. Лучше, если продукт содержит мало калорий и сахара, но богат клетчаткой и насыщен белком.
При наборе массы
Для набора мышечной массы можно сделать выбор в пользу более калорийных протеиновых батончиков – до 300 ккал и выше.
Как выбрать протеиновый батончик для набора массы
Рост мышц и увеличение массы тела обеспечивает белок. В среднем на 100 грамм в протеиновом батончике содержится 15-30 грамм белка. Это количество вносит значительный вклад в закрытие суточной нормы для взрослого человека.
Минимальная суточная потребность в белке для мужчины составляет от 65 грамм, и от 58 – для женщин (по данным Роспотребнадзора).
В наш рейтинг протеиновых батончиков с высоким содержанием белка не вошли продукты на растительной основе. Они представляют собой альтернативу животному молочному белку, но не так популярны на рынке в России. Замена молочного белка особенно актуальна для приверженцев вегетарианской диеты или людям с непереносимостью лактозы.
Источниками белка в растительных протеиновых батончиках являются соя, горох, рис или даже конопля. Важно, что для достижения эффекта от потребления белка нужны батончики именно с высоким содержанием этого нутриента. Например, в рейтинг белковых батончиков выше мы включили протеиновый батончик бренда Quest Bar, который содержит 20 грамм протеина и всего 1 грамм сахара).
Мария Куприянова, sfera.fm
