Во дворах появляются баки для раздельного сбора мусора, в супермаркетах все чаще предлагают «долгоиграющие» сумки для продуктов, а в некоторых кофейнях наливают утренний кофе в собственную тару взамен одноразовой. Экопривычки медленно, но верно входят в нашу жизнь. Решили присоединиться и помочь экологии? О том, с чего начать, мы спросили у экоблогера и журналиста Анастасии Приказчиковой.
Начать придерживаться экопринципов в обычной жизни «с понедельника» достаточно трудно. Это как в один день перейти от мясных блюд к вегетарианским. Поэтому лучше избрать пошаговую стратегию и решить, что подходит вам, а что нет. И прежде всего это касается переосмысления потребительского поведения, своей системы питания и отношения к сортировке и утилизации мусора.
Досье «Сферы»
Анастасия Приказчикова — петербургский журналист и экоблогер, создатель блога I'mOrganic.
С 2011 года практикует экологичную жизнь в городе. С 2015 года ведет блог о том, как улучшить свою жизнь через экопривычки без ущерба для комфорта и бюджета.
В 2015 году выиграла премию Live Organic Beauty Awards как самый профессиональный экоблогер, а в 2016 году победила в номинации «Истинный экоблогер» Live Organic Awards.
В 2017 году организовала масштабный эксперимент Год Земли в Инстаграм.
Шаг первый. Пакет пакетов
На вашей кухне тоже есть пресловутый пакет пакетов? Тогда самое время начать с ним бороться! «Для начала можно перестать покупать на кассе супермаркета пластиковые пакеты. Их легко заменить многоразовыми сумками, — советует Анастасия. — Носите пару таких сумок с собой и пользуйтесь, когда что-то покупаете. Это простой, но очень важный шаг. Вы сможете убедиться в этом, если посчитаете, сколько пакетов вы таким образом не используете, скажем, за год. Поверьте, цифра будет внушительной!»
500 пластиковых пакетов заменяет одна экосумка
Шаг второй. Разделяй и сдавай!
Собирать мусор раздельно? Это хлопотно, да и места для этого требуется, а еще искать пункты приема… Возражений у нас много. «Чтобы было проще, прежде всего загляните на https://recyclemap.ru и найдите ближайший к дому пункт приёма вторсырья, — рассуждает экоблогер. — Часто бывает: человек даже не подозревает, что в соседнем дворе (или даже в его собственном) есть контейнеры для раздельного сбора отходов. Посмотрите, что можно отнести в ближайший пункт, и начните собирать эти фракции. Скажем, если недалеко от дома можно сдать макулатуру или ПЭТ-бутылки, начните именно с них».
1 кг макулатуры, например в Санкт-Петербурге, стоит от 3 до 18 рублей
Шаг третий. Откажись от одноразового
«Оцените, какими одноразовыми вещами вы пользуетесь дома и в офисе, и подумайте, можете ли вы от них полностью отказаться или заменить многоразовой альтернативой. Кроме пластиковых пакетов, можно перестать пользоваться фасовочными пластиковыми мешками, заменив их на многоразовые экомешочки для взвешивания фруктов, овощей и других продуктов. Такую упаковку уже даже начали продавать некоторые супермаркеты.
Если вы часто берёте кофе с собой по пути на работу, можно отказаться от одноразовых стаканов — вместо этого купите многоразовый стакан или термокружку. Кстати, многие кофейни стали делать скидку тем, кто покупает напиток именно в свою кружку. То же касается и одноразовых бутылок для воды. Ну и совсем легко отказаться от пластиковых трубочек», — перечисляет Анастасия.
В списке одноразовых «ненужностей» также пластиковая посуда, а также чайные пакетики-пирамидки из пластиковой сетки, которые пролежат на свалке пару сотен лет. Вместо них можно пользоваться заварочным чайником, многоразовым ситечком или заваривать несколько чайных листочков прямо в кружке. Урон окружающей среде наносят влажные салфетки (кроме того, они не полезны для здоровья). Чтобы продезинфицировать руки перед едой, можно использовать гель-антисептик для рук из аптеки.
Не разлагаются естественным путём и не подходят для переработки обычные поролоновые губки для мытья посуды. При этом срок их службы чаще всего составляет всего пару недель. Решит проблему щётка с натуральным ворсом, она не впитывает запахи и прослужит не один год. Кроме того, вы можете использовать 100 % целлюлозную губку без абразивного слоя.
16 тонн одноразовых пластиковых палочек выбрасывают на свалки россияне за год
Шаг четвертый. Мясо — реже, овощи — чаще
Снизить потребление мяса или вовсе от него отказаться — это хорошая экопривычка, поскольку животноводство ответственно за выброс гигантских объёмов парниковых газов в атмосферу, прежде всего метана, который оказывает более сильное влияние, чем СО2. При производстве говядины выделяется в 20 раз больше парниковых газов, чем при производстве бобов при том же количестве белка.
«Если вы не готовы отказаться от мяса полностью, можно постараться уменьшить его потребление до 2-4 раз в неделю, — советует экоблогер. — А чтобы облегчить процесс перехода на новый режим, пробуйте вегетарианские рецепты. Найдите несколько вариантов простых блюд и увидите, что жить без мяса каждый день — реально. К слову, такая диета полезна для здоровья — врачи и ученые говорят, что человеку не нужно есть мясо три раза в день семь дней в неделю».
17 млн тонн пищевых отходов ежегодно образуется в России. Они попадают на полигон и выделяют 2,4 млн тонн метана — парникового газа, влияющего на изменение климата.
Шаг пятый. Переосмысли все!
Многие уверены, что загрязняют планету в основном промышленные гиганты, а обычный человек оказывает на экологию мизерное влияние. Но углеродный след (совокупность всех выбросов парниковых газов, произведённых прямо и косвенно отдельным человеком, предприятием, мероприятием или продуктом, измеряется в кг CO2) человечества и каждого человека в отдельности весом в контексте глобального потепления.
Анастасия считает, что мы можем снизить свой углеродный след самыми разными способами: «Есть меньше мяса, не покупать лишнего, перестать выбрасывать еду, выбирать локальных производителей пищевых продуктов, придерживаться более здоровой системы питания, покупать меньше вещей, пользоваться общественным транспортом вместо личного автомобиля — вариантов бесконечное множество. Поэтому я не согласна с тем, что один человек, а тем более одна семья, ничего не изменит. На самом деле у каждого из нас огромный углеродный след, просто не каждый это осознает. А если учесть, что нас почти восемь миллиардов… Конечно, промышленность оказывает негативное влияние, но и мы, обычные люди (а правильнее сказать — потребители), не отстаём».
Хотите узнать, каков ваш углеродный след? Посчитайте! Калькулятор углеродного следа: https://posadiles.ru/calc/
Вместо эпилога
Что обычный человек можем сделать, если в стране не существует работающей системы переработки мусора? Такие возражения встречаются чаще всего.
Анастасия Приказчикова уверена, что один — в поле воин: «Если говорить о национальной системе сбора, сортировки и переработки отходов (такой как в соседней Финляндии, например), её в России пока действительно нет. В отдельных городах есть мусороперерабатывающие предприятия и различные экологические движения, которые пытаются внедрить раздельный сбор. Первые делают это, потому что им нужно качественное отечественное вторичное сырьё (сейчас наши переработчики многое закупают за границей), вторые — потому что пытаются бороться с проблемой мусора. Тем не менее, я вижу, как изменилась ситуация за последние девять лет — произошло это именно благодаря обычным людям. Мы показали властям, что хотим сдавать отходы на переработку — и нас услышали».
