Рынок детского питания в России: тренды, инновации и будущее

Рынок детского питания в России переживает динамичные изменения, отражая глобальные тренды и меняющиеся потребительские предпочтения. В условиях растущей обеспокоенности родителей о здоровье и благополучии своих детей, а также увеличения интереса к качеству продуктов, сегмент детского питания становится одним из самых актуальных и быстроразвивающихся.

Обзор текущих трендов в детском питании

По оценкам компании 3A Business Consulting, мировой рынок детского питания ежегодно демонстрирует стабильный рост на уровне 7%. Ожидается, что в 2025 году он достигнет впечатляющей отметки в $25,6 млрд.

Согласно данным компании "Нильсен", продажи вязкого детского питания за год (по сентябрь 2024 года) увеличились на 15,8% в натуральном выражении. Исследовательская компания NTech также подтверждает позитивные тенденции: продажи детского питания за три квартала 2024 года выросли на 18% в натуральном выражении и на 22% в денежном эквиваленте по сравнению с тем же периодом 2023 года. Эти данные свидетельствуют о растущем спросе на продукты детского питания. 

На фоне этих цифр можно выделить несколько ключевых факторов, способствующих росту рынка:

1. Удобство и доступность. Современные родители ценят продукцию, которая легко и быстро готовится. Готовые блюда и пюре становятся все более популярными благодаря своей практичности.   

2. Качество ингредиентов. Растет интерес к органическим и натуральным продуктам. Родители стремятся выбирать питание, которое не содержит искусственных добавок и консервантов.

3. Разнообразие ассортимента. Производители предлагают широкий выбор вкусов и текстур, что позволяет удовлетворить различные предпочтения детей и их родителей.

Долгосрочные тренды на рынке детского питания

Среди долгосрочных трендов в сфере детского питания можно выделить несколько ключевых аспектов, которые будут определять развитие рынка в ближайшие годы: 

1. Изменение стиля жизни родителей. Молодое поколение родителей все чаще предпочитает готовые продукты промышленного производства, так как у них недостаточно времени для приготовления пищи. Это связано с увеличением числа работающих женщин, а также с тем, что многие мамы выходят на работу из декретного отпуска раньше срока. Таким образом, спрос на готовые виды детского питания продолжает расти.

2. Забота о здоровье и питании. Родители становятся более осведомленными о значении правильного питания для развития ребенка. Это приводит к увеличению спроса на продукцию с высоким содержанием витаминов и минералов, а также на специализированные формулы для детей с особыми потребностями.

3. Экологическая устойчивость. С учетом глобальных трендов на устойчивое развитие, производители начинают уделять больше внимания экологическим аспектам своей продукции. Это включает использование перерабатываемых упаковок и ответственный подход к выбору ингредиентов.

Влияние поколений на предпочтения потребителей

Молодые поколения становятся все более осведомленными о проблемах окружающей среды и активно передают эти знания своим детям. Это сказывается на их покупательских предпочтениях, где экологические характеристики продукта играют ключевую роль. Чем больше информации об экологичности представлено на упаковке, тем выше вероятность, что именно этот товар будет выбран молодыми покупателями.

Рост интереса к органическим и натуральным продуктам

Классические эко- или органические продукты питания — это растительная или животноводческая продукция, выращенная в условиях, максимально приближенных к естественной среде обитания. По данным опросов Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП), 81% российских граждан ассоциируют органические продукты с натуральными, а 67% считают их экологически чистыми и полезными для здоровья. 

Органические продукты и натуральные ингредиенты становятся особенно актуальными в сфере детского питания. Современные родители стремятся обеспечить своим детям безопасные и здоровые продукты. 

Вегетарианство и веганство в детском питании

В последние годы вегетарианские и веганские режимы питания становятся все более популярными среди семей с детьми.

Среди преимуществ вегетарианского и веганского питания можно выделить увеличение потребления клетчатки, витаминов и минералов, а также снижение риска развития ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, несмотря на эти плюсы, современная медицинская общественность и практикующие детские врачи подчеркивают, что вегетарианство может быть несовместимо с потребностями растущего организма. Многократные исследования, проведенные в разных странах, указывают на то, что детское вегетарианство может быть нерациональным и даже опасным без должного контроля за питанием.

Инновации в упаковке и технологии производства

С учетом растущего интереса к здоровому питанию, производители начинают активно разрабатывать инновационные упаковочные решения. Современные потребители предпочитают продукты в небольших порционных упаковках, что позволяет легко контролировать размер порций и избегать перерасхода. Например, стеклянные баночки объемом 250 грамм идеально подходят для домашнего потребления, а паучи (мягкая упаковка) удобны для прогулок или посещения гостей. Порционные упаковки по 100 граммов становятся идеальным вариантом для начала прикорма или оценки вкуса новых продуктов.

Тренд на здоровые снеки также набирает популярность. Родители все чаще ищут альтернативы традиционным сладостям, и производители предлагают "вкусняшки", которые не только вкусны, но и полезны.

Производство и доставка детского питания

Привычка заказывать все на дом становится все более популярной как среди молодежи, так и более взрослого поколения. Количество онлайн-заказов по России в среднем выросло на 10%, а средний чек стал больше на 13%. 

Множество производителей предлагают доставку детских продуктов напрямую к потребителю. Бренды, ориентированные на занятых родителей, обещают поставлять питательные продукты, адаптированные к потребностям развития младенцев, прямо к их дверям. Инвесторы с интересом наблюдают за этой категорией и видят в ней перспективы для роста и развития.

Порядок производства детского питания в России

Процесс производства детского питания в России строго контролируется на всех этапах — от выбора ингредиентов до упаковки продукции. Производители обязаны соблюдать все необходимые стандарты и нормы, установленные законодательством.

Основные этапы производства:

1. Выбор ингредиентов. Все компоненты должны соответствовать строгим требованиям по безопасности и питательной ценности. Используются только натуральные и высококачественные продукты, которые обеспечивают детей необходимыми нутриентами.

2. Производственный процесс. На этом этапе осуществляется переработка ингредиентов с использованием современных технологий. Важно сохранять все полезные вещества, чтобы питание было максимально эффективным для роста и развития ребенка.

3. Контроль качества. Каждая партия продуктов проходит строгий контроль качества. Это включает в себя лабораторные испытания на наличие вредных веществ, а также проверку соответствия заявленным характеристикам.

4. Упаковка. Упаковка детского питания должна быть безопасной и удобной для использования. Современные технологии позволяют создавать упаковку, которая защищает продукт от внешних факторов и сохраняет его свежесть.

Проверенные производители и поставщики

Основные производители детского питания в России:

• ОАО «Детское питания Истра-Нутриция»;
• ЗАО «Компания «Нуритек»;
• ООО «Нестле Россия»;
• ООО «Завод детского питания «Фаустово»;
• ООО «Компания Юнимилк»;
• ОАО «Сады Придонья»;
• ООО Ивановский комбинат детского питания;
• ООО «Вимм-Билль-Данн продукты питания»;
• АО «Прогресс»;
• ЗАО «Пищевой комбинат Линфас»;
• Дмитровский молочный завод;
• ООО «МолАгроТорг»;
• ГК «Арком».

Среди множества производителей выделяются несколько брендов, которые завоевали популярность среди родителей:

• «Фрутоняня»;
• «Агуша»;
• «Бабушкино лукошко»;
• «Тёма».

Инновации и новые продукты на рынке

Современный рынок детского питания активно развивается, и наиболее заметных трендов последних лет является рост популярности продуктов на растительной основе, использовании функциональных ингредиентов и персонализированное питание. 

Новые продукты на растительной основе

В феврале 2020 года израильская компания Else Nutrition представила на американском рынке инновационный продукт — детское питание на растительной основе, созданное из миндаля, гречихи и тапиоки. Этот продукт предназначен для детей в возрасте от 12 до 36 месяцев и заполняет пробел в линейке альтернативных продуктов, которые до этого времени в основном ориентировались на взрослую аудиторию. Появление таких продуктов отвечает потребностям родителей, ищущих здоровые и безопасные альтернативы традиционному молоку.

Использование функциональных ингредиентов

Функциональные компоненты питания, такие как витамины, каротиноиды, микро- и макроэлементы (например, кальций, магний и натрий), играют важную роль в формировании здорового рациона для детей. Основная цель функционального питания заключается в улучшении качества жизни и здоровья, что достигается за счет добавления в продукты ингредиентов, которые повышают их питательную ценность.

Например, пребиотики и пробиотики способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения, что особенно важно для растущих организмов. Использование таких компонентов в детском питании позволяет родителям быть уверенными в том, что их дети получают все необходимые вещества для полноценного роста и развития.

Персонализированное питание

Персонализированное питание становится все более популярным среди современных родителей, так как оно позволяет учитывать пищевую непереносимость, аллергии, диетические ограничения и особенности образа жизни детей.

После определения конкретных потребностей ребенка может быть разработана индивидуальная предварительная смесь с соответствующими витаминами, минералами и другими биоактивными веществами. Эти компоненты могут быть добавлены в продукт в точно подходящей дозе, что гарантирует максимальную пользу для здоровья.

Новое поколение родителей проявляет интерес к персонализированным продуктам питания и напиткам и готово заплатить за них больше.

Влияние трендов на здоровье детей

Современные тренды в области питания, особенно в детском сегменте, оказывают значительное влияние на здоровье и благополучие подрастающего поколения. С учетом растущей обеспокоенности родителей по поводу качества продуктов и их воздействия на здоровье, новые подходы к детскому питанию становятся все более актуальными.

Елизавета Левкина, sfera.fm