| Площадка: | |
| Схема «Экспоцентра» | 4 |
| Деловая программа: | |
| На первом международном бизнесфоруме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» обсудят тренды развития кондитерского рынка | 6 |
| Деловая программа выставки Modern Bakery Moscow | 8 |
| Список участников | 12 |
| Тренды | |
| Как выжить производителям кондитерских изделий в эпоху сверхконкуренции | 14 |
| Голоса рынка: участники выставки – о тенденциях и перспективах | 18 |
| Ингредиенты | |
| Концепция «ВКУС И АРОМАТ»: новые решения для современных технологов | 20 |
| Группа Lesaffre: научный подход на службе хлебопечения | 22 |
| Оборудование | |
| Kaak Group: инновационное оснащение хлебопекарных предприятий | 24 |
| CEPI: гибкие решения для максимальной эффективности производства | 26 |
| Экспертное мнение: | |
| Ой, мороз, мороз: как будет расти и развиваться рынок заморозки в кондитерском и хлебопекарном сегменте | 28 |
.gif)
.jpg)
.gif)
.gif)
