Гибридная рожь появилась на российском рынке около десяти лет назад, но аграрии пользовались ею не слишком охотно. Сортовая рожь понятнее и проще, и в целом отношение к этому злаку в последнее время было не слишком внимательным. То ли дело пшеница! А вот и результат: к сезону 2019/2020 года Россия подошла с дефицитом ржи, да с таким, что рожь вновь пришлось импортировать. Между тем, европейские фермеры широко применяют достижения селекционеров, смело засевают гибридной рожью десятки тысяч гектаров и недостатка в этой культуре не испытывают. О том, почему именно гибриды стали выбором европейцев, рассказывают представители KWS – одной из ведущих компаний в мире по производству и селекции семян.
– Гибридная рожь – далеко не первая гибридная культура в мире. Огромные площади уже засеяны гибридной кукурузой, гибридным подсолнечником, гибридными овощами и т. д., – говорит менеджер по продвижению Артем Горелов. – Преимущества гибридов давно и хорошо известны специалистам. Это гетерозисный эффект (улучшение определенных качеств у растений за счет селекции и подбора родительских пар для скрещивания), повышенная адаптивность к погодным условиям, технологичность, стабильность качества и т. д. Гибридная рожь – не исключение. Она отличается от популяционной, например, тем, что лучше защищена от прорастания на корню, толерантнее к климатическим условиям и пр.
Зернышко к зернышку
Благодаря классической селекции – тщательному отбору родительских характеристик – селекционеры получают семена первого поколения, обладающие повышенной засухоустойчивостью, морозостойкостью, сопротивляемостью болезням, равномерными развитием и созреванием, устойчивостью к полеганию и другими характеристиками. Гибридная рожь отличается повышенной урожайностью – при должном подходе можно собрать до 120–130 центнеров с гектара. Еще одна важная особенность гибридов – неизменно высокие качественные показатели.
В зависимости от климата, состояния почв и других факторов эксперты компании рекомендуют тот или иной гибрид озимой ржи из линейки KWS. Например, рожь КВС Проммо хорошо адаптирована для засушливых условий Поволжья, но подойдет и для низкотемпературного Северо-Запада. Для областей с нестабильными климатическими условиями – гибрид КВС Раво. Различными гибридами ржи KWS в России уже засеяно 35 тыс. гектаров, в планах – расширить площади в следующем году до 50 тыс.
Недавно в линейке гибридной ржи KWS появилась новинка – первая гибридная рожь, разработанная специально для России, причем для традиционно «ржаных» районов, республик Татарстан и Башкортостан. Этот гибрид получил название КВС Авиатор и отличается повышенной зимостойкостью, высокой сопротивляемостью спорынье, устойчив к снежной плесени.
– КВС Авиатор специально рассчитан на регионы со значительными отрицательными температурами и жестким климатом. Конечно, в целом все наши гибриды хорошо переносят морозы, но создавались они для климатических условий европейской части России, а для хорошего урожая в зонах рискованного земледелия рожь должна обладать особыми характеристиками, – говорит Артем Горелов.
Первоклассный урожай
– В среднем прибавка в урожайности гибридной ржи составляет 20–30% процентов по сравнению с сортовой. Но это лишь один из плюсов гибридов, – рассуждает коммерческий директор компании Александр Винник. – Ведь одно дело – получить урожай, и совсем другое – получить качественный урожай, который можно выгодно продать мукомолам, а не фураж, который пойдет только на корм животным. Гибридная рожь в принципе не бывает ниже 1-го класса по ГОСТу. Число падения у нее всегда не менее 200 с , а натура – не менее 700. Это значит, что рожь обладает отличными хлебопекарными качествами. Такой ржи сейчас очень не хватает! Поэтому мукомолы даже готовы заключать с нашими клиентами форвардные контракты на следующий сезон, чтобы обеспечить себя рожью стабильно высоких кондиций.
Качественные характеристики позволяют широко использовать зерно гибридной ржи не только для хлебопечения, но и для производства цельнозерновых продуктов, различных напитков. Надо сказать, и для кормления сельскохозяйственных животных использовать гибридную рожь совершенно не возбраняется, наоборот, европейские аграрии активно этим пользуются. Зерно гибридной ржи считается одним из самых безопасных по микотоксинам, обладает высокой энергетической ценностью, повышает качество мяса и молока.
Расчет или привычка
Почему же при столь многообещающих возможностях гибриды ржи пока не получили в России достаточного распространения? Может быть, цена вопроса высока для среднего агрария?
– Затраты на гибридные семена ржи действительно несколько выше в сравнении с сортовыми, – соглашается Александр Винник. – Но давайте посмотрим чуть дальше. Эти затраты сполна окупаются прибавкой буквально в 2,5–3 центнера с гектара, а гибридная рожь по определению дает более высокий урожай. Норма высева у гибридных семян – от 2 до 2,2 млн на гектар, у популяционной ржи – порядка 5–6 млн. Если говорить об удобрениях, то, чтобы воспользоваться заложенным в гибридах потенциалом, удобрения нужно рассчитывать исходя из плановой урожайности и выноса NPK на тонну продукции с учетом запаса веществ в почве. В итоге себестоимость производства гибридной ржи получается даже ниже семян пшеницы.
Кстати, хорошо известно, что европейские фермеры тщательно подсчитывают каждый вложенный цент, и если затраты себя не оправдывают, работать в ущерб не будут. Такой рачительный подход распространяется и среди отечественных сельскохозяйственников.
Возможно, роль играет некоторое первоначальное недоверие. Так, мало кто из фермеров сразу верит в высокую кустистость, которая у гибридной ржи составляет шестнадцать–восемнадцать продуктивных побегов. Они-то привыкли видеть два–три! Потому и сомневаются: какой уж там высокий урожай с двух миллионов семян получится?! Так что специалистам KWS приходится иногда даже привозить с собой несколько растений для демонстрации или показывать те российские хозяйства, которые сделали ставку на гибридную рожь и не прогадали Ну а там уже результаты говорят за себя сами.
– Гибридная рожь – интенсивная культура, которая требует современных агротехнологий, грамотного внесения удобрений и использования средств защиты растений по необходимости, – считает Артем Горелов. – Это культура прогрессивных хозяйственников. У такого агрария гибридная рожь легко встраивается в структуру площадей по севообороту. Например, некоторые наши клиенты-животноводы с помощью гибридов получают по два урожая зеленой массы в год, высевая сначала гибридную рожь, а затем кукурузу.
В согласии с природой
Кстати говоря, гибридная рожь может использоваться и в органическом земледелии. Органические продукты питания в России становятся с каждым годом все популярнее. С начала 2020 года вступил в действие закон об органической продукции, и перед этим направлением открываются новые возможности.
– Гибридная рожь KWS родом из Германии, где органическое хозяйство существует довольно давно, и все сорта любых культур тестируются, в том числе, в условиях органического производства, – объясняет Артем Горелов. – В нашем портфеле для органического использования рекомендована гибридная рожь КВС Этерно. Хотя органический сегмент в России пока недостаточно развит, но процесс идет. В целом ситуация на рынке ржи сейчас такова, что нужно с особым вниманием относиться к вложению каждого рубля. Высокая урожайность гибридов – это всегда рентабельно, а качественные характеристики гибридов обеспечивают высокий спрос и хорошую цену на зерно. Ржаная продукция из такого зерна получается полезной для здоровья и очень вкусной.
Совмещая лучшее
Выходит, благодаря своим качествам гибридная рожь выгодна сразу нескольким отраслям. Устойчивость к низким температурам, различным заболеваниям и засухе позволят фермерам любого региона вырастить гарантированно хороший урожай ржи, запастись кормами для сельскохозяйственных животных, подготовить почву под другие посевы. Высокая урожайность и отличные хлебопекарные характеристики зерна – это возможность продать мукомолам крайне востребованную ими культуру по хорошей цене и заключить контракты на будущее. Скорее всего, цена на рожь в России в ближайшее время будет достаточно высокой, и те, кто заранее подумает о закупке зерна на следующий год, окажутся в выигрыше. Мукомолы, в свою очередь, смогут предложить хлебопекам качественную ржаную муку, и в конечном счете качественный полезный ржаной хлеб будет доступен всем желающим. За эти преимущества и ценят гибридную рожь в европейских странах. Да и ближайшие соседи России уже отдают ей должное. Пора внимательнее присмотреться к гибридной ржи и отечественным производителям. На сегодняшний день это, пожалуй, одна из самых рентабельных зерновых культур.
