sfm.events СОЯ
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 2 (74) 2018

Скачать Смотреть
Слово редактора:  
Хлебопекарная отрасль России 6
Отрасль:  
Анализ внешнеторговых поставок хлебопекарной муки по итогам 11 месяцев 2017 года 8
The analysis of export deliveries of baker’s flour according to the results of 11 months of 2017 8
Компания:  
Heinen Freezing продолжает расти и расширяет отдел продаж 15
БизнесWoman:  
Бизнес на счастье 16
Ингредиенты:   
Ассортиментная матрица в пекарне   23
Регионы:  
Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Пермского края 24
Оборудование:  
Энергосберегающие печи 30
Рокинтехинвест: техника совершенного вкуса   32
События и факты:  
SIGEP 2018: новые рекорды 34
Europain 2018: упаковано с бизнесом и идеями для предпринимателей в хлебобулочной промышленности! 36
От первого лица:  
Будущее индустрии питания в руках увлеченных людей 38
Наука и технологии:  
Селекция на содержание β-глюканов в зерне овса как перспективное направление для получения продуктов здорового питания, сырья и фуража 40

Статьи из выпуска

Статьи
26 мар 2018г.
2415

Анализ внешнеторговых поставок хлебопекарной муки по итогам 11 месяцев 2017 года

За январь – ноябрь 2017 года на территорию России было ввезено 1920,4 тонны хлебопекарной муки общей стоимостью 2,0 млн долл. США. По отношению к аналогичному периоду 2016 года объем…
Статьи
16 апр 2018г.
2985

Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Пермского края

Пермский край – один из наиболее развитых регионов Российской Федерации. По объему валового регионального продукта (ВРП) экономика Пермского края занимает 15-е место среди субъектов…
Интервью
26 мар 2018г.
1030

Мари Одиль Фондер

Будущее индустрии питания в руках увлеченных людей
Интервью
16 апр 2018г.
1147

Светлана Казновская

Мой «Кусочек счастья» – это бизнес, который вырос из хобби.
aromadon.ru
berdex.ru
Grasselli
sfm.events/mirovaya-soya-2019
appaloosa.fr
meatindustry.ru
aromadon.ru
appaloosa.fr
Grasselli
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Anton Ohlert приглашает на конференцию «Инновации кондитерской отрасли: продукты и технологии»

23 апр 2019
117

Томская область делает ставку на мясное скотоводство

17 апр 2019
367

Совершенство вкуса как основной элемент

05 апр 2019
441

Качество премиксов. Технологии производства и сроки хранения.

04 апр 2019
7654

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
849

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
1171

Юрий Марков: «Прежде чем заняться разведением индейки, взвесьте все «за» и «против»

22 мар 2019
1211
Грассели