ИЧЕ
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Интервью сГеоргий Деметрашвили
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Интервью сАлексей Удовенко
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Ingredion

Экспосфера Современное хлебопечение 2017

 

Крупным планом:  
Спонсоры выставки "Современное хлебопечение 2017" 6
Новинки выставки 7
От первого лица:  
Modern Bakery 2017: отражение рыночных тенденций 8
Крупным планом:  
Список участников 10
Мероприятия:  
Деловая программа 14
Оборудование:  
Группа компаний Kaak пути развития на ближайшие годы 16
Ингредиенты:  
Влияние особенностей жировых продуктов на качество и сроки годности кондитерских и хлебобулочных изделий 18
Тенденции:  
Хлеб в куличных формах – оригинально, практично, эффектно 21
Отрасль:  
Развитие хлебопечения в России 22
Исследование:  
Российский рынок  пряников 24
Производство диетического печенья вытягивает кондитерскую отрасль США 26
Новости 28
Инфографика:  
Тестомесы и миксеры: импорт за 9 месяцев 2016 года 31

Статьи

Контроль качества кормов, как важная часть биобезопасности защиты предприятий от вирусных заболеваний.

14 янв 2019
130

Разработки ГК «ЭФКО» в области кормления: повышение продуктивности и качества мяса

14 янв 2019
210

Современные аспекты длительного хранения муки

09 янв 2019
422

Мясо кролика: предложение рождает спрос

20 дек 2018
561

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
7769