Тритикале объединяет в себе лучшие качества ржи и пшеницы. Эта морозостойкая и урожайная культура подходит для производства комбикормов, муки, крахмала и спирта. Разработкой гибрида занимались ученые из разных стран – от европейских до российских.
Перспективы производства тритикале растут, и вместе с этим увеличиваются посевные площади под культуру. Лидером по выращиванию гибрида является Польша. Тритикале также производят в Белоруссии, Германии и Франции. В России тритикале не так распространена.
Содержание
История возникновения культуры
Тритикале – это пшенично-ржаной гибрид, первая зерновая культура, искусственно созданная человеком. В ее названии соединены латинские слова triticum (пшеница) и secale (рожь). Будучи гибридом ржи и пшеницы, тритикале устойчива к различным болезням зерновых культур, ее озимые и яровые сорта показывают лучший урожай на обедненные почвах, чем другие злаки.
Впервые скрестили пшеницу и рожь европейские ученые в XIX веке. Одним из первых вывел гибрид англичанин Вильсон. Полученные ботаником сорта плохо размножались из-за низкой фертильности. Позднее селекционер из Германии Римпау вывел тритикале, которую можно было размножать семенами.
В 1941 году российский ученый Писарев создал гибрид, синтезировав сибирские сорта пшеницы и ржи. На основе новой тритикале в конце XX века появились сорта Рознер и Уэлш, созданные селекционерами из Канады. В 70-х годах прошлого века культура начала распространяться по всему миру.
Регионы возделывания в России
Основные регионы России, где производят тритикале – Центрально-Черноземный район и Северный Кавказ. Общая площадь выращивания достигает не более 500 тыс. га, то есть примерно 0,50 % от посевных площадей зерновых культур.
По данным Минсельхоза РФ, полученным в августе-сентябре 2023 года, производство тритикале в регионах распределилось следующим образом:
- Амурская область – тритикале засеян на площади 0,3 тыс. га;
- Астраханская область – убрано 2 тыс. тонн ржи и тритикале;
- Башкортостан – урожай 4 тыс. тонн.
- Волгоградская область – получено 4 798,6 тыс. тонн ржи, пшеницы, ячменя и тритикале;
- Кабардино-Балкария – из 306 тыс. тонн урожая зерна менее 1 тыс. тонн пришлось на
- тритикале;
- Курская область – урожай 2 тыс. тонн;
- Оренбургская область – урожай 1,5 тыс. тонн;
- Саратовская область – урожай 3,9 тыс. тонн.
Довольно высокая урожайность тритикале зафиксирована в Курской области – 55 ц/га. В Башкортостане, крупном производителе тритикале, посевная площадь под культуру составила 8 тыс. га.
Технология выращивания
Для выращивания тритикале подходят дерново-подзолистые почвы. Культура не пригодна для высева во влажной, тяжелой почве с плохим дренированием. Кислотность грунта должна составлять от 5 до 6 рН. Ученые ФГБНУ «Владимирский НИИСХ» уточняют, что для яровой тритикале пригодны почвы с уровнем рН от 5,5 до 7,0.
По технологии выращивания тритикале методы высева гибрида могут быть перекрестными, узкорядными и рядовыми (на глубине 5-8 см). Рекомендации по выращиванию тритикале меняются в зависимости от региона.
Норма высева тритикале на 1 га в кг (яровые сорта), по подсчетам ученых ФГБНУ «Владимирский НИИСХ» составляет от 150 до 280 кг/га. Норма высева яровой тритикале – от 4 до 5 млн семян на один гектар.
Сорта тритикале
Различают кормовые и зерновые, продовольственные сорта тритикале. По времени высева культура делится на яровую и озимую. Озимыми и яровыми злаками являются тритикале, пшеница, ячмень и рожь. Остальные зерновые культуры – яровые.
Яровой
Яровые культуры высеваются весной и растут летом, осенью с них собирают урожай. Яровая тритикале относится к кормовым растениям. Она содержит аминокислоты, может добавляться в комбикорма вместо пшеницы и кукурузы. Такая тритикале позволяет экономнее расходовать корма и повышать продуктивность сельхозживотных.
Среди прочих яровых тритикале, выведены позднеспелый сорт Ульяна (на зерно), зернокормовые Амиго и Лотас, а также зерносенажный Гребешок.
Озимый
Озимые растения дольше растут и развиваются, чем яровые культуры. Они выдерживают более низкие температуры и высеваются осенью или в начале зимы. Известные сорта озимой тритикале в России – Алтайская 4, Ставропольский 5, Юбилейная, Гермес, Башкирская, Торнадо, Хлебороб и другие.
Хлебороб тритикале характеризуется высокой продуктивностью – более 90 ц/га. Продуктивность колоса составляет 1000 зерен 46–52 грамма. Этот сорт позднеспелый, растения среднерослые, высотой 115-130 см.
Как удобрять культуру
Яровым и озимым тритикале необходимо минеральное питание в высоких объемах. Интенсивная технология удобрения включает дробное внесение азотных удобрений, регуляторов роста и фунгицидов (противогрибковых веществ). Благодаря удобрениям урожайность тритикале возрастает на 25-30 %.
Для яровой и озимой тритикале схема внесения фосфорных и калийных удобрений схожая. Большую часть удобрения используют до посева под основную обработку почвы. Остаток растворимых фосфорсодержащих удобрений вносят во время посева в расчете 10-15 кг/га Р2О5.
Посев и уход
По мнению специалистов «Грейнрус», эффективнее всего сеять тритикале в сентябре, в начале месяца. С 20 августа и после 10 сентября урожай бывает сниженным, полагают эксперты.
Для яровой тритикале сроки сева – 10-30 апреля, для озимой – с 25 августа по 20 сентября (данные исследования Белорусской государственной сельскохозяйственной академии).
Для нечерноземного региона России норма высева тритикале составляет 6,5 млн семян/га, в Черноземье – от 5 до 6 млн семян/га, в Сибири – порядка 7,5 млн семян на гектар.
Поверхностные подкормки культуры весной осуществляют на ранних сроках. Корневую обработку можно проводить при первом выезде на посевную площадь. Для производства одной тонны урожая тритикале специалисты советуют вносить азот (25-50 кг), калий (26-40 кг) и фосфор (12-16 кг).
Уборка урожая
Тритикале известна высокой урожайностью и большим количеством белка. По разным оценкам, урожайность тритикале в мире составляет в среднем 60 ц/га. Для сравнения, урожайность пшеницы может достигать 40 ц/га, ржи – 30 ц/га. Согласно данным Росстата, в 2016 году средняя урожайность тритикале в РФ составляла 27,8 ц/га. В 2018 году этот показатель снизился до 27,0 ц/га.
В 2021 году в Уральском аграрном научно-исследовательском центре УрО РАН вывели новый озимый сорт тритикале – «Сибард». Его продуктивность достигает 5 т/га, урожайность – до 55 ц/га. Сорт устойчив к снежной плесени, уровень белка в нем выше, чем в пшенице на 1,5 %, и на 3,4 % – во ржи.
Период уборки тритикале осенью связан с повышенной влажностью – до 30 %, в то время как оптимальная влажность составляет от 15 до 20 %. Хрупкая оболочка и выпуклый зародыш тритикале делают ее уязвимой, сообщает ФГБНУ «Владимирский НИИСХ».
По сравнению с озимой пшеницей тритикале созревает на 3-5 дней позже. Вегетативный период продолжается от 250 до 325 дней.
Мария Куприянова, sfera.fm
