Тема номера |
|
Другая еда |
6 |
Мнение эксперта |
|
Ответственность – главное в производстве безглютеновой продукции |
14 |
Рынок «дикий», но перспективный |
16 |
Прямая речь |
|
Одного голоса мало для реальных изменений |
18 |
Оборудование |
|
Chocotech приглашает на выставку ProSweets 2019 |
22 |
Регионы |
|
Северному Кавказу нужно растить кадры и конкуренцию |
22 |
От слов к делу |
|
Большое кондитерское королевство |
28 |
В фокусе |
|
Сроки годности кондитерских изделий |
34 |
Бизнес-кейс |
|
От стандарта до успеха |
38 |
Наука и технологии |
|
Белково-протеиназный комплекс пшеничной хлебопекарной муки при длительном хранении |
42 |
Ассортимент отечественных безглютеновых смесей и изделий на их основе |
46 |