Компания Mühlenchemie GmbH & Co. KG (Германия), основанная в 1923 г., является одним из ведущих в мире предприятий в области обработки муки. Основным направлением деятельности предприятия является разработка решений по стандартизации, улучшению и обогащению муки – от классических улучшителей хлебопекарных свойств муки до концентратов для готовых мучных смесей. Компания Mühlenchemie экспортирует свою продукцию в более чем 120 стран мира и поддерживает тесное партнёрство более чем с 1000 мукомольных предприятий во всём мире. Команда специалистов зарубежных филиалов в разных странах обеспечивает информационную и технологическую поддержку производителей на местах, предлагая индивидуальные решения по оптимизации качества муки.

Среди разработок компании Mühlenchemie: ферментные препараты, улучшители окислительного действия, ускоряющие созревание муки, заменители бромата, эмульгаторы, витаминные и минеральные премиксы, а также функциональные системы для готовых мучных смесей и смешанной муки

«Не достаточно делать хорошую муку, ее надо понимать» - этому девизу компания Mühlenchemie следует на протяжении уже 97 лет. Каждый год она проводит стандартизацию более 70 млн. т. пшеницы.  Более 20% ежегодно производимой в мире муки обрабатывается с использованием ее ферментных препаратов.
В технологическом центре в г. Аренсбурге, недалеко от Гамбурга команда исследователей и технологов работает над инновационными решениями будущего. Здесь возникают решения, ключевые для ферментных технологий в области хлеба и выпечки.

С 1990 г. предприятие входит в состав «Stern-Wywiol Gruppe»  –  одного из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов и кормовых добавок в мире, имеющего в своем составе 12 специализированных предприятий смежных направленностей, что позволяет в полной мере использовать преимущества междисциплинарных исследований.

В России интересы холдинга представляет его дочернее предприятие КТ «ООО Штерн Ингредиентс» со своим технологическим центром, имеющим в своем составе, кроме прочих, реологическую и хлебопекарную лаборатории. SternTechnology Center в Санкт-Петербурге позволяет решать самые разнообразные технологические задачи с учетом специфики российского рынка. Большая команда технологов и специалистов различных направлений в тесном взаимодействии с клиентами, опираясь на богатый международный опыт и ноу-хау в области разработки индивидуальных решений, ведут непрерывную работу по оптимизации существующих и разработке новых инновационных решений.