Компания DeutscheBack GmbH & Co. KG (Германия) специализируется на выпуске хлебопекарных и кондитерских ингредиентов: функциональных систем для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, эмульгаторов для кондитерских изделий, средств для улучшения взбивания, кондитерских топпингов. При разработке ферментных компаундов специалисты компании учитывают синергетическое взаимодействие ферментов с другими компонентами, что дает наиболее высокую эффективность действия.

Особо стоит отметить ферментные системы для увеличения срока сохранения свежести. Для производства различных хлебопекарных и кондитерских изделий высокого качества из различных видов муки компания DeutscheBack предлагает широкий ассортимент продуктов под торговыми марками TopBake и TopSweet.

Входит в состав холдинга Stern-Wywiol Gruppe, одного из ведущих поставщиков ингредиентов для продуктов питания и кормов в мире, имеющего в своем составе 12 специализированных предприятий, а также свой собственный инновационный технологический центр в г.Аренсбург (близ Гамбурга). Благодаря   тесному   взаимодействию   с  родственными  предприятиями  и  специалистами отрасли,  фирмами  Mühlenchemie и  SternEnzym,  компания  DeutscheBack  располагает  обширным  ноу-хау  в области  хлебопечения. Синергизм   и  междисциплинарный  подход  к  разработке  являются  составляющими успеха  и  уникальности  группы  компаний,  предлагающей инновационные решения для хлебопекарной и кондитерской  промышленности.

В России интересы холдинга представляет его дочернее предприятие КТ «ООО Штерн Ингредиентс» со своим технологическим центром, имеющим в своем составе, кроме прочих, реологическую и хлебопекарную лаборатории.