Уходящий год запомнится не только скачком цен на куриные яйца — почти на 60 % с начала года (по данным Росстата), но и подорожанием других продуктов — из-за инфляции и возросших издержек производства. Ожидается, что в 2024 году рост цен продолжится, и продукты питания в магазинах подорожают на 5–20 %.
Осенью и зимой 2023 года производители сообщали ретейлерам, что повысят цены на продовольственные товары в 2024 году. Как пишет «Коммерсантъ», подорожание коснется риса, кофе, молочных продуктов, алкоголя, безалкогольных напитков и кондитерских изделий. В беседе с изданием «Аргументы и факты» эксперты прогнозируют, что в новом году подорожают некоторые импортные фрукты, сахар и мясо.
Повышение цен объясняется увеличением расходов производителей продуктов: подорожала логистика, растет курс валют и потому обходятся дороже импортные ингредиенты.
По итогам 2023 года продовольственная инфляция в России, как заявила вице-премьер Виктория Абрамченко, составит порядка 7,5–8 %. Рост цен на продукты в годовом выражении увеличивался в течение года: с 0,18 %–2,23 % в июне-июле, до 6 % в октябре и 7,21 % — в ноябре (данные Росстата). Среди прочего, в 2023 году выросли в цене помидоры (+51,96 % с начала года), огурцы (+14,94 %) и бананы — более чем на 40 %.
Что будет с ценами на яйца в новом году
После резкого подорожания куриных яиц (на 60 % с начала 2023 года — данные Росстата от 25 декабря), и мяса кур (почти на 28 % за тот же период), были приняты меры по стабилизации цен. Правительство упростило импорт замороженного мяса кур, и с 2024 года обнулило ввозные пошлины на яйца. В середине декабря стало известно, что импорт куриных яиц и продукции птицеводства в Россию расширят поставками из Азербайджана и Турции.
В Минсельхозе скачок цен на куриные яйца объясняли повышенным потребительским спросом и вспышками птичьего гриппа, которые негативно повлияли на производство. В 2024 году, как заявила вице-премьер Виктория Абрамченко, планируется нарастить объемы выпуска яиц на 550 млн штук. По ее словам, принятые меры помогут обеспечить рынок продукцией и дефицита яиц не ожидается.
Кофе
Цены на кофе могут вырасти из-за сокращения урожая в странах, которые являются главными экспортерами продукта. На фоне засухи в Бразилии стоимость фьючерсов на кофе сорта робуста увеличилась на 42 %.
В России рост цен на кофе замечен в конце октября–начале ноября, когда этот напиток подорожал в общепите на 4,6 % по сравнению с ценами в сентябре.
Среди крупных производителей о подорожании продукции заявляла Nestle — российским ретейлерам сообщили, что в новом году ценник на кофе и кофейные напитки увеличится на 15 %.
Сахар
Еще одним продуктом, который подорожает из-за неблагоприятной погоды, станет сахар. В странах-производителях — Индии и Таиланде урожай сахарного тростника сократился на фоне засухи. Задерживаются поставки сахара из Бразилии, а курс доллара упал относительно бразильского реала.
Вместе с сахаром ожидаемо подорожает кондитерская продукция, включая конфеты и шоколад. Последний — из-за роста фьючерсов на какао, производство которого также пострадало из-за засухи. Сообщается, что оптовые цены на шоколад от Ritter Sport и Ferrero Rocher вырастут на 7–14 %.
Что касается производства сахара в России, оно обходится дороже из-за недешевой импортной техники, которой убирают урожай сахарной свеклы.
Рис
На ценах на рис скажется ограничение экспорта крупных производителей — Индии и Таиланда. При этом импорт риса в России составляет до 30–50 %, и цены на зарубежный продукт могут увеличиться на 20 %. В частности, на 22% вырастет оптовая цена на рис от «Агроимпорта».
Российский рис тоже станет дороже, но меньше — от 7 до 10 %, почти в пределах инфляции.
Алкоголь
Водка, джин, виски и вино увеличатся в цене, по заявлению производителей, до 10 %, а импортный алкоголь может подорожать на 5–25 %. На стоимость продукции повлияет увеличение ставки акциза на 4,9 % (643 руб. за литр спирта), подорожание материалов и логистики.
С 1 января 2024 года на 7–10 % подорожает продукция Алкогольной сибирской группы (АСГ; бренды «Белая березка», «Сиббиттер», «Пять озер»), на 3–5 % — компании Ladoga («Царская», Barrister, Fowler’s, «Хлебная»,«Санкт-Петербург»). Повысит цены производитель вина «Фанагория» (на 7–8 %), а поставщики импортера алкоголя Simple Group поднимут цены на 5–25 %.
Фрукты
Цены на бананы, подорожавшие на 40% с начала 2023 года, не станут дешевле в новом году. Причина — в увеличении расходов на логистику и ослаблении курса рубля. Вероятно, продолжится рост цен на апельсины, на которые также влияет курс национальной валюты.
Мясо
В ноябре 2023 года цена на говядину (кроме бескостного мяса) выросла на 7 % (до 515 руб./кг) по сравнению с ноябрем 2022 года. Баранина за тот же период подорожала на 14 % (629 руб./кг), мясо индейки — на 11,6 % (497 руб./кг) — данные Росстата.
По прогнозам экспертов, опрошенных изданием «Аргументы и факты», цены на мясо и мясные продукты в течение 2024 года могут года расти на 10–20 %.
Ранее sfera.fm сообщала, что стоимость новогоднего стола в 2023 году выросла на 8%.
Мария Куприянова, sfera.fm
