melkombinat-2019

СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 2 (74) 2018

Скачать Смотреть
Слово редактора:  
Хлебопекарная отрасль России 6
Отрасль:  
Анализ внешнеторговых поставок хлебопекарной муки по итогам 11 месяцев 2017 года 8
The analysis of export deliveries of baker’s flour according to the results of 11 months of 2017 8
Компания:  
Heinen Freezing продолжает расти и расширяет отдел продаж 15
БизнесWoman:  
Бизнес на счастье 16
Ингредиенты:   
Ассортиментная матрица в пекарне   23
Регионы:  
Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Пермского края 24
Оборудование:  
Энергосберегающие печи 30
Рокинтехинвест: техника совершенного вкуса   32
События и факты:  
SIGEP 2018: новые рекорды 34
Europain 2018: упаковано с бизнесом и идеями для предпринимателей в хлебобулочной промышленности! 36
От первого лица:  
Будущее индустрии питания в руках увлеченных людей 38
Наука и технологии:  
Селекция на содержание β-глюканов в зерне овса как перспективное направление для получения продуктов здорового питания, сырья и фуража 40

Статьи из выпуска

Статьи
26 мар 2018г.
2709

Анализ внешнеторговых поставок хлебопекарной муки по итогам 11 месяцев 2017 года

За январь – ноябрь 2017 года на территорию России было ввезено 1920,4 тонны хлебопекарной муки общей стоимостью 2,0 млн долл. США. По отношению к аналогичному периоду 2016 года объем…
Статьи
16 апр 2018г.
3442

Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Пермского края

Пермский край – один из наиболее развитых регионов Российской Федерации. По объему валового регионального продукта (ВРП) экономика Пермского края занимает 15-е место среди субъектов…
Интервью
26 мар 2018г.
1135

Мари Одиль Фондер

Будущее индустрии питания в руках увлеченных людей
Интервью
16 апр 2018г.
1336

Светлана Казновская

Мой «Кусочек счастья» – это бизнес, который вырос из хобби.

Статьи